1、產(chǎn)婦下奶食譜1產(chǎn)婦下奶食譜：產(chǎn)婦分娩后的食療，也應根據(jù)生理變化特點循序漸進，不宜操之過急。尤其在剛分娩后，脾胃功能尚未恢復，乳腺開始分泌乳汁，乳腺管還不夠通暢，不宜食用大量油膩催乳食品；在烹調(diào)中少用煎炸，多取易消化的帶湯的燉菜；食物以偏淡為宜，遵循“產(chǎn)前宜清，產(chǎn)后宜溫”的傳統(tǒng)，少食寒涼食物；避免進食影響乳汁分泌的麥芽、麥乳精、啤酒等。如果媽媽乳汁不足，可以試試采用下面這些食療方法催乳。2絲瓜鯽魚湯 活鯽魚五百克，洗凈、背上剖十字花刀。兩面略煎后，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉二十分鐘。絲瓜二百克克，洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，三分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)

2、乳汁之功。如根據(jù)口味和習慣 ，將絲瓜換成豆芽或通草，效果亦相仿。3清燉烏骨雞 烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。 4 黃芪肝湯 豬肝500克，切片洗凈，加黃芪60克，放水適量同煮。燒沸后加黃酒、鹽等調(diào)料， 用小火煮30分鐘。適宜氣血不足之少乳者。 花生燉豬爪 豬爪2個，洗凈，用刀劃口。花生200克，鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。對陰虛少乳者有效。母雞燉山藥 母雞1只，洗凈，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸

3、熟。1-2天內(nèi)吃完?？捎糜谄⑽柑撊跎偃檎?。熘炒黃花豬腰 豬腰子500克，剖開，去筋膜臊腺，洗凈，切塊。起油鍋，待油至九成熱時放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時，加黃花菜50克及鹽、糖適量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。有補腎通乳作用。5木瓜煲鰍魚湯此湯含豐富的維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等，具有補虛、通乳的功效。“木瓜煲鰍魚湯”是我國民間傳統(tǒng)的催乳驗方，有效的發(fā)奶劑，專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。原料：木瓜1個，牛鰍魚2條（約600克），生姜4片，杏仁5克，蜜棗8個，豬油、鹽各少許。制作：1、 將木瓜刮去外皮，去核，清水洗凈，切成厚塊。2、 把牛鰍魚去鱗、鰓，清除內(nèi)臟，清水沖

4、洗干凈；杏仁、蜜棗分別用清水洗凈。3、 將鍋置于火上，下豬油，燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。4、 將清水適量放入煲內(nèi)煮沸，放人姜片，牛鰍魚、杏仁、蜜棗，煲加蓋，用文火煲1小時。5、 把木瓜放入煲中，再煲半小時，加入少許鹽調(diào)味，便可飲食。特點：清淡，別具風味。6花生燉豬爪主料：生豬爪2個、花生200克，調(diào)料：蔥、姜、黃酒適量制作方法：豬爪洗凈，用刀劃口，加花生、蔥、姜、黃酒與清水用武火燒沸后，再用文熬至爛熟。特點：益氣養(yǎng)血，具有催乳功效。絲瓜鯽魚湯主料：活鯽魚500克、絲瓜2 00克調(diào)料：黃酒、食鹽、蔥、姜少許制作方法：1、活鯽魚處理后洗凈、背上剖十字花刀，兩面略煎后，烹黃酒，加清水、姜、蔥

5、等，火燜燉20分鐘。2、絲瓜洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋。特點：具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功。7木瓜燉魚頭主料：魚頭一個、青木瓜一只輔料：料酒、姜絲、紅棗、枸杞、龍眼干少許 制作方法：1、油鍋燒熱，爆姜絲，然后讓魚頭過下油，去掉魚的腥味。2、把過了油的魚頭放進沙鍋里面，再加上之前準備好的木瓜，紅棗，桂圓，枸杞先用武火煮沸，加少許料酒，再用文火燉一個小時。特點：木瓜果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“百益水果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，木瓜特有的木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。8豬蹄通草湯原料 豬蹄1只，通草15克。制法（1