本文格式為Word版，下載可任意編輯——好一杯茉莉花茶郁建民

一朝無(wú)事，想起來(lái)清洗一下久未啟用的“功夫〞茶具，大到茶海、紫砂壺、功道杯、小到茶碗、養(yǎng)壺筆、茶鏟、茶撥、杯鑷、水孔通，足足洗了20分種，齊整正放在幾案上，水色猶在，很是養(yǎng)眼。可捶了捶略有酸麻腰的我，倒沒(méi)有用它來(lái)品幾泡茶，感悟浮生半日閑的雅致了?？磥?lái)，品茗悟道的古人，茶具一定有個(gè)小童去清潔，或者這么麻煩的器具根本就是現(xiàn)代人為附庸風(fēng)雅生造出來(lái)的，不然怎沒(méi)見(jiàn)過(guò)一首描寫滌壺洗盞的絕句呢。

累歸累，茶還是要品的，沏一壺開(kāi)水，放一曲梅花三弄，執(zhí)一具玻璃高杯，捏一撮茉莉花茶，躺在搖椅上，享受！話說(shuō)回來(lái)，個(gè)人的品味不同，對(duì)享受的要求不同，或喜聲色犬馬，或喜山高水長(zhǎng)，皆無(wú)定論，就說(shuō)這品茶，什么觀音要安溪的、烏龍要阿里山的、龍井要獅峰的、普洱要勐海的;采茶得是明前的、早上日出前的、雨霾不能沾的才好;條形講求有旗有槍、茶芽要肥壯、顆粒的要緊結(jié)、針狀的要夠細(xì)嫩、扁狀的要夠均勻;茶香需清雅，存必“真空〞、砂罐、石灰祛濕，生怕沾了“俗氣〞，羅哩八嗦、一套一套的，真如寶釵的冷香丸的方子，非機(jī)緣巧合、天公作美就難求一味。

自此，愛(ài)上了茉莉花香，愛(ài)上了茉莉碧螺，吾自認(rèn)是凡夫俗子，喝茶只圖個(gè)健康，不管茶的出身和貴賤，自己喜歡就是真道理，就如一首老歌里道“星星是窮人的鉆石〞，比起茶秀里，美女茶藝師優(yōu)雅沖泡出的，一壺動(dòng)轍幾百上千金的好茶來(lái)，這普通平凡的茉莉花茶，帶給我來(lái)的卻是雅韻香茗！

茶葉伴著茉莉花在茶碗中徐徐伸展，仿佛一群型男蜂擁著白衣美女，眾星捧月般翩翩起舞。只不過(guò)茉莉花很隨和，麗質(zhì)天成卻不苛求舞伴，和誰(shuí)搭配她都快開(kāi)心樂(lè)。這不，綠茶、紅茶甚至烏龍茶，隨意哪一個(gè)配上她都更加芳馥宜人。

茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花拼和、窨制而成。僅窨制就有“三窨一提，五窨一提，七窨一提〞之說(shuō)，即制作之時(shí)，要窨制3～7遍才能讓毛茶充分吸收花香，接著篩出廢花，然后再次窨花，再篩，如此反復(fù)屢屢，才能成就茶引花香、花增茶味之妙。我很納悶，這種被譽(yù)為“在中國(guó)的花茶里，可聞見(jiàn)春天氣味〞的尤物，為什么在大量人心里“不登大雅之堂〞？

可能這正是茉莉花的可人之處。那成群成簇盛開(kāi)在籬笆、茅檐、田地里的茉莉花屬于尋常百姓花，普通女子摘一朵便可欣然插在鬢邊，大街小巷叫賣茉莉花的聲音早已融入市井紅塵?？v然如此，宋代詩(shī)人江奎仍舊贊曰：“他年我若修花使，列做人間第一香！〞可見(jiàn)，茉莉花的知音一直都在。

杯中茉莉花茶或上下沉浮翩若驚鴻，或春筍出土銀槍林立。茶湯金黃敞亮，透出幽幽暖香，沒(méi)有多愁的憂傷，沒(méi)有失落的惆悵。假如說(shuō)，花語(yǔ)里玫瑰表達(dá)愛(ài)情、百合象征純凈，那么茶語(yǔ)中茉莉花茶應(yīng)當(dāng)代表愉悅溫馨，這也是我愛(ài)好她的原因。席慕容有首有名的小詩(shī)《前緣》：“前世你若是采蓮的女子，我必是你皓腕下錯(cuò)過(guò)的那一朵。〞這杯中茶和我們又是怎樣的緣分？可以想象，藍(lán)天麗日下她馥郁漂亮滿枝椏，又香又白人人夸：好一朵茉莉花！伴著采茶姑娘順耳的謳歌，她被纖纖玉手采入籃內(nèi)。那時(shí)，她必有一個(gè)悠長(zhǎng)的夢(mèng)：她將去往何方？將邂逅誰(shuí)？須知，她“三窨一提，五窨一提，七窨一提〞的歷練，只是為了將生命的馥郁帶給杯邊的人。

好一杯茉莉花茶！但是，這杯中的尤物，只是知音的尤物，別人未必