1、服務(wù)區(qū)衛(wèi)管理制度服務(wù)區(qū)衛(wèi)生管理制度第一條 服務(wù)區(qū)是高速公路文明服務(wù)的窗口，為加強服務(wù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管 理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作、生活及服務(wù)環(huán)境，維護陜西高速的形象，結(jié)合 集團公司服務(wù)區(qū)實際，特制訂本辦法。第二條 本辦法適用于陜西省高速公路建設(shè)集團公司所轄高速公路服務(wù)區(qū) 環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的管理、維護和服務(wù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔。第三條 服務(wù)區(qū)經(jīng)營單位為服務(wù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生主管部門，負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)的環(huán)境 衛(wèi)生管理工作。集團公司負(fù)責(zé)監(jiān)督服務(wù)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作。第四條 服務(wù)區(qū)經(jīng)營單位應(yīng)制訂環(huán)境衛(wèi)生管理制度。服務(wù)區(qū)衛(wèi)生區(qū)域劃分 為餐廳、廚房、商店、停車場及外場、公廁、加油站、汽修廠、客房、辦公室、員 工宿舍等。衛(wèi)生

2、制度應(yīng)明確職責(zé)、工作內(nèi)容、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和考核獎罰規(guī)定。第五條餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、地面、臺面無積水、無油污、無污漬、無雜物。2、門窗干凈明亮，墻壁整潔，無污漬，墻角無蛛網(wǎng)。3、所售飯菜以及食品有防蠅、防塵設(shè)備。4、盛放食品容器、餐具清潔衛(wèi)生，有消毒措施。5、餐廳應(yīng)有防蟲、防蠅、防蟑螂和防鼠害的措施，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行全國愛衛(wèi)會除 四害的考核規(guī)定。6、餐廳必須與客房、廚房分開，要有獨立的建筑系統(tǒng)及合理的通道相連接。 7、餐廳內(nèi)部裝飾材料不得對人體產(chǎn)生危害。第六條廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房內(nèi)不應(yīng)有廁所，且廚房的門 與窗均不得面對廁所。2、廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，下水道通暢、無

3、垃圾、無雜物。 3、生產(chǎn)、加工間整齊清潔，地面無積水、無油漬、無垃圾、無下腳料。4、地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)堅固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實密封，并保 持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。5、抽油煙機的油垢應(yīng)定時清理，而所排出的污油，也應(yīng)適當(dāng)處理。6、工作廚臺及廚柜以鋁質(zhì)或不銹鋼材質(zhì)為佳，木質(zhì)者容易孳生繁殖蟑螂。7、廚房后場、庫房無蟑螂、無蒼蠅、無鼠跡、無異味，并設(shè)有防蠅、防鼠設(shè) 施。8、生熟分開，用具刷洗干凈，柜內(nèi)整齊、清潔，做到無味、無銹斑、無油 污。9、餐具必須洗 、刷、沖、消毒。10、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生防疫部門的有關(guān)規(guī)定。所有餐廳從業(yè)人員必須有衛(wèi)生防疫部 門頒發(fā)的健康證，必須保持良好的個人衛(wèi)

4、生習(xí)慣。勤洗手、勤換衣、勤剪指甲、勤 理發(fā)，工作服、衛(wèi)生帽整潔干凈。第七條商店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、購物環(huán)境干凈整齊，無煙頭、無紙屑、無水跡、無雜物。2、食品與百貨等其它物品分開存放，商品陳列美觀、整齊、清潔、經(jīng)常擦洗 干凈。3、經(jīng)營冷飲等食品，配置冷藏設(shè)施。4、食品分類離地離墻 20cm 存放。5、設(shè)置紗門紗窗等防蠅、防塵設(shè)施和防潮、防霉、防鼠設(shè)施，并正常使用， 室內(nèi)無蠅、無鼠跡，配備帶蓋垃圾桶。6、各種食品標(biāo)識應(yīng)符合要求，不經(jīng)營過期變質(zhì)食品。7、采購食品索取檢驗合格證或化驗單。8、食品與消殺藥品等分開擺放。第八條停車場及外場衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、停車場地面無明顯垃圾、雜物、油污，無明顯積水。2、廣場、草地、綠

5、化區(qū)、庭院、走廊清潔，地面無煙頭、無紙屑、無雜物雜 草。3、外場無生活垃圾、建筑垃圾，物品堆放有序。4、 垃圾箱定期清理沖洗，定時噴灑藥物，保持清潔無異味。 5 、排水渠、公路邊坡按時清理，保證排水暢通。第九條公廁衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、公廁定期噴灑藥物，按規(guī)定點香或放置除臭物品。2、公廁無蛛網(wǎng)、無異味、無雜物，盡量做到無蚊蠅。3、洗手池臺面、鏡面清潔無污垢、無水漬。4、地面、瓷面、隔板清潔，無積水、無污跡。5、便池用后沖洗，無積垢、不堵塞。紙簍內(nèi)雜物隨時清理。6、水池、龍頭、便池、電燈、烘手機、門把手等設(shè)備完好無損。7、有條件的公廁應(yīng)設(shè)置殘疾人和老年人廁位，并安排在出入方便的位置。在 公廁大門兩側(cè)設(shè)置平

6、坦易行的緩坡，方便輪椅和腿腳不便的人進(jìn)入。8、公廁管理間內(nèi)不得提供食品類的商品，只能居住保潔人員。9、公廁內(nèi)外嚴(yán)禁生火做飯。10、服務(wù)人員則要著裝整潔，佩戴胸卡。第十條加油站衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：符合國家行業(yè)規(guī)定的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。1、搞好室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，做到無鼠害，無蚊蠅，保持站容站貌整潔美觀。2、保持加油站設(shè)備清潔，無積塵，車道地面無油垢、無積水、無垃圾雜物。 3、商品柜、住宿處整潔干凈，門窗干凈明亮。4、營業(yè)大廳保持櫥柜、桌椅清潔、整齊，嚴(yán)禁擺放與工作無關(guān)的物品。5、消防器材擺放整齊，無積塵，保證隨時能夠正常使用。6、加油站的污油布存放桶應(yīng)為金屬制，并定期清理。7、加油站地面油漬必須立即清理，以防滑倒或引

7、起火災(zāi)。8、不得使用汽油作清潔工作。9、工作人員進(jìn)食前必須洗手。第十一汽修廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、外場、地面、門窗清潔干凈，無垃圾。2、車間內(nèi)無大面積油污，無雜物。3、工具及設(shè)備無污漬和灰塵，工具擺放整齊。 4、車輛修理完畢，場地及時清理干凈。5、廢機油等污物分類收集。第十二客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、客房客用品質(zhì)量與配備要求符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2、地面清潔，無污物。門窗油漆無脫落、無破損。3、墻面和天花板無裂縫、漏水或小小泡現(xiàn)象，無蜘蛛網(wǎng)、斑跡，無油漆脫落 和墻紙起翹等。4、床上用品、開水壺、茶杯、臉盆、腳盆及其它所配物品，擺放位置正確， 按時清洗，保持干凈衛(wèi)生。5、安全通道圖、請勿打擾牌完好、齊全。第十三辦公室、員工

8、宿舍等場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、地面、墻壁、門窗潔凈。2、物品擺放整齊，干凈衛(wèi)生。第十四綠化1、根據(jù)“因地制宜、因路制宜，適地適樹”的原則，做到服務(wù)區(qū)內(nèi)綠化美 觀、整齊。2、樹木花草無病蟲害，無枯枝病株第十五整體環(huán)境的要求1、凡在經(jīng)營服務(wù)場所張貼、懸掛、設(shè)置的各類制度規(guī)定、文明公約、服務(wù)承 諾、告示、標(biāo)牌等應(yīng)整齊美觀，與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)一致。2、服務(wù)區(qū)內(nèi)不得隨意搭建臨時建筑，禁止亂堆亂放物品，經(jīng)同意架設(shè)戶外宣 傳標(biāo)牌或增設(shè)經(jīng)營攤點，要與主體建筑相互協(xié)調(diào)，保持服務(wù)區(qū)整體環(huán)境優(yōu)美。第十六檢查及評比1、服務(wù)區(qū)經(jīng)營單位每月應(yīng)組織一次對服務(wù)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生檢查及評比，對發(fā)現(xiàn) 的問題以填寫“衛(wèi)生整改通知書”的形式督促限期糾正，對環(huán)境衛(wèi)生好的服務(wù)區(qū)進(jìn) 行獎勵。2、集團公司每半年檢查評比一次，檢查內(nèi)容及方法見陜西高速公路文明服 務(wù)區(qū)建設(shè)考核標(biāo)準(zhǔn)，其分值列入文明服務(wù)區(qū)建設(shè)考核評比結(jié)果。第十七罰則1、服務(wù)區(qū)經(jīng)營單位組織檢查，經(jīng)營單位自行制訂獎罰制度。2、集團公司組織衛(wèi)生檢查（1）對衛(wèi)生狀況較差（環(huán)境衛(wèi)生得分低于 分者）的單位，限期進(jìn)行整 改。（2）對在檢查