食品安全管理體系內(nèi)審員考試模擬試題_第1頁
食品安全管理體系內(nèi)審員考試模擬試題_第2頁
食品安全管理體系內(nèi)審員考試模擬試題_第3頁
食品安全管理體系內(nèi)審員考試模擬試題_第4頁
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文檔簡介

HACCP品安全理體系審員考模擬試題(每分，選擇錯誤不得分，20分)被撤括(AA、銷毀、改變預(yù)期用途、重新加工和確定按原有預(yù)期用途使用是安BC、縮D、現(xiàn)場B)A、公正性BC、代D、D）A、對組織實(shí)施的食品安全管理體系能力提供信任BC、是D、）A、適宜性

BC、充D、．DA、預(yù)防性的BC、不D、A、0。℃B~65℃C、。4℃D、37℃～75℃．括)A、描述產(chǎn)品和分發(fā)方式BC、確D、AA、環(huán)境中的有機(jī)廢物BC、諾

D、控CCP人員DA、完全理CCPB過C、能D、時HACCP的HACCP體系A(chǔ)、體系文件初次制定時B后/C、外D、題(對打打×；每題共分(×）1、食品安全僅指消費(fèi)階段食品中（×、現(xiàn)場審核的首、末次會議必須由審核組長主（×、”的準(zhǔn)（√）,與加CCP.(×核

√(×、關(guān)鍵控制點(diǎn)通常是一個或一些能控制潛在危害的點(diǎn)（×）8、交叉污用HACCP計(jì)劃來控制。（√點(diǎn)的監(jiān)控（√、標(biāo)要題共分)．“將作。"。對,貼上不合格的標(biāo)簽”是）．.適用是3.1．關(guān)鍵控．審核時個“”7。

題共10分)

答:3)

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&危險源

違反標(biāo)準(zhǔn)的條款及條款內(nèi)容,題10分，共司年月11至13問行政管理部負(fù)責(zé)人說：“到審”出23項(xiàng)但其中行政管4個們1個月內(nèi)必須合GB/T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)第條述:年8月11日出23合GB/T22000第：…負(fù)不能。．審核員

合GB/T2

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