1、DB21/ XXXXXXXXX 前言本文件按照GB/T 1.1-2020給出的規(guī)則起草。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口管理。本文件負(fù)責(zé)起草單位：遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院。本文件參加起草單位：遼寧省檢驗檢測認(rèn)證中心。本文件主要起草人：詹德江、陳芳、張馨予、李麗娜、卜慶狀、彭天舒、王在亮、郝明、李莉峰、鄒雪梅、王悅。本文件發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實際情況依法進(jìn)行評估及復(fù)審。歸口管理部門通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽市和平區(qū)太原北街2號），聯(lián)系電話文件起草單位通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院（

2、沈陽市沈河區(qū)東陵路84號），聯(lián)系電話玉米中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇安全管控技術(shù)規(guī)程1范圍本文件確立了玉米中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)安全管控環(huán)節(jié)，包括田間生產(chǎn)、收獲、包裝、儲存和運(yùn)輸、加工等。本文件適用于玉米生產(chǎn)過程中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)的全程安全生產(chǎn)和管控。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中， 注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB1353 玉米GB 2761 食品中真菌毒素限量GB 5009.111 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙

3、?；苌锏臏y定GB/T 21017 玉米干燥技術(shù)規(guī)范GB/T 23391.1 玉米大、小斑病和玉米螟防治技術(shù)規(guī)范 第1部分：玉米大斑病GB/T 23391.2 玉米大、小斑病和玉米螟防治技術(shù)規(guī)范 第2部分：玉米小斑病GB/T 23391.3 玉米大、小斑病和玉米螟防治技術(shù)規(guī)范 第3部分：玉米螟GB/T 29890 糧油儲藏技術(shù)規(guī)范NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4田間生產(chǎn)4.1選用抗（耐）病品種因地制宜選用抗（耐）病品種，對種子進(jìn)行包衣處理，減少染病幾率，防治地下害蟲對種子的破壞。4.2適期播種根據(jù)地域及氣候條件，選擇4月中下旬至5月上旬，

4、地溫達(dá)到10以上，適期播種。4.3播種前深耕滅茬深耕滅茬處理玉米秸（茬）等作物殘體及雜草，減少初侵染來源。4.4除草播種后3-5天，施用苗前除草劑；苗后3-5葉期，施用苗后除草劑。4.5合理施肥隨播種深施緩釋氮磷鉀三元復(fù)合肥50 kg60kg/667m2, 肥料使用應(yīng)符合NY/T 496的規(guī)定。4.6病蟲害防治選擇長效、內(nèi)吸、傳導(dǎo)性好的農(nóng)藥，統(tǒng)防統(tǒng)治，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T 23391的規(guī)定。5收獲5.1收獲前準(zhǔn)備用于收獲和儲存的設(shè)備，設(shè)施性能完好，在使用前后進(jìn)行清洗和干燥，確保無昆蟲污染和霉菌感染。5.2適期收獲成熟期搶晴天收獲，避免受到機(jī)械損傷。5.3干燥收獲后及時干燥，將含水量控制在14%以下。人工干燥設(shè)備、干燥要求及干燥成品質(zhì)量應(yīng)符合GB/T 21017的要求。6包裝、儲存和運(yùn)輸按照GB 1353及GB/T 29890的規(guī)定執(zhí)行。入庫儲藏前，抽樣檢測玉米中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，檢測方法按GB 5009.111的規(guī)定執(zhí)行，及時分離出去感染的玉米，并進(jìn)行通風(fēng)降溫。7加工7.1清潔加工環(huán)境和生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生、整潔、不得留存玉米粉、碎粒。7.2檢驗和分選嚴(yán)格檢驗原料中真菌毒素含量，確保玉米中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量不超過1000g/kg。分選去除超標(biāo)樣品及發(fā)霉、發(fā)芽、蟲蝕粒。7.3加工不同含水量玉米原料不得混合加