1、客房部職員個人工作總結(jié)客房部職員個人工作總結(jié)篇一緊張而繁忙的20 xx年立刻過去，在這一年中，我們客房部在酒店的正確指引下，在飯館領導的關心支持下，任職工勤勞工作努力下，在各部門的親近配合下，而且順利經(jīng)過了市旅委復評工作。為明年的工作打下了較堅固的基礎。下面簡單報告一下一年的工作：一、以服務質(zhì)量為重點，以衛(wèi)生質(zhì)量為重點，做好款待工作和復評工作。創(chuàng)立一個整齊酣暢的環(huán)境是我們的一項主旨。為此，我們飯館在第一季度對三到八樓的客房進行了全面的改建。安裝了電腦，智能馬桶。改換了床頭靠背，沙發(fā)，椅子的裝修布等。物件的添置擺放都進行了嚴格仔細研究和商討，力求圓滿，保證客房的品位與酣暢度。而且還對房間內(nèi)床上用

2、品(包括床單，枕芯，棉被)等都進行了全面的更新。還在房間內(nèi)養(yǎng)植了綠色植物，在床鋪上擺放了玫瑰花。使我們的房間更顯得溫馨，表現(xiàn)綠色理念，讓顧客感覺價有所值。不但這樣，還在電梯廳陳設了古色古香的家詳盡現(xiàn)了飯館的尊貴而典雅的文化底蘊。而且在各部門的親近的配合下加班加點戰(zhàn)勝各種困難內(nèi)達成了客房的物件擺放和潔凈保養(yǎng)工作，為飯館的營收做出了我們的貢獻。為保證客房銷售質(zhì)量，嚴格履行三級查房制度。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品銷售，它包括房間衛(wèi)生、設備設備、物件裝備等，為了的確提升客房質(zhì)量合格率，我部嚴格履行“三級查房制度”，即職工自查、領班普查、經(jīng)理抽查，做到

3、層層把關，力求將粗心降到最低，而且仔細填寫領班、經(jīng)理查房記錄，對客房各項指標的檢查用數(shù)據(jù)來反應，使存在的問題更直觀，了如指掌。為此我們也養(yǎng)成了七個習慣：習慣一，為保證噴淋頭正常使用，我們采用了每日沖洗保養(yǎng)十個。習慣二，為保證地毯質(zhì)量和沖洗次數(shù)，我們采用了每日除沖洗地毯外還沖洗地墊十個。習慣三，為保證房間衛(wèi)生質(zhì)量我們每層每日精做一個房間并有領班和經(jīng)理親自檢查，把問題落實到實處。習慣四，為了使客房部整體工作上漲，我們定為每日的下午四點為本部門自檢，參加人員有各塊的領班和經(jīng)理，對發(fā)現(xiàn)的問題做記錄為明天的展動工作墊定基礎。習慣五，為了保證房間空氣質(zhì)量，查房時職工養(yǎng)成了先開窗通風的習慣。習慣六，為了節(jié)儉

4、用電，在每次查完房時養(yǎng)成封閉電源的習慣。習慣七，職工在工作時期養(yǎng)成了多回頭的習慣(只有多回頭才能養(yǎng)成自檢的好習慣才能更好的發(fā)現(xiàn)自己工作的不足，并及時更正)。公共地區(qū)的潔凈衛(wèi)生因人員流動量大，有好多不確定的因素。針對這一特點，我們及時調(diào)整人員安排，制定了工作流程，盡努力保證衛(wèi)生質(zhì)量達標。為了款待好每一批嘉賓，以最酣暢最快捷最溫馨的方式為嘉賓供應服務，我們在退房頂峰時段及時調(diào)整人員補充到退房工作中保證退房速度與質(zhì)量，減少客人等候時間。會場服務的利害直接影響了一個會議團隊的回頭率，為此我們按會議要求嚴格部署會場，臺型合理，物件擺放規(guī)范，燈光光明，服務到位，會議室整體整齊而酣暢。正是由于在平時的服務工

5、作中我們職工本著踏扎實實，仔細負責的精神，憑著對飯館的一份執(zhí)著和熱愛，把顧客的滿意看作衡量服務質(zhì)量為標準。二、培訓工作貫徹其中由多方面的原因造成客房部職工流動相當大，且新招的職工多工作不熟悉在管理上造成相當困難也很大程度控制了服務質(zhì)量與提升。針對這一問題我們對職工進行了全面的制度培訓，從儀容儀表到禮儀禮貌，從進門規(guī)范到打掃質(zhì)量，從理論到實踐，不勝其煩、屢次施教直到她們能獨立操作上崗。除此之外，我們對房務中心更是加大了培訓力度，由于房務中心是飯館的中樞，一個電話一個細節(jié)都能反應酒店的形象與服務質(zhì)量。我們從電話的接聽、客衣服務、遺留物件的辦理、查退房的等一系列的服務都進行了一對一的加強培訓而且追蹤

6、督查，重申其崗位的重要性，把好多不良因素抹殺在萌芽。三、設備設備的保護和保養(yǎng)設備和設備的保護和保養(yǎng)是提升飯館效益和長遠發(fā)展的基礎。所以在設備設備的保養(yǎng)上客房部嚴格履行設備設備保養(yǎng)規(guī)定，按期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具按期上蠟保養(yǎng)，嚴格對棉織品、房間的電器、設備設備按正確方法操作和使用，以延伸其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng)，客房部特別重視，要求職工在平時的工作中，只需發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬，都應及時的做“點”潔凈，這樣不但可以減少對地毯的沖洗次數(shù)，還可以保持地毯整體衛(wèi)生。在房間整體保養(yǎng)和保護上，我們每日都對設備和設備進行檢查發(fā)現(xiàn)問題及時報修并進行查收。四、降本節(jié)支，行知有效。降本節(jié)支、壓縮花銷使我們客房部向來

7、都貫徹落實的一項工作。從人員的合理安排到易耗品的請購與發(fā)放都嚴格控制保證不用要的支出同時今年我們要求職工在打掃房間時及時封閉空調(diào)照明等保證不用要的浪費加強棉制品的報廢程序和改換程序節(jié)儉支出同時也培養(yǎng)了職工的經(jīng)濟環(huán)保節(jié)儉意識。五、安全意識警鐘常鳴安全工作對個人和飯館都是至關重要的。我們不但要求職工在上下班路上，在操作過程中都要謹慎仔細，有自我保護意識，更要在工作場所注意防火，防盜工作。上半年，在我們酒店發(fā)生的一同暴力事件，對我們酒店的安全敲響了警鐘。保護嘉賓的財產(chǎn)和人身安全部是我們的重中之重，當務之急。提示嘉賓名貴物件寄放和門保險，防盜鏈的使用，使客人的人身財產(chǎn)安全獲取了根本上的保障。11月10

8、日，我們睜開了消防的安全培訓和演習，做到人人認識四個能力，懂得消防設備和設備的使用，防范不測事故的發(fā)生?？头坎柯殕T個人工作總結(jié)篇二片晌間進入xxxx大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了好多災得的東西，讓自己在平時的工作中精益求精，不斷提升自己的做事能力。在這一年經(jīng)過自己的不懈努力獲取領導認可達成了一次角色的變換。做為一名餐飲部25樓的領班，也讓我進入了一個嶄新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將重新開始，好多事都是邊干邊探究，以便在工作中對付自如。我深知自己扮演的是一個承前啟后，協(xié)調(diào)左右的角色。每日做的也都是些瑣

9、碎的工作，趕快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管平時工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要正直，工作效率要快，力求周密。25樓的款待一般都屬vip重要款待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，時辰嚴格要求自己，為了餐中服務順利，餐前準備必定要充分，常常都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合親近，掌握好上菜速度也很有講究。每次的款待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是表此刻人性化服務，要精益求精，為客人創(chuàng)立出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有

10、的經(jīng)驗還較少，前面還有好多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想獲取好的成績就要靠自己腳扎實地的去做，就要加倍的努力與付出，我向來堅信靠運氣不如靠實力說話。平時工作的順利睜開與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在此后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，我相信自己，只需我想實現(xiàn)的我就會全力以赴的去做，哪怕不行功我也不會懊悔?？头坎柯殕T個人工作總結(jié)篇三陪伴著新年鐘聲的敲響，我們辭別了20 xx年，滿懷激情地迎來了充滿希望的20 xx年。在過去的一年里，

11、客房部誠然經(jīng)歷曲折，但在企業(yè)和酒店領導的率領下全體職工上下一心、團結(jié)一致、努力拼博，勤勤勞懇、任勞任怨，積極主動地達成了上級領導交給的各項工作任務。在做好平時工作的基礎上，不斷研究服務技術，努力提升業(yè)務管理水平，在思想上嚴要求、在工作上務實、務真，全方向提升工作質(zhì)量，20 xx年，在各部門的鼎力支持和配合下，客房部達成潔凈房43322間，整理16508間，大清房659間。值此辭舊迎新之際，對過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足進行回首總結(jié)，以利于楊長避短，奮斗進步，在新一年里再創(chuàng)絢爛。、嚴抓客房衛(wèi)生，創(chuàng)立酣暢待客環(huán)境客房是酒店最主要的商品，酒店的主營收入來自客房，客房衛(wèi)生的利害關系到整個酒店的發(fā)展

12、。在20 xx年我們的客房管理比較紛亂，衛(wèi)生做的比較差，客人建議比好多。20 xx年上半年在企業(yè)的組織下我們對周邊有名品牌的經(jīng)濟型酒店進行了暗訪，經(jīng)過暗訪使我們大受刺激?；貋砗笪覀円恢抡J識，客房衛(wèi)生向高標準看齊，在企業(yè)質(zhì)檢組的敦促下，在酒店領導的指導下，我們客房部狠抓衛(wèi)生，為保證客房銷售質(zhì)量，嚴格履行“三級查房制度”，即職工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力求將粗心降到最低，并加大管理人員的督導、檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場分析、現(xiàn)場整改。經(jīng)過全體職工的集體努力客人對客房衛(wèi)生的滿意度大為改觀，提升了酒店的整體形象。、落實工作，建立健全部門例會制度為保證客房產(chǎn)質(zhì)量量的堅固性，部門依照工作要求建

13、立了晨會制度，對當日的工作在晨會進步行部署和要求，讓職工懂得“今日的服務就是明天的市場”，從思想上建立全員銷售，讓職工把自己的言行、舉止都提升到銷售的高度上來，讓職工意識到自己為嘉賓供應的優(yōu)異服務就是在支持銷售，從而使全體職工在思想上高度保持一致，保證了各項工作可以落實到位。在部門每周的班組例會中，要求每位管理人員對上周工作進行總結(jié)，對下周的工作進行部署安排，部門經(jīng)理進行議論和補充重申，充分表現(xiàn)了“謹慎、仔細、務實”的工作作風。、規(guī)范服務用語，提升對客服務的專業(yè)性針對我部門各崗位服務用語存在不規(guī)范、不一致的現(xiàn)象，部門采集各崗位專業(yè)服務用語進行留精去粗、一致規(guī)范，作為我們對客溝通的語言指南，同時也作為我們培訓的教材。自規(guī)范服務用語履行以來，我部人員在對客語言溝通上有了明顯提升。、加大培訓力度和培訓方式，提升服務質(zhì)量由于酒店的工作特點，部門招來的新職工自己素質(zhì)和綜合能力不盡相同，或許從未做過酒店工作，理解能力和操作能力不一而足，給部門管理帶來很大難度，服務差錯和衛(wèi)生質(zhì)量問題屢次出現(xiàn)，部門工作處于被動場面。為此，部門詳盡制定了新職工培訓計劃和培訓內(nèi)容及任職職工系統(tǒng)培訓計劃和培訓內(nèi)容，由部門主管親自負責培訓、督查。而且對每一次的培訓內(nèi)容進行專項核