1、舌尖上的家鄉(xiāng)作文700字我愛我的家鄉(xiāng)，我的家鄉(xiāng)在萍鄉(xiāng)，這座古老的小城歷史悠久，物產(chǎn)豐富，這里有許許多多的美景和美食，民以食為天，下面是小編為大家收集整理的舌尖上的家鄉(xiāng)700字，歡迎大家閱讀。作文一：舌尖上的家鄉(xiāng)前陣子一部以美食為主題的紀(jì)錄片舌尖上的中國(guó)在央視播出，使我不禁啟開記憶，憶起百里之外“舌尖上的故鄉(xiāng)”。我的家鄉(xiāng)湖北黃陂，古代稱之為黃國(guó)，據(jù)說(shuō)是花木蘭將軍的故鄉(xiāng)。很普通的小村落，阡陌縱橫，河汊相連，溢滿江南水鄉(xiāng)的宛然與靈動(dòng)。這里的水，除了滿足日常生活、澆灌莊稼外，還賜予了人們?cè)S多水鄉(xiāng)特有的美食。野蔾蒿，便是其中一種。蔾蒿臨水而居，耐陰喜濕。陽(yáng)春三月，乍暖還寒，它們見風(fēng)便長(zhǎng)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去暗紅莖桿

2、，一叢一叢生意盎然。蔾蒿打回來(lái)后，一般不能馬上食用，要堆在墻角邊漚上幾天，每日灑上幾遍水，約摸三五天光景，便長(zhǎng)出白中帶綠的嫩梢。去黃葉老梗，留翠桿新芽，掐成寸長(zhǎng)洗凈，再割上一些半透明臘肉切成絲，爆炒三五分鐘起鍋。盤中蔾蒿略帶幾分苦辛的清香，托著臘肉積淀了一個(gè)冬天的醇香，讓每個(gè)家鄉(xiāng)人都會(huì)為之傾倒。可惜的是，隨著周遭環(huán)境的變遷，如今野蔾蒿也越來(lái)越難找了。去年清明，小姨帶表妹從城里來(lái)踏青，閑暇之余，三天時(shí)間竟挖來(lái)滿滿一大袋，大喜，不僅飽了口福，更是一解我的相思之苦。菱角是家鄉(xiāng)人再也熟悉不過的，生命力極強(qiáng)，幾乎都是野生的。每到初夏，它們便會(huì)如約從水中發(fā)出來(lái)，那一根根源于肥沃淤泥之中的細(xì)長(zhǎng)主根，便會(huì)如約

3、托舉起一個(gè)個(gè)菱葉盤子浮出水面，擠在一起，開出一朵朵小白花，襯著一塘一河的青綠，構(gòu)成了家鄉(xiāng)特有的旖旎。常見人們站在岸邊，將兩根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹篙伸入水中，輕攪菱角根莖，再貼著水面將它們拖拽上來(lái)。在鍋中加姜蒜翻炒兩三分鐘出鍋，吃起來(lái)也是清新得很，是家鄉(xiāng)人夏天喜愛的下酒菜。與菱角梗同生于水里的還有藕腸子，其實(shí)就是尚未長(zhǎng)成的蓮藕，因它前頭有個(gè)像毛筆頭的鼓包，我們老家一帶都叫它藕簪。得到它一來(lái)你要會(huì)水，還要不怕冷；二來(lái)有時(shí)還得付出被長(zhǎng)著硬刺的荷梗劃傷的代價(jià)，更重要的是掏出一截藕腸子，實(shí)際上就會(huì)失掉一條藕，這是大人們最不愿看到的。初夏午后，水還有些涼，我們幾個(gè)便趁著大人們困覺，或去地里干活的當(dāng)口，偷偷下到荷塘里，

4、各自覓到一枚才露尖尖角的小荷，順著荷梗一個(gè)猛子扎下去，一條白嫩細(xì)長(zhǎng)的藕腸子便會(huì)從水底淤泥中抽出來(lái)，把它在水里擺兩下，算是洗過了，便迫不及待地往嘴里塞，那滿嘴略帶水腥泥味的清脆嫩香，真叫一個(gè)爽啊我離開了家鄉(xiāng)，三年前，我在省城武漢買了房子。居市區(qū)之中，高樓林立，但缺了許多家鄉(xiāng)山村的靈氣。每每靜下來(lái)，思緒總不由自主地回到百里之外的故鄉(xiāng)，那水、那田、那人這些漸從我生活中逝去的家鄉(xiāng)小菜啊，沒有了你們，家鄉(xiāng)的訊息又有誰(shuí)人告知？我這游子與故鄉(xiāng)之間靠誰(shuí)來(lái)維系？我那濃濃的鄉(xiāng)愁又該訴與誰(shuí)聽？作文二：舌尖上的家鄉(xiāng)“安子”你知道是什么嗎？其實(shí)“安子”就是櫻桃，我家鄉(xiāng)的土話，所以我已經(jīng)叫習(xí)慣了，因?yàn)檫@里面還有一段濃濃的

5、情感。安子在舌尖上的味道就是家鄉(xiāng)的味道老家就有兩棵安子樹，是爺爺在我5歲的時(shí)候種的。我已經(jīng)忘了爺爺當(dāng)初種下時(shí)樹的模樣，只記得我家的樹很高、很大，最高的地方，已經(jīng)攀到了兩層樓的窗戶。5月，當(dāng)安子長(zhǎng)得橙黃，卻還不是火紅的時(shí)候，我和弟弟就按捺不住了，放學(xué)丟下書包就往后院跑。弟弟比我矮，采不到，我就搬條凳過去，站到上面，粗魯?shù)匕阎l拉下來(lái)，采到一顆就遞給站在下面望眼欲穿的弟弟我家的安子就是和別家的不同，顆粒小，但是非常甜，汁水又多，很好吃。樹上有毛毛蟲，不過我們哪會(huì)放在心上。采了一把，我們就一股腦兒往嘴里送，然后“噗”地把核吐出來(lái)，抹抹嘴，笑著看看對(duì)方。6月初，是安子完全熟透的季節(jié)，果實(shí)紅得像要燒起來(lái)

6、，有些甚至連皮都綻開了，露出里面水嫩水嫩的果肉。我和弟弟爭(zhēng)著要上去采，爺爺走出來(lái)，一邊告誡我們別急，一邊找出一架梯子，支在墻壁上，然后由我們扶著，他提著籃子爬上去。爺爺采了滿滿一籃子的安子，鮮紅鮮紅的。我們抹抹早已流到嘴邊的口水，抓起來(lái)就往嘴里塞。爺爺看著我們，笑笑說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，沒人跟你們搶?！边^了會(huì)，爺爺從籃子里倒出一些安子到塑料袋里，我們問他這是干什么，他說(shuō)：“分給鄰居吃啊?！薄盀槭裁匆纸o鄰居吃，我們自己吃都不夠！”我和弟弟去搶他的袋子?！肮裕酝炅藸敔斣偕先ソo你們采?！焙髞?lái)，因?yàn)榧依镆旆孔樱鼗粔?，那兩棵安子樹只能被砍掉。我和弟弟抗?fàn)幵S久，終究沒能如愿。那天放學(xué)后，我們看見兩棵安子

7、樹已被砍倒在地，葉子蔫了，只剩下幾顆未被采摘的紅紅的小安子，孤零零地掛在枝上。現(xiàn)在，每到五六月份的時(shí)候，我和弟弟都會(huì)想念老家那兩棵高大的安子樹，想念安子的味道。好在，熱心的鄰居們會(huì)準(zhǔn)時(shí)在安子成熟的季節(jié)給我家送來(lái)安子。洗得干干凈凈，用大碗裝著，紅撲撲，別提有多誘人了。而直到這會(huì)兒，我們才終于明白爺爺當(dāng)年的用意安子樹是你家的、我家的，但終究是大家的。因?yàn)?，我們都生長(zhǎng)在同一塊土地上，每次吃安子，都會(huì)有一種熟悉的親切的味道在舌尖，因?yàn)榘沧拥奈兜朗羌亦l(xiāng)的味道。作文三：舌尖上的家鄉(xiāng)“八百里河套米糧川，水肥草美賽江南”如果用這句話來(lái)形容我的家鄉(xiāng)巴彥淖爾那是再合適不過了。巴彥淖爾位于黃河幾字形的位置上，母親河

8、灌溉著肥沃的土地，而土地則捧出豐富的物產(chǎn)回饋家鄉(xiāng)人，勤勞質(zhì)樸的巴彥淖爾人利用家鄉(xiāng)的特產(chǎn)和對(duì)美食的愛好，做成了許多特色美食。豬肉燴酸菜。每逢年下，農(nóng)閑下來(lái)的人們就開始舉辦一年一度的殺豬節(jié)了，我們這里俗稱“殺豬事宴”。因?yàn)榧壹覒魬舳細(xì)⒇i，輪著請(qǐng)吃殺豬菜，喝酒，就像一個(gè)小型的事宴。每逢到了這個(gè)時(shí)候，是城里人最羨慕的時(shí)候，誰(shuí)家有農(nóng)村的親戚，就成群結(jié)隊(duì)的開著車趕著去吃殺豬菜。殺豬菜是用豬的槽頭肉和腌制了一冬天的酸白菜經(jīng)過兩三個(gè)小時(shí)精心燉制而成的。豬槽頭就是豬脖子上的肉，剛褪干凈的豬肉，切成兩三寸厚、一指長(zhǎng)的塊放在鍋里來(lái)回翻炒，為的是把里邊的油脂通過高溫逼出來(lái)，炒至金黃時(shí)加入蔥、姜、蒜等調(diào)料烹炒，然后加水

9、放入酸菜，用木頭等硬柴火熬。兩三個(gè)小時(shí)之后，揭鍋一看，那顏色金黃誘人，看著就讓人口水直流。夾一口放嘴里，酸菜的酸香味和豬肉的入口即溶刺激著你的味蕾，頓時(shí)讓你食欲大增，酒足飯飽后再用滾燙的開水泡一碗酸菜喝，那味道就甭提有多爽口了！還有一樣美食不得不提，那就是面精。陜西人就涼皮，也有就釀皮的。但陜西的味道比起我們這的那里差遠(yuǎn)了。走到大街小巷，隨處可見賣面精的小鋪，走進(jìn)去，調(diào)一碗，聞著那味就讓你直咽口水。稍稍發(fā)黃的面皮，配以像蜂巢一樣到處是窟窿眼的面精塊，然后用醋和醬調(diào)制的湯，加上用胡油熗炒的蔥花油和辣椒油，配以黃瓜、香菜、芹菜和腌制的咸菜調(diào)還有幾味調(diào)料，拌勻了，辣椒油的紅潤(rùn)，醋的微酸很好的混合在一

10、起，炎熱的夏天來(lái)一碗，真可謂是消暑的極品美食！面精的制作過程比較復(fù)雜，需要先把面活好，再用冷水去把面里的營(yíng)養(yǎng)洗出來(lái)，讓后放到開水鍋里用特制的粉楦子去蒸，洗完面精剩下的部分就是面精塊了，那可真是面的精華??！不過因?yàn)楫?dāng)?shù)厝硕紣鄢悦婢袁F(xiàn)在人們都改用機(jī)器去蒸，省去了許多人工，也加快了速度。不過我還是最喜歡媽媽掉的面精，因?yàn)榧冋?，充滿了母愛的味道！還有許多特色美食，鐵鍋燜面、烤羊肉串、鐵鍋燴菜勤勞樸實(shí)的巴彥淖爾人用自己的勤勞智慧演繹著自己對(duì)美食的理解，傳承者巴彥淖爾的文明！作文四：舌尖上的家鄉(xiāng)原來(lái)鄉(xiāng)味如此濃烈民以食為天，食以味為先。嘗遍天下美食恐怕是每一個(gè)愛吃之人的心愿，然吃過再多之后還是覺得家鄉(xiāng)

11、的風(fēng)格最對(duì)胃口。我的家鄉(xiāng)位于安徽省安慶市。安慶歷史悠久，是皖西南中心城市，長(zhǎng)江沿岸著名的港口城市，中國(guó)民族工業(yè)的發(fā)源地，中國(guó)傳統(tǒng)戲劇黃梅戲之鄉(xiāng)，有“萬(wàn)里長(zhǎng)江此封喉，吳楚分疆第一州”之美稱。安慶處長(zhǎng)江中下游，水產(chǎn)資源豐富，屬北亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，適宜農(nóng)林牧漁全面發(fā)展。地貌豐富多樣，總體特征西北部是大別山中低山區(qū)，東南部為長(zhǎng)江洲圩灘地，中部丘陵起伏，間有低山、湖泊。安慶美食自古聞名。鰣魚、鱭刀魚、大閘蟹、墨子酥、油酥餅、桐城豐糕、石牌貢糕、江毛水餃、雞湯炒米、大關(guān)水碗、藜蒿、蒿子、芹菜芽、等特色食品讓人回味無(wú)窮。我對(duì)家鄉(xiāng)美食的記憶源于我的姥姥，姥姥年輕時(shí)是村里的能手，做得一手好菜，那時(shí)候還沒有去飯店

12、請(qǐng)客的習(xí)俗，家家有什么紅白喜事都是來(lái)請(qǐng)姥姥去辦酒席，主人家置辦的各色食材在姥姥的巧手之下很快變成幾桌子的美味，吃過的客人無(wú)人不夸姥姥的手藝精妙。除了幫人家辦宴席，姥姥平時(shí)在家時(shí)也會(huì)做一些家鄉(xiāng)的特色小菜，童年的我對(duì)姥姥總是充滿佩服和自豪，對(duì)老姥姥燒出來(lái)的各種美味總是垂涎三尺，怎么吃都覺不夠。而姥姥對(duì)我很是寵溺，總是想方設(shè)法做出許多好吃的東西來(lái)滿足我這小饞蟲的嘴巴。春天，槐花盛開，村內(nèi)外都飄散著淡淡的花香，每年這時(shí)，姥姥一定會(huì)采摘槐花回來(lái)，她對(duì)花朵很是講究，只挑半開的槐花。清水洗凈用面粉裹上，然后放入鍋中蒸至八成熟，用上家里的豬油和辣子炒過后，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開?；被ㄎ兜狼?/p>

13、香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯家鄉(xiāng)的春天還有另外一道野味，蕨菜炒臘肉，蕨菜一般都是在山上較為低洼但是陽(yáng)光充足雜草叢生的偏僻處，株高達(dá)一米，根狀長(zhǎng)而橫走，有黑褐色絨毛。早春新生葉拳卷，呈三叉壯。柄葉鮮嫩，上披白色絨毛，此時(shí)姥姥會(huì)背著竹簍上山去，摘下一簍鮮嫩的蕨菜苗，回家后洗凈，再取下一條去年冬天腌好的臘肉煎好，加入蕨菜苗一起小炒，一道清新美味的特色菜就上桌了。這樣的野味讓我怎能拒絕？夏天，在農(nóng)歷三月三吃蒿子粑是家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)，據(jù)祖輩老人傳下來(lái)的說(shuō)法，“三月三”是一切亡靈的節(jié)日。這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀(jì)念死者

14、，同時(shí)祝愿人人健康長(zhǎng)壽，不為邪惡所侵。姥姥向來(lái)敬重神靈，所以這樣的節(jié)日她總是格外看重，她做出來(lái)的糍粑粑一直是我喜愛的面食。蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。初夏，生長(zhǎng)于低崗野地，采擷后搗碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加進(jìn)臘肉等佐料，做成圓粑粑。可用蒸籠蒸，也可用平鍋焊，熱吃冷食均可。姥姥做的.蒿子粑略帶綠色草類清香，特別甜美可口，實(shí)乃最具地方風(fēng)味。到端午節(jié)，我們那個(gè)地方?jīng)]有劃龍舟的比賽，唯一的慶祝方式就是吃粽子，姥姥家門前種著一排箬葉，又稱粽葉，天然生長(zhǎng)，無(wú)毒害，無(wú)污染，并且年年可采，季季可收，稱之為“天然綠色食品”。它不僅能用于包粽子，還用于包

15、裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用于編制器皿、做盒飯盒和剪成各種形狀。不同于別處的荷葉艾葉包的粽子，姥姥的粽子個(gè)頭均勻，氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺。我也學(xué)過包粽子，但怎么也包不出來(lái)姥姥那般的精致勻稱。也許就像姥姥說(shuō)的，這是門藝術(shù)，心浮氣躁的人學(xué)不來(lái)。秋天，五谷豐城，這是個(gè)黃燦燦的收獲的季節(jié)，善良鄉(xiāng)親們會(huì)用當(dāng)年收回來(lái)的谷物做些美食，用來(lái)感謝上天恩賜的豐收。其中谷五谷豆粑是我最愛之一，傳說(shuō)豆粑是心靈手巧的七仙女用五谷雜糧為原料,用純凈甜潤(rùn)的天仙河水調(diào)配,經(jīng)過手工精心制做而成的。因?yàn)槠湓暇鶠樘烊晃骞入s糧,營(yíng)養(yǎng)豐富,口味鮮美,食用方法簡(jiǎn)單,一直流傳至今。姥姥用雞蛋和清水將米粉和好

16、，鍋中放入少許油，然后將和好的米粉倒入沿鍋抹開成餅狀，燙熟掀起，冷卻后卷起用刀切成條狀備用，燒開水，放入豬油之類作料，豆粑與新鮮白菜或者土豆一同倒入，燒熟盛起，一碗熱氣騰騰的豆靶便新鮮出爐，豆靶爽口，湯鮮味美，讓你吃了一碗還想再來(lái)一碗。姥姥還會(huì)做一些炒米，泡米后炒好，放在罐子里，閑時(shí)或者餓了，用高湯或者清湯沖泡即可，這個(gè)我小的時(shí)候經(jīng)常喝的。姥姥做的另一樣便是芝麻粉，黑芝麻生產(chǎn)歷史悠久，歷史上早就漂洋過海，出口歐美及東南亞國(guó)家，深受外商歡迎。近將鮮芝麻洗凈晾干用石磨磨成粉狀，想吃時(shí)，可用糖拌干吃，也可沖泡做茶喝。一碗芝麻茶一般是是獻(xiàn)給敬重的人。冬天，田間地里的莊稼差不多都收過了，姥姥閑時(shí)會(huì)給我燒

17、個(gè)小火鍋，類似于河南的雜燴菜，把白菜、粉條、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、蔥、香菜以及其它佐料熬成一大鍋。這其中的粉條可是重頭戲，很有講究，選表面光滑，無(wú)病蟲害，無(wú)青頭，大小適中的紅薯。裝入籮筐放人水中，把泥土、雜質(zhì)洗掉，并把紅薯兩頭削掉，洗凈。去碎粉廠搗碎，回來(lái)用吊漿布過濾，將過濾液進(jìn)入小池沉淀。當(dāng)池內(nèi)全部澄清，把水排盡，取出表層油粉后，把下層淀粉取出吊成粉砣，放在曬場(chǎng)上曝曬。晾干后收好，做粉條時(shí)取適量與清水和好，放入鍋中炕成固態(tài)，邊用鍋鏟壓實(shí)。取出切條，與其他食材一道放入火鍋內(nèi)，那叫一個(gè)勁爽，粉條滑嫩，口感好，味道鮮美，離家以后在任何地方都未嘗過那樣原汁原味的紅薯粉條，我想

18、姥姥一定是用心用愛才讓我有幸吃到那般美味的食物。小的時(shí)候，每每姥姥給我做完好吃的之后，哪怕再累都要把灶臺(tái)收拾得很干凈，姥姥說(shuō)灶里住著灶王爺不收拾干凈就是對(duì)他不恭，會(huì)受到他的懲罰讓土灶再燒不出任何美味。年幼的我吃到外婆端上桌的家鄉(xiāng)小菜時(shí)，都會(huì)想這一定是外婆的虔誠(chéng)，才讓那個(gè)是藏在灶里的王爺奉獻(xiàn)出來(lái)的佳肴。姥姥年紀(jì)大了，記性變得很差，當(dāng)我吃到她親手給我做的小菜時(shí)，會(huì)吃出很大的鹽巴，或者根本沒有鹽，但我依然會(huì)夸張的說(shuō)太好吃了，大聲稱贊她，我姥姥的手藝永遠(yuǎn)是全村最好的，不為其他，只為看到姥姥臉上藏不住的一抹滿足。現(xiàn)在的我終于懂得，為何吃過那么多地方和各式的風(fēng)味，最懷念的依然是姥姥做出的小菜點(diǎn)心，梁實(shí)秋曾經(jīng)說(shuō)過，吃一頓好飯菜，人生觀都會(huì)改變。可見美食的力量不可小覷。美食不一定美在它的味道，更主要的是承載了一段記憶，讓人感傷讓人神往，總有一個(gè)味道能讓你淚流滿面。看著熟悉的美食，仿佛又見到了昔日的陪你一起吃飯的那人。家鄉(xiāng)的特色風(fēng)味還有很多很多，這些食材大多是原生態(tài)的，樸實(shí)的鄉(xiāng)親們用自己勤勞的雙手做出許多令人難忘的美味。外出的游子，人雖在外，但是胃依然留在家鄉(xiāng)作文五：舌尖上的家鄉(xiāng)我愛我的家鄉(xiāng)，我的家鄉(xiāng)在萍鄉(xiāng)，這座古老的小城歷史悠久，物產(chǎn)豐富，這里有許許多多的美景和美食，民以食為天，作為一個(gè)小小美食家，我來(lái)向大家介紹家鄉(xiāng)的美食吧。來(lái)過萍鄉(xiāng)的人都知道萍鄉(xiāng)人善于吃辣更不怕辣，雖然我不太吃辣，但不能阻擋