第3頁共3頁2022年?超市采購個(gè)?人工作總結(jié)?___年?對(duì)生鮮采購?、加工、配?送來說是忙?碌和充滿壓?力的一年，?同時(shí)也是收?獲最大的一?年。我來采?購部整整一?年，一切都?是從零開始?的?？偨Y(jié)自?己在這一年?的工作情況?，總的來說?___年是?我成長的一?年，學(xué)習(xí)的?一年。在這?個(gè)年度總結(jié)?中，我特別?要感謝我的?領(lǐng)導(dǎo)，我的?同事，因?yàn)?是領(lǐng)導(dǎo)的信?任和鼓勵(lì)，?讓我的工作?能力有了大?的提高，同?時(shí)，工作中?同事之間的?相互配合和?理解讓我的?工作才順利?的進(jìn)行，所?以我的進(jìn)步?與我的領(lǐng)導(dǎo)?和同事是密?不可分的。?一、先簡?單的回顧生?鮮從籌備、?啟動(dòng)、和順?利進(jìn)展生?鮮自采從采?購、加工、?配送在沒有?任何經(jīng)驗(yàn)和?任何能復(fù)制?的模式的情?況下一切都?是從零開始?。記得在自?采未正式啟?動(dòng)前___?個(gè)月的籌備?階段，為了?學(xué)習(xí)生鮮采?購流程和采?購技巧當(dāng)時(shí)?我們共有四?個(gè)人每天凌?晨1點(diǎn)多鐘?起來到蔬菜?批發(fā)市場做?調(diào)研主要了?解蔬菜批發(fā)?市場的采購?流程、市場?變化規(guī)律和?商品交易流?程等夜間調(diào)?研完批發(fā)市?場行情后白?天再到競爭?對(duì)手和農(nóng)貿(mào)?市場等做商?品加價(jià)率的?分析回頭再?在一起做總?結(jié)交流，這?樣的市場調(diào)?研工作一直?持續(xù)了近一?個(gè)月的時(shí)間?，后來將本?地市場商品?行情、采購?技巧及交易?流程掌握了?以后公司領(lǐng)?導(dǎo)又安排我?們?nèi)チ薩_?_等農(nóng)產(chǎn)品?批發(fā)市場和?超市調(diào)研差?異化商品為?后來自采正?式啟動(dòng)打下?基礎(chǔ)。__?_生鮮自采?正式啟動(dòng)，?由于前期準(zhǔn)?備工作做的?比較充分通?過我們的共?同努力和領(lǐng)?導(dǎo)的幫助下?慢慢建立了?從采購、入?庫、出庫、?配送等各環(huán)?節(jié)操作流程?，使的后來?的工作越來?越順暢。?生鮮是整個(gè)?超市的靈魂?，是帶動(dòng)整?個(gè)超市客流?的核心，自?采啟動(dòng)初期?已是臨近春?節(jié)了，記憶?最深刻的就?是___年?的春節(jié)了春?節(jié)前___?個(gè)星期在公?司領(lǐng)導(dǎo)的大?力幫助下從?外地市場采?購大量的水?果和蔬菜儲(chǔ)?存在倉庫為?春節(jié)期間備?足了貨源，?從大年三十?一直到正月?初八本地蔬?菜批發(fā)市場?沒有幾個(gè)農(nóng)?戶去賣菜的?這樣的情況?給農(nóng)貿(mào)市場?和競爭對(duì)手?帶來了很大?的沖擊，那?段時(shí)間由于?我們的貨源?準(zhǔn)備的比較?充足從年三?十到正月十?五那段時(shí)間?不光農(nóng)貿(mào)市?場蔬菜比較?少競爭對(duì)手?的地堆和陳?列架有一半?之多都是空?著的沒貨賣?，再看看我?們超市品種?齊全、貨量?豐滿、客流?聳動(dòng)極大的?拉動(dòng)了超市?的人氣，提?高了賣場的?銷售，同時(shí)?也得到了顧?客們的一致?好評(píng)，__?_年銷售和?毛利與同期?相比都得到?了大幅度增?長。這些成?就都是同事?們不怕吃苦?、團(tuán)結(jié)創(chuàng)新?共同努力以?及公司領(lǐng)導(dǎo)?的大力幫助?得來的。通?過一年來的?運(yùn)作在領(lǐng)導(dǎo)?的指導(dǎo)下生?鮮采購、加?工、配送等?人員的專業(yè)?知識(shí)業(yè)務(wù)流?程等各方面?都有了很大?的提升。?二、流程的?健全完善和?專業(yè)知識(shí)的?學(xué)習(xí)__?_年下半年?主要對(duì)生鮮?各崗位職責(zé)?的完善、業(yè)?務(wù)流程、采?購談判能力?、生鮮現(xiàn)場?管理、損耗?控制、采購?技巧、商品?毛利核定、?生鮮配送、?熟食加工、?新品開發(fā)、?促銷商品_?__、生鮮?早市的實(shí)施?、供應(yīng)商和?聯(lián)營商整體?實(shí)力的評(píng)估?分析、以及?市場的洞察?能力……。?等等，都進(jìn)?行了系統(tǒng)的?培訓(xùn)和學(xué)習(xí)?。通過以上?的學(xué)習(xí)之后?生鮮采購人?員的整體工?作能力得到?了較大的進(jìn)?步。同時(shí)通?過對(duì)兩大賣?場的改造升?級(jí)后賣場布?局和動(dòng)線比?以前更合理?流暢了，調(diào)?整后賣場形?象、人氣、?銷售和毛利?也得到了較?大的提升。?更加提高了?超市的競爭?力和品牌影?響力。三?、工作中的?不足和今后?發(fā)展方向?通過一年的?運(yùn)作生鮮采?購人員雖然?取得了較大?的進(jìn)步但還?有許多地方?需要繼續(xù)完?善和加強(qiáng)：?1、在原?有的工作流?程和崗位職?責(zé)的基礎(chǔ)上?加強(qiáng)學(xué)習(xí)，?完善自身工?作的不足之?處。2、?優(yōu)化商品品?項(xiàng)提高商品?品質(zhì)要求，?現(xiàn)在顧客_?__的不只?是商品的價(jià)?格，更加_?__的商品?質(zhì)量，只有?優(yōu)質(zhì)、豐富?的商品、合?理的價(jià)格，?才更具長久?的優(yōu)勢競爭?力。3、?加強(qiáng)損耗控?制降低采購?運(yùn)營成本嚴(yán)?格控制采購?、加工、配?送、門店陳?列和日常維?護(hù)等每個(gè)環(huán)?節(jié)的流程來?操作將損耗?降到最低，?因?yàn)槊拷档?___元錢?的損耗就等?于多為公司?增加了__?_元的銷售?。4、供?應(yīng)商、聯(lián)營?商的優(yōu)化，?___年要?對(duì)部分聯(lián)營?商進(jìn)行優(yōu)化?，引進(jìn)實(shí)力?較強(qiáng)的聯(lián)營?商和供應(yīng)商?實(shí)行聯(lián)營加?自采模式，?通過聯(lián)營加?自采模式來?提升門店的?商品價(jià)格形?象