1、正版可修改PPT課件（中職）化學(xué)工藝概論第二版2.1 化學(xué)化工基本知識(shí)教學(xué)課件二、化學(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí)化學(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí)一、化學(xué)與化學(xué)反應(yīng)1.基本概念化學(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí)2.單質(zhì)、化合物、混合物 由同一元素組成的物質(zhì)不一定是單質(zhì)，如O2與O3混合的物質(zhì)?；瘜W(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí)A.天然氣，水，液態(tài)空氣 B.氫氣，海水，氫氧化鈉 C.氯酸鉀，礦泉水，食鹽水 D.汞蒸氣，二氧化碳，生理鹽水 下列物質(zhì)中，按單質(zhì)，化合物，混合物的順序排列的是（ ）。化學(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí)主要含有碳、氫兩種元素，有些含氧，此外也常含有

2、氮、硫、鹵素、磷等。通常指不含碳元素的化合物，但包括碳的氧化物、碳酸鹽、氰化物等。化合物 有機(jī)物 無(wú)機(jī)物化學(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí) 有機(jī)化合物無(wú)機(jī)化合物種類非常多（460萬(wàn)種）較少（40萬(wàn)種）構(gòu)成元素主要C、H、O、N、P、S、X(鹵素）約100種全部元素化學(xué)結(jié)合共價(jià)結(jié)合多離子結(jié)合多熔點(diǎn)一般較低一般較高溶解性一般不溶于水，但溶于有機(jī)溶劑一般溶于水，但不溶于有機(jī)溶劑可燃性在空氣中多數(shù)會(huì)燃燒不燃的較多離子反應(yīng)一般為非電解質(zhì)，所以多數(shù)為非離子反應(yīng)一般為電解質(zhì)，常為離子反應(yīng)反應(yīng)及速率常有副反應(yīng)的可能，所以較復(fù)雜，但因非離子反應(yīng)，所以速率較慢，故常需催化劑較無(wú)副反應(yīng)，且反應(yīng)速率較快構(gòu)造復(fù)雜，

3、常有異構(gòu)現(xiàn)象較簡(jiǎn)單，較少異構(gòu)現(xiàn)象化學(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí)以乙酸(俗稱醋酸)為例： 實(shí)驗(yàn)式：CH2O 所含各原子的最簡(jiǎn)整數(shù)比 分子式：C2H4O2 所含原子的種類及數(shù)目結(jié)構(gòu)式：原子種類、數(shù)目及排列分子所具官能團(tuán)特性示性式：CH3COOH3.化學(xué)式元素符號(hào)表示物質(zhì)組成?；瘜W(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí)1、2、試寫出乙醛的化學(xué)式化學(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí)4.化學(xué)反應(yīng) 由一種或幾種化學(xué)物質(zhì)參加且相互作用，生成一種或幾種新的化學(xué)物質(zhì)的過(guò)程稱之為化學(xué)反應(yīng)。化學(xué)反應(yīng)的特征： 可以獲得對(duì)人類有用的眾多物質(zhì)； 可以為人類提供能源等。二、化工生產(chǎn)過(guò)程及基本規(guī)律 1.化工生產(chǎn)過(guò)程化學(xué)

4、工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí) 將產(chǎn)物、未反應(yīng)的原料、副產(chǎn)物等進(jìn)行分離提純。 原料預(yù)處理 使初始原料、輔料通過(guò)處理達(dá)到化學(xué)反應(yīng)所需要的狀態(tài)和規(guī)格?；瘜W(xué)反應(yīng) 生產(chǎn)新的物質(zhì)。產(chǎn)物分離化學(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí)2.單元操作與單元反應(yīng)（原料預(yù)處理）（化學(xué)反應(yīng)）（產(chǎn)物分離）化工生產(chǎn)過(guò)程包括化學(xué)和物理過(guò)程。化學(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí) 單元操作 具有物理變化特點(diǎn)的基本加工過(guò)程 。 化學(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí)流體流動(dòng)過(guò)程（動(dòng)量傳遞） 例如：流體輸送、沉降、過(guò)濾、攪拌及固體的流態(tài)化等?；瘜W(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí) 傳熱過(guò)程（熱量傳遞）例如：蒸發(fā)、熱 交換等?；瘜W(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí) 傳質(zhì)過(guò)程（質(zhì)量傳遞） 例如：液體的蒸餾、 氣體的吸收、固體的 干燥及結(jié)晶?；瘜W(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí)具有化學(xué)變化特點(diǎn)的基本加工過(guò)程。 化合反應(yīng)分解反應(yīng)置換反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng)聚合反應(yīng)加成反應(yīng)等 哇噻，生成新物質(zhì)！ 單元反應(yīng)（化學(xué)反應(yīng)）化學(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí) 同學(xué)們分成三個(gè)小組，分別參觀以下裝置：實(shí)訓(xùn)中心單元操作裝置中試裝置乙烯加氫脫炔裝置 參觀的同時(shí)，請(qǐng)思考：該裝置的生產(chǎn)過(guò)程包括哪些環(huán)節(jié)？該裝置涵蓋了哪些物理過(guò)程和化學(xué)過(guò)程？活動(dòng)：化學(xué)工藝概論 2.1 化學(xué)化工基本知識(shí)分小組討論：三套裝置的生產(chǎn)過(guò)程有何