—餐飲服務(wù)員轉(zhuǎn)正工作總結(jié)餐飲服務(wù)員轉(zhuǎn)正工作總結(jié)總結(jié)是把肯定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研討，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書面材料，它可以幫忙我們有查找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律，是時(shí)分寫一份總結(jié)了?？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？下面是整理的餐飲服務(wù)員轉(zhuǎn)正工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。餐飲服務(wù)員轉(zhuǎn)正工作總結(jié)1我于20XX年X月X日成為本餐廳的試用員工，到今天已經(jīng)有X個(gè)月。在這段時(shí)間里，我自認(rèn)能夠完全勝任工作，現(xiàn)申請(qǐng)轉(zhuǎn)為正式員工。作為一個(gè)在校同學(xué)，初來餐廳，曾經(jīng)很擔(dān)憂不知該怎么與人共處，該如何做好工作；但是餐廳寬松融洽的工作氣氛、團(tuán)結(jié)向上的餐廳文化，讓我很快完成了從同學(xué)到職員的轉(zhuǎn)變。在這段時(shí)間里，我主要的工作是熟識(shí)了餐廳的整個(gè)操作流程。在工作中，我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真按時(shí)做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項(xiàng)任務(wù)，同時(shí)主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)分憂；服務(wù)方面不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請(qǐng)教，不斷提高充實(shí)自己，希望能盡早獨(dú)當(dāng)一面，為餐廳做出更大的奉獻(xiàn)。當(dāng)然，初入職場(chǎng)，難免顯現(xiàn)一些小差小錯(cuò)需領(lǐng)導(dǎo)指正；但前事之鑒，后事之師，這些閱歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時(shí)考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此，我要特地感謝餐廳的領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的入職指引和幫忙，感謝大家對(duì)我工作中顯現(xiàn)的失誤的提示和指正。經(jīng)過這X個(gè)月，我如今已經(jīng)能夠獨(dú)立處理本職工作，當(dāng)然我還有許多缺乏，處理問題的經(jīng)驗(yàn)方面有待提高，團(tuán)隊(duì)協(xié)作力量也需要進(jìn)一步增加，需要不斷連續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己業(yè)務(wù)力量。這是我的第一份工作，這半年來我學(xué)到了許多，感悟了許多；看到餐廳的快速進(jìn)展，我深深地感到驕傲和驕傲，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，完成自己的奮斗目標(biāo)，表達(dá)自己的人生價(jià)值，和餐廳一起成長(zhǎng)。在此我提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給我連續(xù)錘煉自己、完成抱負(fù)的時(shí)機(jī)。我會(huì)用虛心的看法和飽滿的熱忱做好我的本職工作，為餐廳制造價(jià)值，同餐廳一起展望美妙的將來！餐飲服務(wù)員轉(zhuǎn)正工作總結(jié)2在很久之前，我都沒有想過我會(huì)來餐飲店工作。但是如今我卻這里已經(jīng)工作了三個(gè)月之久，而且還對(duì)我這份服務(wù)員的工作產(chǎn)生了無限熱愛之情。雖然在此之前，我始終覺得服務(wù)員是一個(gè)不太風(fēng)光的職位，但是在我接觸這個(gè)崗位之后，我就明白了工作不分貴賤的道理，也明白了做一行就要愛一行的道理。所以我會(huì)始終堅(jiān)持在這個(gè)服務(wù)行業(yè)里面做下去，會(huì)始終堅(jiān)守自己的信念在我們餐飲店里做下去，只要領(lǐng)導(dǎo)肯我時(shí)機(jī)，肯讓我連續(xù)做下去，那我肯定辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的希望。如今為了我的轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，就此做一篇轉(zhuǎn)正工作總結(jié)。一、做好服務(wù)工作作為一名服務(wù)員，首先要做好的當(dāng)然是自己的服務(wù)工作。所以在這三個(gè)月的試用期里面，我始終在培育自己的服務(wù)意識(shí)。每天出門之前，在鏡子面前，給自己呈現(xiàn)一個(gè)最絢爛的笑容，告知自己面對(duì)每一個(gè)客戶，我都要做到微笑迎接。在每天上班之前，我都會(huì)把餐飲店里的服務(wù)宗旨在心里默背一遍，告知自己客戶的感受就是我們的感受，我們要一切以客戶為中心的做好我們的服務(wù)工作。二、解決顧客遇到的問題在我們的工作中，我們常常會(huì)遇到各式各種的客戶，也會(huì)顯現(xiàn)各種各樣的情況。有一些顧客是真的遇到的困難和麻煩，也有一個(gè)顧客是有意來找茬的。所以面對(duì)這兩種情況，我們都要做到心平氣和的處理。首先要先安撫客戶的心情，其次再給出解決方案，最終幫客戶實(shí)施解決好。假如他還感到不滿意，我們也要保持好我們的良好耐煩的服務(wù)看法，請(qǐng)出我們的主管來幫我們解決。作為一名餐飲店的服務(wù)員，日常的工作不僅僅只是上菜洗碗這么簡(jiǎn)潔，還有許多需要我們?nèi)W(xué)會(huì)和做到的事情，比方如何在面對(duì)顧客發(fā)脾氣的時(shí)分，還能用鎮(zhèn)靜的心情來幫顧客解決問題，比方顯現(xiàn)不快樂的情況，如何見風(fēng)使舵的化解場(chǎng)面的為難，如何做到讓顧客對(duì)你的表現(xiàn)感到滿意，還比方如何處理好我們工作中遇到的客戶投訴大事等等。這些都是我們工作的要點(diǎn)，也是需要我們?cè)谄匠５墓ぷ髦腥ザ喽嗫偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)，去積累學(xué)問，去讓自己變得更加優(yōu)秀，才能做到最好。餐飲服務(wù)員轉(zhuǎn)正工作總結(jié)3在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持下，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體員工同心協(xié)力，勤奮工作，取得了巨大的成果，入住率一直保持在90%以上，餐廳業(yè)績(jī)連創(chuàng)新高，在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的全都好評(píng)。我做為餐廳的一名服務(wù)人員，通過自己的努力，也取得了不錯(cuò)成果，屢次被餐廳評(píng)為優(yōu)秀員工，受到嘉獎(jiǎng)。我就以試用期的工作情況做以下總結(jié)：一、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮在平常的工作中，深入領(lǐng)悟領(lǐng)導(dǎo)的意圖，接受領(lǐng)導(dǎo)，聽從布置，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰慧，工作上毫無怨言，任勞任怨。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)嘉獎(jiǎng)，能夠正確對(duì)待，不驕不躁；對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的缺乏之處能按時(shí)改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，常常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)遵守餐廳制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時(shí)上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請(qǐng)假記錄，做到全勤上班。嚴(yán)格根據(jù)工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間清掃時(shí)不留死角，一塵不染，干凈潔凈，為客人服務(wù)時(shí)，能夠正確運(yùn)用文明用語，做到細(xì)心、熱心、耐煩，對(duì)于客人提出的要求盡量滿意，不能滿意的，為客人解釋清晰，取得客人的諒解。查房時(shí)，發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時(shí)，按時(shí)和客人一起進(jìn)行核對(duì)，需要賠償時(shí)，說清現(xiàn)實(shí)，講明理由，讓客人滿意。三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計(jì)得失和餐廳人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)懷愛惜同事。在工作中，自己的工作完成后，能按時(shí)幫忙其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍當(dāng)心眼，和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí)，以工作為重，做好溝通，消退誤會(huì)，共同做好工作。在生活中，對(duì)同事虛寒問暖，同事生病時(shí)，能按時(shí)打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時(shí)，了解清晰后，按時(shí)關(guān)懷幫忙，以此來增進(jìn)友情，促進(jìn)工作。四、存在的缺乏和問題1、有時(shí)工作熱忱不高，不太主動(dòng)，有拖拉的現(xiàn)象。2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少，看法比擬僵硬，缺少主動(dòng)性。在新的一年里，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持下，在XX經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我將認(rèn)真做好本職工作，努力提高自己服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事，主動(dòng)進(jìn)取，做到會(huì)聽話，會(huì)服務(wù)，會(huì)學(xué)習(xí)，和餐廳全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力，使餐廳在新的一年里紅紅火火，業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn)，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績(jī)。餐飲服務(wù)員轉(zhuǎn)正工作總結(jié)4做好餐廳的服務(wù)工作對(duì)于良好口碑的營(yíng)造而言無疑是非常重要的，這也導(dǎo)致我在入職之初便對(duì)自身的服務(wù)工作不敢存在絲毫懈怠之心，無論是餐廳的清掃還是禮儀接待方面我都能夠?qū)Ｐ膶?duì)待，在迎來轉(zhuǎn)正階段的時(shí)分也讓我對(duì)以往在服務(wù)工作中的努力感到非常努力，但還是應(yīng)當(dāng)對(duì)這段時(shí)間的餐廳服務(wù)工作進(jìn)行總結(jié)才能夠在今后擁有更好的進(jìn)展。清掃工作的好壞無疑能夠影響到顧客對(duì)餐廳的直接影響，若是在顧客踏入餐廳的時(shí)分覺得比擬臟亂無疑會(huì)影響到對(duì)方的用餐體驗(yàn)，因此我從未在清掃工作中有所松懈并盡力完成餐廳領(lǐng)導(dǎo)布置的每項(xiàng)任務(wù)，尤其是在我欠缺經(jīng)驗(yàn)積累的情況下更應(yīng)當(dāng)主動(dòng)主動(dòng)地做好餐廳的服務(wù)工作才行，無論餐廳的工作是否由于顧客太多導(dǎo)致比擬勞碌都會(huì)將其認(rèn)真做好，我在清掃的同時(shí)也會(huì)請(qǐng)教其他的'服務(wù)員從而了解到如何提升自身的工作效率，餐桌以及廚房區(qū)域的頑固污漬應(yīng)當(dāng)實(shí)行怎樣的手段才能夠?qū)⑵洳潦脻崈?，雖然這只是餐廳服務(wù)工作中的一部分卻能夠很好地表達(dá)出詳情所在。端菜的工作則需要較強(qiáng)的記憶力以及穩(wěn)重的作風(fēng)才能夠?qū)⑵渥龊?，無論顧客對(duì)菜肴有著怎樣的需求都會(huì)將其快速記錄下來并告知餐廳廚師，尤其是在餐廳比擬勞碌的時(shí)分更要注意詳情才能夠防止由于送錯(cuò)菜而令顧客感到不滿意，另外端菜的過程中也要保持穩(wěn)重的作風(fēng)并盡量防止失誤的產(chǎn)生才行，盡管端菜也需要具備著相應(yīng)的技巧才能夠?qū)⑵渥龅酶脜s由于缺乏經(jīng)驗(yàn)的積累導(dǎo)致我并不能夠嫻熟運(yùn)用，所以在后續(xù)的餐廳服務(wù)工作中也要強(qiáng)化對(duì)端菜技巧的學(xué)習(xí)與運(yùn)用才行。服務(wù)接待方面則應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化對(duì)禮儀學(xué)問的學(xué)習(xí)從而為顧客留下良好的印象，盡管我參與過餐廳的崗前培訓(xùn)卻在服務(wù)禮儀的保持方面做得不夠好，或許是沒能將其融入日常習(xí)慣的原因?qū)е骂櫩蛿?shù)量較少的時(shí)分便會(huì)松懈很多，而且我對(duì)自身形象也不夠重視以至于以往由于這類問題被餐廳領(lǐng)導(dǎo)批判過，因此我得吸取相應(yīng)的教訓(xùn)并強(qiáng)化服務(wù)接待的學(xué)習(xí)才能夠獲得力量的提升，另外對(duì)于職業(yè)晉升而言綜合素養(yǎng)的提升也是自己在服務(wù)工作中不行缺少的。轉(zhuǎn)正過后有很多難題等候著自己去解決自然不能夠容易服輸，為了更好地迎接挑戰(zhàn)應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化對(duì)餐廳服務(wù)工作的專心程度并認(rèn)真對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)布置的每項(xiàng)任務(wù)，須知自己即便已經(jīng)轉(zhuǎn)正也存在著很多需要學(xué)習(xí)的地方自然要認(rèn)真做好餐廳服務(wù)工作。餐飲服務(wù)員轉(zhuǎn)正工作總結(jié)5從這次餐飲服務(wù)員，轉(zhuǎn)變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，明白了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作看法；明白了勝利服務(wù)員應(yīng)有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有抱負(fù)、有道德、有學(xué)問、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。我學(xué)會(huì)了服務(wù)來賓的原則；服務(wù)來賓的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會(huì)出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺(tái)、擺臺(tái)的留意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的留意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧；斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般學(xué)問；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)大事對(duì)應(yīng)技巧；餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的留意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生學(xué)問、消防學(xué)問等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。一、熱愛你的工作當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)歡樂地、更簡(jiǎn)單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人?？焖偈熳R(shí)工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。二、要有勤奮的精神餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地查找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個(gè)很深入道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。三、要有自信念與金錢、權(quán)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排解各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。四、要學(xué)會(huì)做人做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更勝利。五、責(zé)任就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。六、平常心面對(duì)工作中的不公正在工作