1、.專業(yè)資料專業(yè)資料規(guī)章治理制度為加強本店治理、明確責(zé)任，實現(xiàn)工作規(guī)化和制度化，提高治理水平為加強本店治理、明確責(zé)任，實現(xiàn)工作規(guī)化和制度化，提高治理水平和效勞水平，特制定本規(guī)章制度。運營經(jīng)理店 長員 工員 工員 工兼 職兼 職1、作息時間本店每天營業(yè)時間為：早班次 9:0018：00 中班次 11:00 晚班次 人員狀況進展合理安排。2、考勤全部員工均應(yīng)按規(guī)定上下班時間打卡或簽到60603、員工福利制度五險制度：每位員工轉(zhuǎn)正后可以申請購置五險，需擔(dān)當(dāng)個人購置費用節(jié)假日福利：每年法定節(jié)假日，如還需上班當(dāng)天享受雙倍工資，元旦節(jié)11111331234、員工請假規(guī)定員工應(yīng)提前填寫請假條交由店長審核及批準(zhǔn)

2、，店長做好請假資料的登記和保管。員工假設(shè)因不行抗力無法提前辦理請假手續(xù)時，應(yīng)準(zhǔn)時用向店長報告，并在返崗后辦理補假手續(xù)。(必需落實好換班人員5、懲罰規(guī)定為規(guī)員工的行為、維護本店的經(jīng)營秩序，員工有以下情形之一，經(jīng)查證屬實的，予以相應(yīng)處理：601/60曠工則按三倍日工資扣除。員工上班時間必需著工作服，且保持工作服的干凈及講究儀表儀容和個人衛(wèi)生，禁工作期間穿拖鞋。上班時間一律不得攜帶背包或者挎包等。其他與工作無關(guān)的物品可放在置物柜中或統(tǒng)一放置在指定位置。員工對客人購置飲料，要主動熱忱，文明用語，不得說粗話和臟10工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任有異味的食品；利用辦20不準(zhǔn)將本店的物品任憑借用和送人

3、，違反一次扣款50店長要格食品檢驗，不準(zhǔn)將過期和霉?fàn)€變質(zhì)的原料等進入店，消滅一次當(dāng)月績效獎金取消。(7經(jīng)可制止將公司透露給非公司人員，攜帶資料離開公司的。視情節(jié)及后果賜予警告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。，如有損壞照價賠償。10員工應(yīng)按正常手續(xù)請假，否則依據(jù)相關(guān)制度進展懲罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信者，直接予以辭退。制止在店銷售私人物品，制止擅自提高或降低價格，制止多收或少收。假設(shè)有查實，直接予以辭退。員工屢次或重違反以上規(guī)定或給本店造成損失的，或未經(jīng)同意，擅自挪用公司公款作為私用、供給虛假資料、做假賬哄騙公司者，我們將 要求當(dāng)事人進展賠償，并直接予以辭退，情節(jié)重者直接交予公安機關(guān)處理

4、。6、嘉獎制度100100100店長職責(zé)與權(quán)限1、負責(zé)幫助全面的店面、員工、選購、人事等治理。.專業(yè)資料專業(yè)資料2、負責(zé)各種規(guī)章制度的宣布與執(zhí)行，并提出合理化建議。3、負責(zé)完成公司下達的各項經(jīng)營指標(biāo)。4、負責(zé)把握每日、每、每月銷售指標(biāo)的完成狀況，并按時向運營經(jīng)理匯報銷售動態(tài)、庫存狀況。5、負責(zé)收集競爭對手或同行業(yè)各種狀況。6、有權(quán)參與店員的聘請工作。7、有權(quán)對員工賜予嘉獎和懲罰提出建議。8、有權(quán)辭退不符合要求或態(tài)度惡劣的員工。9、有權(quán)依據(jù)員工的表現(xiàn)提出調(diào)動、晉升、降級、辭退的意見。10、有權(quán)對員工的日常工作表現(xiàn)進展檢查或評定。11、有權(quán)對員工進展教育、指導(dǎo)和培訓(xùn)。12、有權(quán)對店突發(fā)大事進展處理

5、。13、有權(quán)拒收有質(zhì)量問題的原料物品。14、做好店收銀工作，格把握過失率。15、有權(quán)檢查核實本店進貨票據(jù)。收銀員治理制度收銀員治理制度1、收銀時要準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。格依據(jù)操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財務(wù)制度，對于違反財務(wù)制度的要敢于制止和揭露，起到有效的監(jiān)視作用 。2、收銀時要在收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必需驗明真?zhèn)巍?、員工在工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必需照實向店長匯報。備用金，必需班班交接，每天核對，具有書面記錄，并在班前班后預(yù)備足夠零鈔 。4、員工不得將公款挪作私用5、員工在每班營業(yè)完畢時，必需認真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否全都，并做好

6、交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入狀況資料及數(shù)據(jù)。6、員工要認真填寫交款清單，款與清單全都。7、員工要疼惜及正確使用各種機械設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。8、員工要做好開店前、收店后的收款崗?fù)庑l(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。員工工作職責(zé)12、信表端裝，儀表大，著裝干凈，按時參與各項培訓(xùn)及會議。34356、熟知店供給的茶品和價格及特點。7、做好收尾完畢工作，做好防火、防盜。8、樂觀參與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高效勞技能。庫房治理制度1、庫房各種原材料要分類存放,擺放有序,做到：保持枯燥,通風(fēng)。.專業(yè)資料專業(yè)資料2、奶茶調(diào)味料要上架存放,庫房環(huán)境良好,干凈衛(wèi)生。2、奶茶調(diào)味料要上架存放,庫房環(huán)境良好,

7、干凈衛(wèi)生。3、庫房中不準(zhǔn)存放腐爛,變質(zhì)原料及有毒有害物品 。4、庫房原料要遵循“先進先出“的原則,杜絕過期產(chǎn)品及“三無“產(chǎn)品 。6、做好防火、防盜等安全工作。730衛(wèi)生治理制度衛(wèi)生治理包括個人衛(wèi)生治理,物品及設(shè)備衛(wèi)生治理和食品衛(wèi)生治理三個面。1齊有序,否則依據(jù)情節(jié)的重程度和造成的影響賜予懲罰。2、杯具等器皿的消毒措施全部的杯具等器皿洗刷后必需進展消毒。消毒程序格執(zhí)行“一洗,二刷,三沖,四消毒,五保潔“的制度。(31:200310分懲罰,由此影響到顧客提出的,酌情賜予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處 分。4510520元的懲罰。610-20本店上崗工作流程操作流程安康證明整理儀容操作標(biāo)準(zhǔn)及說明 1上崗員工需到政府醫(yī)療機構(gòu)辦理安康證檢查個人衛(wèi)生，保持面部干凈不得將長發(fā)披在肩上指甲剪短，不得涂指甲油穿好工作服佩戴飾物檢查自己的微笑提前到崗1工作時間不得配戴夸性飾物。1上班要有一個良好的精神面貌提示：調(diào)整自己的心情預(yù)備上崗提前到崗簽到承受店長安排工作操作流程操作標(biāo)準(zhǔn)及說明操作流程操作標(biāo)準(zhǔn)及說明1店外路人觀望時，應(yīng)親切的微笑并問聲招呼顧客2當(dāng)顧客進門的時候，應(yīng)禮貌的問好“你好，歡送光臨”推舉產(chǎn)品1顧客答疑客無法確定飲品的時候，主動進展引導(dǎo)“請問是要喝奶茶類、果汁類或沙冰等。1顧客點單后，收銀應(yīng)馬上復(fù)讀所