1、蔬果封裝員實操題庫基本信息：矩陣文本題 *部門：_姓名：_工號：_1.上班時可拎包進場，要求包的尺寸大胖10*20cm、小胖20*30cm、即不超過A4紙大小。禁忌：（ ）。穿拖鞋(正確答案)拿食品(正確答案)衣物飲料(正確答案)2.上班期間手機調整為( )。關機飛行模式靜音(正確答案)震動模式(正確答案)3.每周（ ）上傳日志。一(正確答案)四(正確答案)六(正確答案)日4.簽到前，手機呈（ ）狀態(tài)。震動(正確答案)靜音(正確答案)關機飛行模式5.發(fā)現(xiàn)商品丟失，第一時間通知（ ），及時提供可疑人員相關信息和商品特征。主管(正確答案)保安(正確答案)采購理貨6.眉毛要修剪整齊，顏色需自然，只可

2、用（ ）的眉筆顏色?；疑Х?正確答案)灰黑(正確答案)黑(正確答案)7.眼部化妝應自然、干凈、柔和。顏色以淡色系列為宜，盡量選大地色系、( )、禁忌夸張顏色。淺咖色(正確答案)藍色珊瑚色(正確答案)淡粉色(正確答案)8.蔬菜中分類有：綠葉菜類、（ ）、菌類、調味菜、有機菜類、水生類、加工制品、蔬菜禮品箱。精品蔬菜花菜類(正確答案)瓜果類(正確答案)根莖類(正確答案)9.每天迎賓前，部門員工對所負責區(qū)域的照明設備進行檢查，保證（ ），能夠正常使用，發(fā)現(xiàn)異常及時通知電工進行維修。干凈(正確答案)電源開啟無灰塵(正確答案)無塵土10.破損出清商品，由驗貨員進行登記，填寫報損單，報損單標明（ ）、數(shù)

3、量、報損原因。名稱(正確答案)規(guī)格(正確答案)單位(正確答案)編碼11.折價標準：根莖類：有（ ）、變色、傷痕、個頭小。發(fā)芽斑點(正確答案)脫水(正確答案)編碼12.折價標準:調味品類:( )、散瓣、斷裂、脫水。損傷(正確答案)變質變色(正確答案)臟13.交班員工應對當班工作及遺留問題進行口頭說明、交接清楚（晨會內容、商品信息、（ ）和環(huán)境衛(wèi)生）。當班出現(xiàn)問題商品陳列(正確答案)商品缺貨(正確答案)顧客需求(正確答案)14.行為規(guī)范 ：營業(yè)期間，不準當眾雙手叉腰、（ ），不準趴柜臺、靠柜臺。站姿不端抱臂(正確答案)插入口袋(正確答案)盤腿15.安全標準：倉庫內不能放與封裝無關的物品（ ）。表格

4、(正確答案)便裝背包個人物品(正確答案)16.就餐標準：禁忌：就餐后長時間在餐飲區(qū)（ ）。玩手機(正確答案)逗留(正確答案)聊天睡覺17.條碼由（ ）位數(shù)字組成。 單選題67(正確答案)8918.商品編碼由（ ）位數(shù)字組成。 單選題6789(正確答案)19.商品編碼前（ ）位代表中分類。 單選題一兩三四(正確答案)20.商品編碼前（ ）位代表課別。 單選題一兩(正確答案)三四21.商品編碼前（ ）位代表處。 單選題一(正確答案)二三四22.儀容儀表口罩要求顏色( )或藍色。 單選題白色(正確答案)灰色紅色黑色23.手清潔干凈，指甲縫無污垢，指甲長度從手心看不超過( )。 單選題0.1CM0.2

5、CM(正確答案)0.3CM0.4CM24.儀容儀表：襯衣第（ ）顆扣子可以不扣，袖子不能外翻。 單選題一(正確答案)二三四25.工卡統(tǒng)一佩戴于左胸胸高點以上（ ）位置,（有DL標的需佩戴標志下方），勿歪戴、斜戴或佩戴不標準。 單選題二指三指四指(正確答案)五指26.儀容儀表中褲腿長度需離地( )以上。 單選題二指(正確答案)三指四指五指27.素養(yǎng)規(guī)范：禁止聚眾賭博（ ），吸毒、藏毒、販賣毒品。 單選題賭注超過10元(正確答案)賭注超過20元賭注超過30元賭注超過50元28.儀容儀表標準：（ ）可見妝容，在喝水就餐后記住補妝，隨時保持完整妝容。 單選題三米五米(正確答案)六米七米29.襪子要求：

6、（ ），干凈無異味。 單選題黑色(正確答案)白色黃色藍色30.交接班標準：交接班過程必須嚴肅認真、詳細清楚、責任分明，防止因交接班不清楚造成（ ）等問題。 單選題客訴(正確答案)商品衛(wèi)生陳列31.盤點管理：盤點表交由（ ）或收銀員等待輸入。 單選題電腦員(正確答案)班長課長處長32.盤點時間 : （ ）。 單選題每月26日每月15日每月10日月底最后一天(正確答案)33.盤點表輸入后，（ ）進行核對，如有差異及時查找原因修改。 單選題處長課長(正確答案)班長錄入人員34.行為規(guī)范 ：不準在上班前吃蔥、蒜等帶異味的食物，不準（ ）上崗。 單選題酒前酒后(正確答案)空腹疲勞35.顧客購物時，如發(fā)生

7、暈倒現(xiàn)象，員工第一時間通知（ ）。 單選題保安(正確答案)班長課長家屬36.賣場發(fā)生火災時如何處理：首先通知（ ）大胖電話：2055119，小胖電話：2827119，或按下該區(qū)域的手動報警按鈕報警，并有秩序的疏散顧客。 單選題辦公室班長課長消防室(正確答案)37.工作規(guī)范：無故曠工者遲到及早退（ ）及以上視為曠工。 單選題2小時3小時(正確答案)4小時5小時38.工作規(guī)范：工作失職給公司造成重大損失價值達到（ ）。 單選題2000元3000元(正確答案)4000元5000元39.線上商品封裝標準：水果核重規(guī)格誤差范圍0-（ ）。 單選題30g50g(正確答案)60g80g40.抹布消毒前先清洗

8、除油污，再將抹布全部浸泡到消毒水內5-（ ）分鐘。 單選題810(正確答案)152041.抹布用清水洗凈后擰干，從左到右依次排開懸掛。懸掛間距（ ），擦地抹布單獨位置懸掛 單選題3cm5cm10cm(正確答案)15cm42.線上商品封裝標準：黃豆芽包裝材料使用（ ）包裝盒。 單選題200ml300ml500ml(正確答案)600ml43.線上商品封裝標準:綠豆芽包裝材料使用（ ）包裝盒。 單選題200ml300ml500ml(正確答案)600ml44.線上商品封裝標準:千禧果包裝材料使用（ ）包裝盒。 單選題200ml300ml500ml(正確答案)600ml45.長豆角 用膠帶在底部兩指處綁

9、一下，中間間距（ ），再用膠帶進行捆綁或者直接用保鮮膜從根部進行包裹。 單選題10公分20公分(正確答案)30公分40公分46.荷蘭豆進行分揀，要求表面無摁傷、脫水、裂口，剪去（ ）。 單選題果瓣(正確答案)根部殘次部位花朵47.四季豆進行分揀，要求表面無摁傷、脫水、裂口，剪去（ ）。 單選題果瓣(正確答案)根部殘次部位花朵48.白四季豆進行分揀，要求表面無摁傷、脫水、裂口，剪去（ ）。 單選題果瓣(正確答案)根部殘次部位花朵49.云豆進行分揀，要求表面無摁傷、脫水、裂口，剪去（ ）。 單選題果瓣(正確答案)根部殘次部位花朵50.旱黃瓜對商品進行分揀，要求個頭均勻、表面無（ ）、無銹斑。 單選

10、題干巴摁傷(正確答案)劃痕色斑51.乳黃瓜對商品進行分揀，要求個頭均勻、表面無（ ）、無銹斑。 單選題干巴摁傷(正確答案)劃痕色斑52.佛手瓜對商品進行分揀，要求個頭均勻、表面無（ ）、無銹斑。 單選題干巴摁傷(正確答案)劃痕色斑53.交接班前，必須將所管區(qū)域的貨品（ ）再予以交接。 單選題碼整齊擺放好上豐滿(正確答案)備好54.送賓后工作標準1.打掃區(qū)域衛(wèi)生2.檢查是否有遺漏物品、數(shù)據(jù)及垃圾3.（ ），關閉電源開關。 單選題關閉空氣開關車輛擺放回收孤兒拔掉插頭(正確答案)55.清潔計劃：倉庫地面、（ ）按照課值日計劃打掃，下班前將倉庫通道衛(wèi)生清理完畢，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。 單選題小推車衛(wèi)生死角

11、衛(wèi)生貨架衛(wèi)生通道衛(wèi)生(正確答案)56.抹布使用過程中出現(xiàn)起球、（ ）現(xiàn)象需及時更換。 單選題掉色殘次掉毛(正確答案)破損57.抹布消毒前先清洗除油污，再將抹布全部浸泡到消毒水內（ ）分鐘。 單選題3-5105-10(正確答案)5-858.環(huán)境衛(wèi)生：封膜機：無破損、無水印、（ ）。 單選題無劃痕無商品無殘留物(正確答案)無塵土59.環(huán)境衛(wèi)生：地面:（ ）,保持通道暢通。 單選題無垃圾無積水(正確答案)無雜物無商品60.環(huán)境衛(wèi)生：水杯架：水杯（ ），無積水、無雜物、無衛(wèi)生死角。 單選題無過夜水擺放整齊(正確答案)無垃圾無商品61.環(huán)境衛(wèi)生：倉庫內消防設施定期清理，不允許（ ）。 單選題商品遮擋隨意

12、挪動(正確答案)放物品私自使用62.服務禁忌：議論顧客或在顧客背后指指劃劃、（ ）。 單選題以貌取人(正確答案)刁難顧客頂撞顧客怠慢顧客63.日常服務規(guī)范:顧客選購商品缺貨或有購買不到的商品時，應積極查詢或做好需求登記，并在（ ）小時內回復顧客 單選題24(正確答案)36481264.環(huán)境衛(wèi)生：上貨車:（ ）、車輪無纏繞物。 單選題無積水無塵土無殘留物無膠印(正確答案)65.環(huán)境衛(wèi)生：工具:每天進行高溫消毒，（ ），能正常使用，整齊擺放在指定位置。 單選題無水印無垃圾無豁口無破損(正確答案)66.實果類折價標準果面損傷( )%。 單選題510(正確答案)152067.實果類報損標準果面損傷(

13、)%。 單選題5101525(正確答案)68.柑橘類折價標準果面損傷( )%。 單選題510(正確答案)152069.柑橘類報損標準果面損傷( )%。 單選題5101525(正確答案)70.熱帶水果類報損標準果面損傷( )%。 單選題5101525(正確答案)71.瓜類折價標準裂口瓜、有水眼、（ ）分切的瓜。 單選題當日(正確答案)昨日迎賓前中午72.進口水果類報損標準果面損傷( )%。 單選題5101525(正確答案)73.商品編碼前一位代表處。 判斷題對(正確答案)錯74.商品編碼前兩位代表課別。 判斷題對(正確答案)錯75.盤點時間 : 月底最后一天。 判斷題對(正確答案)錯76.服務禁

14、忌：議論顧客或在顧客背后指指劃劃、以貌取人。 判斷題對(正確答案)錯77.抹布消毒前先清洗除油污，再將抹布全部浸泡到消毒水內5-10分鐘。 判斷題對(正確答案)錯78.環(huán)境衛(wèi)生：倉庫內消防設施定期清理，不允許隨意挪動。 判斷題對(正確答案)錯79.素養(yǎng)規(guī)范：禁止聚眾賭博賭注超過10元，吸毒、藏毒、販賣毒品。 判斷題對(正確答案)錯80.襯衣：第二顆扣子可以不扣，袖子不能外翻。 判斷題對錯(正確答案)81.工裝穿著前必須熨燙平整，方可著裝， 表面不能粘有異物。 判斷題對(正確答案)錯82.圍裙不能當毛巾使用，在食品處理過程中，手接觸過或用圍裙擦過手之后要洗手。 判斷題對(正確答案)錯83.去衛(wèi)生

15、間時，需解下圍裙、帽子（頭套）、口罩、袖頭。 判斷題對(正確答案)錯84.帽子佩戴要求：正頭部，不允許歪戴，佩戴必須遮蓋頭發(fā)，不能有外漏，頭發(fā)需盤起。 判斷題對(正確答案)錯85.口罩佩戴要求：遮住口鼻，不能垂到下巴處。 判斷題對(正確答案)錯86.首飾：崗位員工可以佩戴首飾。 判斷題對錯(正確答案)87.袖頭佩戴位置：LOGO統(tǒng)一左臂外側。 判斷題對(正確答案)錯88.員工從高到低、從左到右按標準依次列隊，坐下時保持隊形整齊，儀容儀表合格，開會期間不允許交頭接耳、發(fā)呆，遵守會議紀律。 判斷題對(正確答案)錯89.破損流程:員工將報損商品送至垃圾回收處，不需要進行粉碎銷毀。 判斷題對錯(正確答

16、案)90.交接班標準：交接班前，必須將所管區(qū)域的貨品上豐滿再予以交接。 判斷題對(正確答案)錯91.交接班標準：凡已進行交接，事后仍發(fā)生問題的，由交班人員負責。 判斷題對錯(正確答案)92.交接班時以服務為主，不能影響顧客購物。 判斷題對(正確答案)錯93.就餐標準：文明就餐，食用過的碗盤和個人垃圾，可以不放入臨近餐車內 。 判斷題對錯(正確答案)94.就餐標準禁忌：就餐期間佩戴工卡（店內店外）。 判斷題對(正確答案)錯95.就餐標準禁忌：就餐后長時間在餐飲區(qū)玩手機、逗留 。 判斷題對(正確答案)錯96.就餐標準禁忌：就餐期間踩踏公共設施。 判斷題對(正確答案)錯97.簽退標準：簽退后走員工指

17、定通道離場。 判斷題對(正確答案)錯98.簽退標準禁忌：工裝便裝混穿（LOGO外漏）。 判斷題對(正確答案)錯99.簽退標準禁忌：將垃圾扔到賣場外圍及臨近公共垃圾筒內。 判斷題對(正確答案)錯100.日志的書寫標準：上傳時間：每周一、四、六上傳日志。 判斷題對(正確答案)錯101.簽退標準：如購買商品無小票，需找當班主管開具出門證。 判斷題對(正確答案)錯102.盤點流程：盤點完對需要入冷庫的單品及時入庫，確保商品質量，可以長時間常溫存放。 判斷題對錯(正確答案)103.安全標準：倉庫主通道必須保持暢通，不能長時間占用通道。 判斷題對(正確答案)錯104.安全標準：消防通道前保持暢通，無堵塞。

18、 判斷題對(正確答案)錯105.清潔商品衛(wèi)生時應輕拿輕放，放在專用的上貨車內。 判斷題對(正確答案)錯106.抹布使用過程中出現(xiàn)起球、掉毛現(xiàn)象需不用及時更換。 判斷題對錯(正確答案)107.清潔標準：不允許在拖把桶內洗抹布。 判斷題對(正確答案)錯108.耗材、工具不允許在冷庫內存放，需擺放在指定位置。 判斷題對(正確答案)錯109.手清潔干凈，指甲縫無污垢，指甲長度從手心看不超過0.5CM。 判斷題對錯(正確答案)110.儀容儀表：襯衣第二顆扣子可以不扣，袖子不能外翻。 判斷題對錯(正確答案)111.上班時可拎包進場，要求包的尺寸（大胖10*20cm）、（小胖20*30cm）、即不超過A4紙

19、大小。 判斷題對(正確答案)錯112.安全標準：騎乘電動車、摩托車正確佩戴頭盔，機動車輛扣好安全帶。 判斷題對(正確答案)錯113.安全標準：禁忌行駛途中接打電話。 判斷題對(正確答案)錯114.崗位員工不得佩戴首飾。 判斷題對(正確答案)錯115.袖頭佩戴位置：LOGO統(tǒng)一右臂外側。 判斷題對錯(正確答案)116.員工從高到低、從左到右按標準依次列隊。 判斷題對(正確答案)錯117.開會期間可以交頭接耳、發(fā)呆，遵守會議紀律。 判斷題對錯(正確答案)118.破損出清定義：出現(xiàn)腐爛、變質、脫水的商品。 判斷題對錯(正確答案)119.交接班標準：交班員工在接班員工未到或未完成交接時，不要擅自離崗。

20、 判斷題對(正確答案)錯120.交接班標準：交班員工應對當班工作及遺留問題進行口頭說明、交接清楚（晨會內容、商品信息、商品陳列、商品缺貨、顧客需求和環(huán)境衛(wèi)生）。 判斷題對(正確答案)錯121.交接班標準：由于漏交、錯交產生的問題，由交班人員負責。 判斷題對(正確答案)錯122.交接班標準：由于漏接、錯接產生的問題由接班人員負責，凡已進行交接，事后仍發(fā)生問題的，由接班人員負責。 判斷題對(正確答案)錯123.交接本要求：交接本統(tǒng)一放在區(qū)域便于拿取的位置（晚上不用收起，數(shù)據(jù)可以寫）。 判斷題對錯(正確答案)124.日常服務規(guī)范：在為顧客服務時應主動、熱情，工作環(huán)境內使用禮貌用語、態(tài)度隨和、語調親切

21、。 判斷題對(正確答案)錯125.日常服務規(guī)范：在賣場與顧客相遇時，應主動為顧客讓路，與顧客目光接觸時，應主動打招呼或微笑示意。 判斷題對(正確答案)錯126.日常服務規(guī)范：當顧客在選購商品時或在本崗位有需求時，必須及時放下手中一切工作，主動為顧客服務、耐心細致地解答顧客咨詢。 判斷題對(正確答案)錯127.日常服務規(guī)范：當顧客較多時，應做到接一問二照顧三，在忙不過來時，應禮貌向顧客致歉，絕對不允許不理睬顧客。 判斷題對(正確答案)錯128.顧客選購商品缺貨或有購買不到的商品時，應積極查詢或做好需求登記，并在48小時內回復顧客。 判斷題對錯(正確答案)129.賣場內顧客購物出現(xiàn)意外破損時，禮貌

22、的告訴顧客“沒關系”，并立即為顧客送上同樣的商品，便于顧客購物。 判斷題對(正確答案)錯130.當顧客購物量大時，應主動為顧客提拿送貨或捆綁服務。 判斷題對(正確答案)錯131.對顧客遺忘的物品，應及時歸還或交于總臺處理。 判斷題對(正確答案)錯132.當顧客找不到要購買的商品或區(qū)域向員工詢問時，員工應主動把顧客帶領到目的地。 判斷題對(正確答案)錯133.當顧客對所購買的商品需要退貨時，應當像銷售時一樣熱情。 判斷題對(正確答案)錯134.服務動作：手勢：五指并攏、手臂自然彎曲或伸直、掌心斜向上方，忌一根手指指引。 判斷題對(正確答案)錯135.服務動作：面部：表情和藹可親、微笑真誠 。 判

23、斷題對(正確答案)錯136.服務動作：眼神：眼睛平視對方，目光友善、眼神柔和、自然流露真誠。 判斷題對(正確答案)錯137.服務動作：站姿：自然站立、不倚不靠，忌雙手插兜、叉腰、抱臂。 判斷題對(正確答案)錯138.服務動作：走姿：從容自如、輕盈穩(wěn)健、跨步均勻。 判斷題對(正確答案)錯139.服務動作：坐姿：自然坐姿，忌抖腿、翹腿。 判斷題對(正確答案)錯140.服務動作：遞物：單手將物品遞給顧客。 判斷題對錯(正確答案)141.服務動作：語言：講普通話或者本地話，盡量與顧客保持一致，稱呼親切準確如：叔叔、阿姨、哥、 姐、帥哥、美女等。 判斷題對(正確答案)錯142.行為規(guī)范 ：上班期間可以接

24、打私人電話，不允許買東西（業(yè)務及顧客電話除外）。 判斷題對錯(正確答案)143.行為規(guī)范 ：不準在賣場內追逐打鬧、聚堆聊天、長時間會私客、哼小曲，不準串崗、空崗，妨礙他人工作（為顧客服務除外）。 判斷題對(正確答案)錯144.行為規(guī)范 ：營業(yè)期間，不準當眾雙手叉腰、抱臂、插入口袋，不準趴柜臺、靠柜臺。 判斷題對(正確答案)錯145.行為規(guī)范 ：咳嗽、打噴嚏時應轉向后方，稍加回避，如正在接待顧客，應說“對不起”，可以當顧客的面喝水。 判斷題對錯(正確答案)146.行為規(guī)范 ：不準在賣場內大聲的喊叫、大聲說話、亂碰物品、影響顧客購物。 判斷題對(正確答案)錯147.行為規(guī)范 ：當班期間不準出現(xiàn)抱怨

25、、帶情緒上崗等不利于工作的言行舉止；不準討價還價，講條件。 判斷題對(正確答案)錯148.行為規(guī)范 ：按規(guī)定的時間、人數(shù)參加會議，參加會議時，手機應關機或調為無聲，應主動帶筆和筆記本。 判斷題對(正確答案)錯149.顧客暈倒、摔傷，情節(jié)嚴重的或者沒有家人陪同的，應立即撥打120，并禮貌疏散周圍的顧客，同時看其身上有無聯(lián)系方法，幫助其聯(lián)系家人，等醫(yī)護人員到來，協(xié)助救護，切勿私自移動暈倒者。 判斷題對(正確答案)錯150.當顧客有需要幫助時：面帶微笑禮貌準確尊稱：xx，有什么需要幫助您。 判斷題對(正確答案)錯151.當顧客有需要幫助時：細心認真傾聽顧客傾訴。 判斷題對(正確答案)錯152.當顧客

26、有需要幫助時：根據(jù)顧客的要求心愿在職權范圍內迅速妥善解決問題。 判斷題對(正確答案)錯153.當顧客有需要幫助時：如果不能解決及時上報主管，以達到顧客滿意。 判斷題對(正確答案)錯154.賣場發(fā)生火災時如何處理：提醒營業(yè)員將商品看管好，同時尋找滅火器滅火，如火勢較大，呼叫同事進行救火。 判斷題對(正確答案)錯155.賣場發(fā)生火災時如何處理：保持鎮(zhèn)定，可以高聲喊叫及無目的奔跑。 判斷題對錯(正確答案)156.賣場發(fā)生火災時如何處理：疏散引導顧客及同事迅速離開危險區(qū)域。 判斷題對(正確答案)錯157.賣場發(fā)生火災時如何處理：可以使用電梯，利用安全疏散通道快速有效有序撤離。 判斷題對錯(正確答案)1

27、58.消防演習要求：演習警報發(fā)出后，各樓層、區(qū)域人員迅速疏散撤離商場，指定區(qū)域可組織部分男員工進行滅火自救，待滅火戰(zhàn)斗組人員到達火場后，員工要迅速撤離。 判斷題對(正確答案)錯159.消防演習要求：各部門小組要分工明確，通訊工具保持暢通，責任到人，動作要迅速到位，嚴肅認真，回答報告時要語言清晰、流暢，一切要按實戰(zhàn)要求去做。 判斷題對(正確答案)錯160.消防演習要求：疏散逃生時要利用物品采取防煙措施，各安全出口安全員要發(fā)出引導語言指揮引導大家向安全通道轉移疏散。 判斷題對(正確答案)錯161.消防演習要求：保證快速、有序、安全地疏散、各部門員工在演練時不得大聲喧嘩，不得攜帶物品，不得嬉笑、打鬧

28、，聽從指揮，迅速到門前廣場集結待命，清點人數(shù)報告總指揮。 判斷題對(正確答案)錯162.消防演習要求：演習結束后電工人員要迅速到達各樓層，開啟照明電源。 判斷題對(正確答案)錯163.消防演習要求：演習結束后各部門要總結演練中發(fā)現(xiàn)、存在的問題，提出合理化建議，在兩日內交商場安全防火處。 判斷題對(正確答案)錯164.消防演習要求：全體參演人員要服從命令、聽從指揮，如有違反要求者將按公司有關規(guī)定給予處理。 判斷題對(正確答案)錯165.工作規(guī)范：未經主管批準上班期間私自食用或使用商品、贈品。 判斷題對(正確答案)錯166.工作規(guī)范：上班期間私自睡崗、離崗。 判斷題對(正確答案)錯167.工作規(guī)范

29、：在工作場所嬉笑打鬧與他人發(fā)生爭吵、辱罵、打架。 判斷題對(正確答案)錯168.工作標準:剪刀、彎刀等工具不用時，需擺放在指定位置的刀架上。 判斷題對(正確答案)錯169.工作標準:將膠帶、垃圾袋、保鮮袋疊好，放置于操作臺下方的整理箱或者周轉筐外，保持干凈整齊。 判斷題對錯(正確答案)170.封裝標準：鹿茸菇 1.對商品分揀，要求無脫水、無發(fā)黏、菌蓋完整，對根部修剪2.商品擺放整齊、豐滿。 判斷題對(正確答案)錯171.封裝標準：白玉菇1.對商品分揀，要求無脫水、無發(fā)黏、菌蓋完整，對根部修剪2.商品擺放整齊、豐滿。 判斷題對(正確答案)錯172.封裝標準：紫包菜 1.對商品修剪，表面無摁傷、無爛葉、根部無銹斑2.用保鮮膜進行包裹。 判斷題對(正確答案)錯173.封裝標準：包菜1.對商品修剪，表面無摁傷、無爛葉、根部無銹斑2.用保鮮膜進行包裹。 判斷題對(正確答案)錯174.封裝標準：圣女果 1.對商品進行分揀，要求個頭均勻，表面無摁傷、無銹斑、去果瓣2.擦去表面泥土3.封裝時要求擺放豐滿。 判斷題對(正確答案)錯175.封裝標準：彩椒 1.對商品進行分揀，要求新鮮、無脫水，剪去果瓣2.擦去表面泥土3.封裝時要求果瓣朝向一致、擺放整齊。 判斷題對(正確答案)錯176.封裝標準：去皮山藥 1.洗掉表面泥土、去皮2.封裝時個頭均勻，長短一致。 判斷題對(正確答案)錯17