1、PAGE5第4節(jié)羧酸氨基酸和蛋白質(zhì)第2課時酯1下列“油”中屬于酯類的是1豆油2醬油3牛油4甘油5汽油A13B24C15D34解析：豆油是高級脂肪酸甘油酯，屬于酯類；故1符合；醬油，主要由大豆，淀粉、小麥、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成的，醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料成分，故2不符合；牛油是高級脂肪酸甘油酯，故3符合；甘油是丙三醇，屬于醇，故4不符合；汽油主要是由C4C11烴類組成的混合物，故5不符合。答案：A2下列說法正確的是A酯類均無還原性，不會與新制CuOH2懸濁液發(fā)生氧化還原反應(yīng)B油脂為高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類C從溴水中提取Br2可用

2、植物油做萃取劑D乙酸乙酯和乙酸互為同分異構(gòu)體解析：A項中，甲酸酯含CHO，可與新制CuOH2懸濁液反應(yīng)；C項中，植物油中含不飽和鍵，可與Br2發(fā)生加成反應(yīng)，故不可萃取Br2；D項中，乙酸乙酯分子式為C4H8O2，而乙酸為C2H4O2，故不互為同分異構(gòu)體。答案：B3結(jié)構(gòu)簡式為的物質(zhì)的名稱是A二乙酸二乙酯B乙二酸二乙酯C二乙酸乙二酯D乙二酸乙二酯解析：該酯是由一分子乙二酸和兩分子乙醇反應(yīng)生成的，故命名為乙二酸二乙酯。答案：B4在下列反應(yīng)中，硫酸只起催化作用的是A乙醇和乙酸酯化B苯的硝化反應(yīng)C乙酸乙酯水解D乙醇在170時脫水生成乙烯解析：乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)，硫酸作為催化劑和吸水劑，吸收水能促使平衡

3、向產(chǎn)生酯的方向移動，故A錯誤；苯的硝化反應(yīng)，硫酸作為催化劑和吸水劑，吸收水能促使平衡向產(chǎn)生硝基苯的方向移動，故B錯誤；油脂的水解反應(yīng)，硫酸作為催化劑，所以C選項是正確的；乙醇在170時脫水生成乙烯，硫酸作為催化劑和脫水劑，故D錯誤。答案：C5某有機物X的分子式為C4H8O2，X在酸性條件下與水反應(yīng)，生成兩種有機物Y和Z，Y在銅催化下被氧化為W，W能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。1X中所含的官能團(tuán)是_填名稱。2寫出符合題意的X的結(jié)構(gòu)簡式_。3若Y和Z含有相同的碳原子數(shù)，寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：Y與濃硫酸的混合物共熱發(fā)生消去反應(yīng)_。W與新制CuOH2懸濁液反應(yīng)_。4若X的某種同分異構(gòu)體能使石蕊變紅色，可能有_種。解析：1X在酸性條件下能水解成兩種有機物，結(jié)合分子式，知X屬于酯類。2生成的醇Y能氧化為醛，則Y的結(jié)構(gòu)中含有CH2OH原子團(tuán)，所以X有CH3CH2COOCH3、CH3COOCH2CH3、HCOOCH2CH2CH3三種。3若Y和Z含有相同的碳原子數(shù)，則Y為CH3CH2OH，Z為CH3COOH，W為CH3CHO。4X的同分異構(gòu)體能使石蕊變紅色，則應(yīng)為羧酸，根據(jù)羧酸的結(jié)構(gòu)特點，共有2種同分異構(gòu)體。答案：1酯基2CH3CH2COOCH3、CH3COOCH2CH3、HCOOCH2CH2CH33CH3CH3OHeqo,sup10濃H2SO4