酒店員工食堂管理規(guī)章制度

酒店員工食堂管理規(guī)章制度1為方便員工，體現(xiàn)某酒店(以下簡稱酒店)對(duì)員工的關(guān)心，本酒店特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。一、適用范圍本管理制度適用于本酒店所屬各部門在職在崗工作人員。二、職責(zé)劃分(一)餐飲部廚房負(fù)責(zé)及時(shí)提供無質(zhì)量問題的食品。(二)兼任管理人員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜并對(duì)食堂進(jìn)行歸口管理。三、基本內(nèi)容(一)員工餐的標(biāo)準(zhǔn)員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐規(guī)格和餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。1.員工餐的用餐規(guī)格根據(jù)酒店各部門用餐人數(shù)等實(shí)際情況，每頓正餐做四道菜式供選擇。(包括：一葷、兩素、一湯，節(jié)假日特殊加餐除外)2.餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)員工餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：15元/人/天，按照本年年初預(yù)算執(zhí)行，原則上根據(jù)在崗員工人數(shù)每年調(diào)整一次，每年年底由歸口管理部門提出調(diào)整方案經(jīng)酒店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核和批示后執(zhí)行。(二)員工餐的費(fèi)用及質(zhì)量控制1.員工餐由本酒店餐廳歸口管理部門負(fù)責(zé)制作、原料采購，另應(yīng)建立每日在崗員工用餐的實(shí)時(shí)登記，以隨時(shí)備核。2.本酒店對(duì)各部門在崗員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行預(yù)算目標(biāo)控制和據(jù)實(shí)餐費(fèi)補(bǔ)貼報(bào)銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實(shí)際用餐天數(shù)進(jìn)行餐補(bǔ)造發(fā)，但報(bào)銷總額不得超過餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。3.歸口管理部門和綜合部每日應(yīng)進(jìn)行不定期抽查，了解并核實(shí)用餐人數(shù)和用餐的質(zhì)量。(三)員工餐的質(zhì)量要求1.計(jì)劃采購，嚴(yán)禁采購過期、腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。2.按時(shí)開膳，提高烹調(diào)技術(shù)，品種要做到多式樣，改善員工伙食。(四)用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式就餐時(shí)間及地點(diǎn)按本酒店歸口管理部門規(guī)定的執(zhí)行。(五)員工食堂的管理規(guī)范1.來訪或施工人員需用員工餐，應(yīng)經(jīng)綜合部負(fù)責(zé)人或總經(jīng)理同意后到酒店前臺(tái)購買員工餐票。2.員工用餐時(shí)要講究次序，不要擁擠，不允許自己打菜。3.員工餐廚師應(yīng)做好個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手;剪指甲;勤換、洗工作服。4.所有炊事器具、用具和餐具均應(yīng)保持清潔，嚴(yán)格依照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定消毒;應(yīng)保持員工食堂整潔。5.不準(zhǔn)在員工食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應(yīng)樹立文明禮貌的良好風(fēng)尚。6.倡導(dǎo)節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘?jiān)箖艉?，必須在指定位置擺放并重疊整齊。7.愛護(hù)食堂公共設(shè)施，有損壞須照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。8.節(jié)約用水，做到人走即斷水。四、其它(一)本制度解釋權(quán)在綜合部,修訂權(quán)在酒店。(二)本管理制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。

酒店員工食堂管理規(guī)章制度2一、目的為營造一個(gè)良好的就餐環(huán)境，把公司對(duì)員工的關(guān)懷落到實(shí)處，以保證員工在工作之余得到舒適、健康的用餐，結(jié)合公司食堂目前的運(yùn)行狀況，特制定本制度。二、職責(zé)1.《員工食堂管理制度》由人事部制訂及修改，并監(jiān)督執(zhí)行。2.全體員工必須嚴(yán)格遵守本制度的各項(xiàng)要求。三、員工用餐管理規(guī)定員工食堂每日向員工提供兩餐員工餐(中餐、晚餐)，就餐時(shí)間分別為：中餐：12:00-14:00晚餐：17:00-19:001.飯卡管理(1)人事部為員工辦理員工入職手續(xù)后，發(fā)放員工飯卡，實(shí)行一人一卡制度。(2)員工用餐時(shí)需佩戴員工工作證，憑飯卡用餐，飯卡不得轉(zhuǎn)借他人或冒用他人飯卡，未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)禁止帶外人進(jìn)員工食堂用餐。(3)員工必須妥善保管飯卡，凡遺失或損壞者，需上報(bào)人事部申請(qǐng)補(bǔ)辦，補(bǔ)辦卡的工本費(fèi)用為30元每張。2.用餐規(guī)范(1)員工用餐時(shí)需自覺遵守紀(jì)律，守秩序做到文明用餐，不得大聲喧嘩，愛護(hù)公司公共財(cái)物，保持食堂清潔衛(wèi)生。(2)節(jié)約糧食，不得浪費(fèi)。(3)用餐后，餐具分類放置在指定位置，不得將餐具帶離食堂，不得隨意損壞餐具。(4)未經(jīng)允許，不得將飯菜帶離員工食堂。3.外來人員用餐管理經(jīng)審批可于員工食堂用餐的外來人員，由人事部發(fā)放用餐

第一篇：酒店員工宿舍節(jié)能管理制度員工宿舍節(jié)能管理制度能源是社會(huì)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的血液。合理使用能源，科學(xué)使用能源，實(shí)現(xiàn)能源的可持續(xù)利用是實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇，也是酒店發(fā)展的必然選擇。因此希望各位同仁切實(shí)提高節(jié)約意識(shí)，行動(dòng)起來節(jié)約使用水電，為酒店的節(jié)能建設(shè)貢獻(xiàn)自己一份應(yīng)盡的力量。現(xiàn)向各位同事做出以下規(guī)定：1、各位員工要做個(gè)有心人，自覺節(jié)約水電，提高節(jié)約資源的意識(shí)。2、請(qǐng)?jiān)诠饩€較好的情況下，關(guān)閉照明光源，離開宿舍時(shí)做到隨手關(guān)燈。3、人員離開宿舍時(shí)，要關(guān)閉房間內(nèi)的所有用電設(shè)備，對(duì)有待機(jī)功能的閑置設(shè)備應(yīng)拔下插頭。4、洗手洗衣服時(shí)，不要將水開到最大，合適就好。5、珍惜每一滴水，使用后請(qǐng)關(guān)緊水龍頭，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象，如果水龍頭或是接管發(fā)現(xiàn)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象要及時(shí)報(bào)修。6、要爭當(dāng)節(jié)能環(huán)保監(jiān)督員，對(duì)發(fā)生在身邊的浪費(fèi)資源現(xiàn)象，要相互提醒監(jiān)督，遇到有浪費(fèi)水電的現(xiàn)象要及時(shí)制止。7、員工宿舍不可以亂接亂拉電線，不可以使用大功率用電設(shè)備。如發(fā)現(xiàn)一律按員工宿舍管理?xiàng)l例進(jìn)行處理。8、員工宿舍的電梯只做為運(yùn)送貨物使用，電梯鑰匙交由洗衣房保管使用，如有運(yùn)送貨物時(shí)需洗衣房管理人員處登記后，方可開啟使用，電梯的日常管理工作由洗衣房跟進(jìn)。9、員工進(jìn)入宿舍樓時(shí)必須步行上下樓梯，不得乘坐電梯，有特殊情況除外。發(fā)現(xiàn)乘坐電梯者第一次50元，第二次200元，第三次開除處理。節(jié)能生活對(duì)我們來說是一種態(tài)度而不是能力，只要我們有這份責(zé)任感，只要我們從自己做起，從一點(diǎn)一滴做起，我們的社會(huì)將會(huì)更加和諧，我們的酒店也會(huì)更加美好！

第二篇：酒店員工宿舍管理制度酒店員工宿舍管理制度一、目的：為加強(qiáng)員工宿舍管理，給大家營造一個(gè)整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。二、寢室長職責(zé)：1、每間寢室設(shè)立室長一名，全面負(fù)責(zé)本宿舍的衛(wèi)生、紀(jì)律、安全等方面的工作。2、每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表。3、寢室長有義務(wù)向酒店行政辦公室及時(shí)匯報(bào)寢室內(nèi)發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重，對(duì)寢室長進(jìn)行過失處理。三、作息時(shí)間：1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿，如不能按時(shí)回宿舍者，應(yīng)以請(qǐng)假條的形式報(bào)宿舍管理員請(qǐng)假，每月每人不能超過3次。如超過3次，宿舍管理員有權(quán)對(duì)違紀(jì)者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時(shí)歸宿的，須由部門最高主管簽屬的證明。如沒有按時(shí)歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請(qǐng)假的，也將予以50元/次的罰款。2、22：00以后禁止在寢室內(nèi)接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元，連續(xù)三次則取消住宿資格。如寢室長未對(duì)其明確指出或勸阻，則予以過失處理。如外來人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財(cái)物丟失等，將由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。四、衛(wèi)生制度：1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。2、每位員工必須按照寢室長安排的衛(wèi)生值日表按時(shí)打掃寢室衛(wèi)生，包括倒垃圾。3、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重給予處理。5、凡在檢查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的寢室，該寢室長將受到過失處理，如有明確責(zé)任者，則同時(shí)給予該責(zé)任者作相應(yīng)的處分。五、水、電管理：1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時(shí)電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的罰款。2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關(guān)；3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。4、不得私自亂接電線插座。5、要保持高度防火意識(shí)，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)工程部。6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。六、物品擺放規(guī)定：1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對(duì)責(zé)任人予以10分/次的處罰。2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。3、被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無異味。4、鞋子有序擺放于床下，鞋內(nèi)勿放置襪子，并保證其干凈無異味。5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上，燈架上嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。8、垃圾置于桶（袋）內(nèi)，并由當(dāng)值人員每天處理一次。9、公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必須愛護(hù)，如屬自然損壞，寢室長要及時(shí)上報(bào)工程部，如屬人為破壞，除照價(jià)賠償外，每次罰款20元。七、管理規(guī)定：1、宿舍管理員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀(jì)律的責(zé)任和權(quán)利，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)匯報(bào)至行政人事部，如知情不報(bào)或管理不力將視情節(jié)輕重，給予至少20元/次的罰款。2、宿舍管理員須加強(qiáng)員工宿舍巡視工作，行政人事部不定期組織保安及宿舍管理員對(duì)員工宿舍進(jìn)行衛(wèi)生、安全、紀(jì)律檢查。3、23：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內(nèi)放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使酒樓聲譽(yù)受到損壞者，除后果由本人自負(fù)外，酒樓將對(duì)當(dāng)事人給予違紀(jì)處罰，如寢室長沒提出或勸阻，則負(fù)連帶責(zé)任。4、對(duì)凡有公物損壞的宿舍，有明確責(zé)任者的除負(fù)責(zé)賠償損失外，還要追究其責(zé)任。本宿舍員工視而不見、知情不報(bào)、相互包庇而導(dǎo)致責(zé)任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并將給予重罰。5、出入宿舍要隨手關(guān)門，注意防盜，對(duì)因故離開酒樓者，宿舍長負(fù)責(zé)督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交宿管員。嚴(yán)禁私自配制鑰匙和調(diào)換門鎖，如發(fā)現(xiàn)此類情況，將處以宿管員100元/次的罰款。6、在宿舍內(nèi)禁止打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照價(jià)賠償外，視情況給予當(dāng)事人警告、罰款、取消住宿資格直至辭退處分。7、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。8、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，宿舍門口及通道不準(zhǔn)堵塞，要保持暢通無阻。9、每位員工必須按時(shí)辦理好暫住證，并將復(fù)印件交行政人事部備案。10、員工離職時(shí)，必須在辦好離職手續(xù)后及時(shí)搬出宿舍，否則予以罰款。八、衛(wèi)生檢查規(guī)定：1.每周一14：00各部門派一名由后勤部主管統(tǒng)一安排衛(wèi)生檢查相關(guān)事宜；2.各部門負(fù)責(zé)人必須及時(shí)安排參加衛(wèi)生檢查之人員，否則予以50元/次的罰款；3.參加衛(wèi)生檢查人員不得無故遲到、缺席，否則處以30元/次的罰款，如遇特殊情況確實(shí)不能參加者，應(yīng)及時(shí)匯報(bào)部門負(fù)責(zé)人，由其部門負(fù)責(zé)人安排他人參加；4.參加衛(wèi)生檢查之人員必須堅(jiān)持公平原則進(jìn)行評(píng)分，不得弄虛作假、徇私舞弊。

第三篇：酒店員工宿舍管理制度宿舍管理制為了員工在下班之余有一個(gè)舒適、安全、安全的休息環(huán)境，以飽滿的精神狀態(tài)迎接工作，酒店欲實(shí)行公寓式員工管理?，F(xiàn)特制訂以下規(guī)章制度:一、宿舍入住條件及程序1.員工申請(qǐng)入住宿舍必須同時(shí)具備以下條件：（1）已被酒店批準(zhǔn)入職。（2）身體健康，無任何傳染疾病及無不良嗜號(hào)。2.員工申請(qǐng)入住宿舍審批手續(xù)：（1）新入職人員到宿舍管理員領(lǐng)取并填寫《新員工入住申請(qǐng)表》,經(jīng)部門經(jīng)理核簽同意。（2）人事部審批。（3）通過審批的，把申請(qǐng)單交宿舍管理員，由管理員登記安排房間、床位。（4）考慮到倒班等作息時(shí)間因素，原則上一個(gè)部門的人員集中安排。一、宿舍入住規(guī)定管理運(yùn)營部及分店經(jīng)理將對(duì)宿舍定期進(jìn)行檢查，檢查包括衛(wèi)生清潔、入住記錄、宿舍物品管理和安全管理等。如發(fā)現(xiàn)以下問題，將追究當(dāng)事人和酒店經(jīng)理的責(zé)任。1．服從酒店總經(jīng)理的管理。2．區(qū)分男舍和女舍，男女員工均不得進(jìn)入異性宿舍閑聊。3．不得在宿舍內(nèi)賭博、吵架、打架斗毆。4．宿舍內(nèi)不得張貼、觀看黃色畫報(bào)、刊物、影碟。5．嚴(yán)禁攜帶、存放易燃易爆物品進(jìn)入宿舍。6．員工床位只供本人使用，不得出借他人及容他人住宿。7．嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用任何本酒店的客用品。8．節(jié)約用水、電，不得浪費(fèi)，離開時(shí)注意檢查水龍頭、電器、電燈等是否已經(jīng)關(guān)閉。9．凡宿舍內(nèi)部設(shè)備或物品，一經(jīng)公司總部分配后，均不得擅自調(diào)換、移動(dòng)或侵占?xì)w己。10．須愛護(hù)宿舍公物，如因寄宿人員之過失致公物損壞的，應(yīng)照價(jià)賠償，賠償費(fèi)用酌情由薪資中一次或分期扣除。11．各自保管好自己的財(cái)物，如在宿舍內(nèi)發(fā)生失竊，一切責(zé)任自負(fù)。12．室內(nèi)因燒煮、烹飪或自接電線和裝接電器，造成火災(zāi)事故，要追究刑事責(zé)任。13．室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品，以防安全事故。14．嚴(yán)禁在宿舍區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩，如大聲歌唱等。15．自覺做好安全保衛(wèi)、防火、防盜等工作，公司將定期對(duì)宿舍進(jìn)行各方面的檢查與監(jiān)督。16．不準(zhǔn)擅自留宿外人，晚間23：00停止來訪，以免影響他人休息。17．午休和晚上睡覺事件禁止有任何影響他人睡眠的行為。18．各宿舍須隨時(shí)保持清潔衛(wèi)生，由住宿人員輪流清潔整理，污穢、廢物，垃圾應(yīng)集中傾倒于制定場所，搞好公共衛(wèi)生，做好宿舍區(qū)的環(huán)保工作。19．住宿員工有下列情況之一者，除取消住宿床位外，還將呈報(bào)部門負(fù)責(zé)人處理。（1）患有傳染病者。（2）有不良嗜好者。（3）不服從經(jīng)理管理者。（4）在宿舍賭博、斗毆者。（5）蓄意損害公用設(shè)施或公物者。（6）不遵守就寢事件，發(fā)生噪音影響公共管秩序與環(huán)境者。（7）未經(jīng)批準(zhǔn)留宿外人者。（8）無正當(dāng)理由經(jīng)常外宿不歸者。（9）未經(jīng)許可擅自裝設(shè)電燈及插頭或其他電器者。（10）有偷竊行為者。（11）違反本管理辦法者。20．自動(dòng)退宿人員（包括離職）（1）員工無論任何原因在連續(xù)外宿超過10天或1個(gè)月累計(jì)超過10天者，公司將視為自動(dòng)退宿處理，其住宿資格將被取消，如需住宿，須重新申請(qǐng)。（2）需要退宿人員須提前告知酒店經(jīng)理，經(jīng)批準(zhǔn)和辦理手續(xù)后方可搬離宿舍，否則公司仍當(dāng)住在宿舍進(jìn)行住宿費(fèi)用扣計(jì)；飯辭職人員，必須在離職的最后一天辦理手續(xù)后遷出宿舍。三、制度執(zhí)行1.本制度自發(fā)布之日起開始執(zhí)行：2.本制度將在實(shí)施過程中據(jù)實(shí)進(jìn)行修整。豆豆智慧旅館人力資源部2012年月日

第四篇：酒店員工宿舍管理制度邛崍市文君精品酒店有限公司行政人事部員工宿舍管理制度一、目的：為加強(qiáng)員工宿舍管理，給員工營造一個(gè)整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。二、衛(wèi)生制度：1.員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境，不得隨地吐痰，亂扔（倒）垃圾，不得在室內(nèi)飼養(yǎng)動(dòng)物，嚴(yán)禁向窗外潑水。違者扣5分。2.宿舍員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或亂扔垃圾及個(gè)人物品亂擺亂放者，經(jīng)宿舍管理員提醒后仍不執(zhí)行者，扣5分。3.員工個(gè)人棉被、墊被等床上物品起床后須折疊整齊，擺放規(guī)范，須按規(guī)定晾曬衣物。違者扣5分。4.宿舍衛(wèi)生間保持清潔、不堵塞，不得在內(nèi)外公共走廊及其他公共場所堆放物品，堵塞進(jìn)出、消防通道，要保持暢通無阻。三、管理規(guī)定：1.深夜禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息。凡在宿舍內(nèi)放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使酒店聲譽(yù)受到損壞者，除后果由本人自負(fù)外，酒店將對(duì)當(dāng)事人給予扣10分。2.在宿舍內(nèi)禁止打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照價(jià)賠償外，視情況給予當(dāng)事人警告、罰款、取消住宿資格，情節(jié)嚴(yán)重者開除（賭博、斗毆及酗酒、打鬧、高喧嘩）。愛護(hù)宿舍內(nèi)的一切公物設(shè)施，損壞者照價(jià)賠償，故意損壞者加倍賠償。3.宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品、危險(xiǎn)化學(xué)物品、管制刀具、槍支等有違安全的行為。4.要保持高度防火意識(shí)，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)行政人事部。5.宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用明火、在床上吸煙，不得私自私拉亂接電線插座等，不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，如發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重扣5-10分。6.由于本人私接電源、插座等違規(guī)行為而引起的火災(zāi)，給予責(zé)任者扣20分，視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。邛崍市文君精品酒店有限公司行政人事部5.員工宿舍禁止在寢室內(nèi)接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次扣20分，連續(xù)2次則取消住宿資格。6.現(xiàn)金、金銀手飾等貴重物品、證照、票據(jù)等重要憑證應(yīng)避免帶入宿舍，遺失自負(fù)。7.員工離職時(shí)，必須辦理好相應(yīng)離職交接手續(xù)后及時(shí)搬出宿舍。8.入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關(guān)，違者扣5分。9.夜間12時(shí)前熄燈、關(guān)電視，熄燈、關(guān)電視后不得妨礙他人睡眠。外出或外宿者應(yīng)事前向保安部以書面登記說明（說明去向和回歸時(shí)間、留下聯(lián)系電話）。晚上12點(diǎn)以后禁止進(jìn)入宿舍（特殊情況除外）。違反以上規(guī)定，給予當(dāng)事人教育、警告、通報(bào)批評(píng)、扣分、搬離宿舍、罰款5—200元／次的罰款，并直致開除。10.員工身體不適，病情重大的緊急救（求）醫(yī)處理，并及時(shí)通知其親友及其部門負(fù)責(zé)人、副總及以上的公司領(lǐng)導(dǎo)。11.本制度從頒布之日起執(zhí)行，在執(zhí)行中如有異議，以行政人事部的解釋為準(zhǔn)。注：每扣1分罰款5元。2012.2.3

第五篇：酒店員工宿舍管理制度員工宿舍管理制度一、目的：為加強(qiáng)員工宿舍管理，給大家營造一個(gè)整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。二、寢室長職責(zé)：1、每間寢室設(shè)立室長一名，全面負(fù)責(zé)本宿舍的衛(wèi)生、紀(jì)律、安全等方面的工作。2、每月制定本宿舍的衛(wèi)生值日表。3、寢室長有義務(wù)向酒店行政辦公室及時(shí)匯報(bào)寢室內(nèi)發(fā)生的異常情況，否則視情節(jié)輕重，對(duì)寢室長進(jìn)行過失處理。三、衛(wèi)生制度：1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。2、每位員工必須按照寢室長安排的衛(wèi)生按時(shí)打掃寢室衛(wèi)生，包括倒垃圾。3、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，罰款50元/次。4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款20元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重給予處理。5、凡在檢查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的寢室，該寢室長將受到過失處理，如有明確責(zé)任者，則同時(shí)給予該責(zé)任者作相應(yīng)的處分。四、水、電管理：1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時(shí)電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的罰款。2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、斷電、關(guān)水；3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。4、不得私自亂接電線插座。5、要保持高度防火意識(shí)，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)工程部。6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。五、物品擺放規(guī)定：1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對(duì)責(zé)任人予以10元/次的處罰。2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。3、被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無異味。4、鞋子有序擺放于床下，鞋內(nèi)勿放置襪子，并保證其干凈無異味。5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。6、桌上物品如口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上，燈架上嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。8、垃圾置于桶（袋）內(nèi)，并由當(dāng)值人員每天處理一次。9、公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必須愛護(hù)，如屬自然損壞，寢室長要及時(shí)上報(bào)工程部，如屬人為破壞，除照價(jià)賠償外，每次罰款20元。六、管理規(guī)定：1、個(gè)宿舍人員必須在晚上24:00前歸宿，如不能按時(shí)歸宿者，須以請(qǐng)假條形式報(bào)由宿管員，每人每月請(qǐng)假次數(shù)不得超過4次，如若超過四次，屬于違紀(jì)行為，按50元∕次處以罰款，如因特殊原因不能按時(shí)歸宿者，需出示部門主管簽署夜歸證明，若既無夜歸證明又未以書面形式請(qǐng)假者，亦按違紀(jì)處以50元∕次的罰款。2、宿舍管理員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀(jì)律的責(zé)任和權(quán)利，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)匯報(bào)至行政人事部，如知情不報(bào)或管理不力將視情節(jié)輕重，給予至少20元/次的罰款。3、宿舍管理員須加強(qiáng)員工宿舍巡視工作，行政人事部不定期組織保安及宿舍管理員對(duì)員工宿舍進(jìn)行衛(wèi)生、安全、紀(jì)律檢查。4、23：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內(nèi)放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人休息，使酒樓聲譽(yù)受到損壞者，除后果由本人自負(fù)外，酒店將對(duì)當(dāng)事人給予違紀(jì)處罰100元一次。5、對(duì)凡有公物損壞的宿舍，有明確責(zé)任者的除負(fù)責(zé)賠償損失外，還要追究其責(zé)任。本宿舍員工視而不見、知情不報(bào)、相互包庇而導(dǎo)致責(zé)任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并將給予重罰。6、出入宿舍要隨手關(guān)門，注意防盜，對(duì)因故離開酒樓者，管理人員負(fù)責(zé)督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交宿管員。7、在宿舍內(nèi)禁止打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照價(jià)賠償外，視情況給予當(dāng)事人警告、罰款、取消住宿資格直至辭退處分。8、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。9、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，宿舍門口及通道不準(zhǔn)堵塞，要保持暢通無阻。10、員工離職時(shí)，必須在辦好離職手續(xù)后及時(shí)搬出宿舍，否則予以罰款。綠源藝景餐飲部本制度自2011年月日起正式執(zhí)行，特此通告！

第一篇：酒店員工管理制度酒店員工管理制度工作制度一、儀容儀表為使各項(xiàng)工作有一套切實(shí)可行的管理制度和標(biāo)準(zhǔn)，做到有章可循，有據(jù)可依，實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格管理，以管理促效益的目標(biāo)，確保日常工作能夠得以正常開展，特制定本細(xì)則。1、上班時(shí)間內(nèi)一律著工作服，穿配發(fā)布鞋，系制式領(lǐng)帶，不得在工作服外罩自購便服，季節(jié)變換時(shí)由辦公室通知統(tǒng)一更換著裝。2、必須保持衣冠整潔，儀表大方，不得留長指甲、染指甲、染發(fā)，保持清雅、淡妝，不得濃妝艷抹，頭發(fā)保持干凈、整齊，后不過肩，前不蓋眼，不得披頭散發(fā)，飾物只限于手表。3、舉止要端莊，見到客人和領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)起立問候，在任何情況下不得與客人嘻戲、打鬧，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓癢、伸懶腰、打哈欠。4、按照文明服務(wù)要求規(guī)范言行，并能正確使用文明用語。二、勞動(dòng)紀(jì)律1、切實(shí)做到十不（不遲到、早退、曠工；不擅離職守串樓層聊天；上班時(shí)不看書報(bào)；不干私事；不會(huì)客；不用電話閑談亂扯；不在客房內(nèi)與客人閑聊；不亂動(dòng)用賓客物品；不私自在客房看電視、洗衣物、洗澡、休息；不私自開客房留宿親朋好友），嚴(yán)格按照操作規(guī)程辦事，履行崗位職責(zé)和交接班手續(xù)，防止發(fā)生差錯(cuò)。如有發(fā)生必須及時(shí)報(bào)告部門主管，設(shè)法彌補(bǔ)。2、工作臺(tái)內(nèi)必須保持整潔有序，服務(wù)臺(tái)及抽屜內(nèi)不得擺放私人物品，零食及與工作無關(guān)的物品。3、鑰匙必須隨身攜帶，嚴(yán)禁將鑰匙交給客人，值班人員臨時(shí)離開時(shí)必須將鑰匙交給副班，不得將鑰匙隨意放在服務(wù)臺(tái)。4、服務(wù)員無權(quán)告訴或暗示客人本樓層有無空房，更不能擅自開房接待客人。5、遇到客人或領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)，不論對(duì)錯(cuò)，須冷靜對(duì)待，耐心解釋，不得與領(lǐng)導(dǎo)或客人發(fā)生爭吵，更不能允許強(qiáng)調(diào)個(gè)人理由。6、不得利用工作之便假公濟(jì)私，謀取私利，更不能同賓客拉關(guān)系，辦私事。賓客主動(dòng)贈(zèng)送紀(jì)念品應(yīng)婉言謝絕，并及時(shí)報(bào)告部門主管聽候處理。不準(zhǔn)收取小費(fèi)，如有客人堅(jiān)持，無論多少，如數(shù)上交，不得占為己有。7、無事生非，挑撥離間，損害職工團(tuán)結(jié)，影響生活和工作秩序，玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成損失者，均視情節(jié)輕重給予處理。8、員工上下樓一律不能乘坐客用電梯。三、工作程序1、必須按主任安排的班次進(jìn)行工作，如有特殊情況需變更班次時(shí)，應(yīng)先向主任請(qǐng)示，經(jīng)同意后方可進(jìn)行調(diào)班。在正常工作時(shí)間內(nèi)完成本職工作，因工作需要加班加點(diǎn)者，經(jīng)主任核實(shí)后倒班或發(fā)加班費(fèi)。2、要做到內(nèi)外有別，樓層合并值班時(shí)，以所在樓層內(nèi)有領(lǐng)導(dǎo)或領(lǐng)導(dǎo)的客人為主。四、文明禮貌1、對(duì)賓客要面帶微笑，主動(dòng)問好，請(qǐng)字當(dāng)頭。必須熟練掌握及運(yùn)用五聲要求（即迎聲、送聲、謝聲、答聲、抱歉聲）。2、服務(wù)員必須做到三輕（即操作輕、走路輕、講話輕），接電話時(shí)聲調(diào)要溫和禮貌，主動(dòng)報(bào)出部門，談話簡明扼要，對(duì)方未掛機(jī)前，不得搶先掛機(jī)。請(qǐng)銷假制度嚴(yán)格落實(shí)請(qǐng)銷假制度。凡請(qǐng)假者必須寫出書面假條，交組長轉(zhuǎn)主任批準(zhǔn)，不得先斬后奏，否則按曠工計(jì)。1、招待所、客房部通知的政治學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，職工大會(huì)，點(diǎn)名及其它活動(dòng)要按時(shí)參加，不得請(qǐng)假。2、凡請(qǐng)長假不能按時(shí)回來者，必須打電話報(bào)管理員轉(zhuǎn)所長批準(zhǔn)后，方可延假，否則超過三天者按曠工計(jì)。超過三天以上者按自動(dòng)辭職處理。3、請(qǐng)病假者通須持醫(yī)療單位證明，并經(jīng)管理員批準(zhǔn)同意，方可休假。4、因公負(fù)傷經(jīng)所長同意后方可休公傷假。衛(wèi)生制度1、日常衛(wèi)生一日多次，客人每外出一次打掃一次。嚴(yán)格按照客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打掃衛(wèi)生，保持室內(nèi)外整潔。2、宿舍、服務(wù)臺(tái)的內(nèi)外衛(wèi)生，每天要勤打掃，做到整齊，干凈無雜物，物資（床被褥等）放置要整齊。3、公共衛(wèi)生要按時(shí)、按質(zhì)、按量各負(fù)其責(zé)完成，要做到窗明幾凈六面光。4、環(huán)境衛(wèi)生按主任安排計(jì)劃打掃，保持干凈。生活制度全體人員必須嚴(yán)格遵守所規(guī)定的工作休息時(shí)間，樓層正副值班員一律保持在位，不準(zhǔn)外出。夜間交班時(shí)要共同查房，做好交接班登記，夜間查房不得少于6次，并做好登記手續(xù)。1、全體員工直系親屬來探望需住宿時(shí)，應(yīng)提前報(bào)告管理員，經(jīng)批準(zhǔn)后，按規(guī)定到總臺(tái)登記收費(fèi)住宿。不得私自留宿客房或宿舍。2、按規(guī)定的開飯時(shí)間就餐，不得乘坐客用電梯端飯上樓層，吃飯時(shí)間保證服務(wù)臺(tái)有人值班。3、服務(wù)員嚴(yán)禁在外留宿，如有特殊情況者，應(yīng)先向管理員請(qǐng)假。登記制度1、各樓層設(shè)值班日記本，用于登記當(dāng)日住房、空房及衛(wèi)生情況、領(lǐng)導(dǎo)通知事項(xiàng)、賓客囑辦事項(xiàng)等。登記要詳細(xì)、認(rèn)真、及時(shí)，并做好交接班工作。2、建立旅客住宿登記本。凡來宿賓客的各方面情況應(yīng)根據(jù)住宿登記單上反映的各項(xiàng)內(nèi)容逐條如實(shí)登記，不得漏填并要保存好，以備后查。3、建立客房設(shè)備損壞維修登記本，及時(shí)將客房設(shè)備損壞情況、報(bào)修情況及修復(fù)情況登記備查。4、樓層每日發(fā)放物資消耗要如實(shí)反映在“物資日耗表”登記表上，做為發(fā)放數(shù)量的依據(jù)。5、建立樓層物資明細(xì)帳，及時(shí)將增減物資情況登記入帳，每月底清查一次。并把增減情況、原因、庫存現(xiàn)有數(shù)上報(bào)客房部?？头堪踩朗鹿手贫?、嚴(yán)格遵守值班制度，注意觀察樓面情況，盡快熟悉本樓住客特征，把好安全關(guān)。2、提醒客人將現(xiàn)金貴重物品及時(shí)到總臺(tái)寄存。搞衛(wèi)生時(shí)要搞一間鎖一間，不得敞開房間。3、對(duì)來訪賓客要核實(shí)被訪者單位、姓名、房號(hào)，并做好訪客登記，盯人到位，如被訪者不在，不能讓來訪者單獨(dú)在房內(nèi)等候。4、如果客人要寄存行李，請(qǐng)其到總臺(tái)寄存。對(duì)寄存的行李要標(biāo)志明顯，交接清楚，防止調(diào)包錯(cuò)換。5、凡發(fā)現(xiàn)攜帶易燃易爆、槍支彈藥等危險(xiǎn)物品的賓客，必須及時(shí)報(bào)告客房部和保安部，讓公安部門采取安全措施。6、服務(wù)員要勤查客房，賓客不在房內(nèi)時(shí)和夜間休息后要主動(dòng)為賓客鎖門。7、接到通緝通報(bào)要及時(shí)核對(duì)布控，發(fā)現(xiàn)可疑人員要立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)或派出所。8、注意火災(zāi)苗頭，值班員加強(qiáng)巡查，一旦發(fā)生失火，要沉著、泠靜、不慌亂，及時(shí)撲救和報(bào)警（火警電話：119）。9、使用電器時(shí)要注意防觸電、短路，有危險(xiǎn)苗頭要及時(shí)報(bào)告維修，防止出事故。10、所有公用物資要妥善保管，特別是電視機(jī)、毛毯等較貴重物品，防止丟失。11、在流行病發(fā)季節(jié)（如流感、肝炎、紅眼病等）不準(zhǔn)到公共場所的人員密集處活動(dòng)。注意飲食衛(wèi)生，避免傳染疾病，發(fā)現(xiàn)疾病苗頭要及時(shí)投醫(yī)，防止蔓延。12、夏季無統(tǒng)一組織不準(zhǔn)單獨(dú)游泳。集體游泳時(shí)要注意安全，防止淹亡。賓客遺留物品處理制度1、賓客離開賓館時(shí)，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)進(jìn)入客房檢查。發(fā)現(xiàn)遺留物品應(yīng)及時(shí)追交賓客.2、如未能及時(shí)交給賓客應(yīng)立即上交總臺(tái)，總臺(tái)應(yīng)查清并記下賓客單位、地址、姓名，并對(duì)遺留物品進(jìn)行封存。同時(shí)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)，并設(shè)法與失主取得聯(lián)系，以便歸還。3、在歸還物品前，應(yīng)將賓客的姓名、單位、遺留物和數(shù)量核對(duì)清楚，確實(shí)無誤后方可將遺留物歸還。4、如得到失主收到遺留物品的消息應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。5、因特殊情況在1—3個(gè)月內(nèi)確實(shí)找不到失主的應(yīng)將遺留物品上交，客房轉(zhuǎn)交招待所保管。6、對(duì)處理遺留物品有顯著成績的視情況給予獎(jiǎng)勵(lì)。樓層物資保管制度1、樓層公用物資由各樓長負(fù)責(zé)保管。每月定期全面清點(diǎn)一次，并將物資增減情況如實(shí)反映在清查表上報(bào)客房部。2、客人離開賓館時(shí)要及時(shí)清點(diǎn)客房內(nèi)用具。發(fā)現(xiàn)減少或損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)追賠。如有特殊情況要及時(shí)記錄下來以備后查。3、凡樓層公用物資不得隨意挪用、外借。如有工作需要應(yīng)報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)同意后辦理借用手續(xù)。4、送洗、回收被褥時(shí)，應(yīng)與洗衣房當(dāng)面點(diǎn)清交接，并妥善保管送洗清單，不得遺失，保證數(shù)量準(zhǔn)確無誤。5、如發(fā)現(xiàn)有將公物外流者以一罰十，嚴(yán)重者開除處理。6、發(fā)現(xiàn)樓層物資減少，損壞應(yīng)及時(shí)追查原因，屬責(zé)任心差遺失、損壞的要照原價(jià)賠償7、樓層物資移交時(shí)，須有監(jiān)交人和移交表，并將移交情況如實(shí)反映清楚，由交接人、監(jiān)交人簽名蓋章。8、全體人員要樹立主人翁思想，加強(qiáng)責(zé)任心，愛護(hù)一切公物，共同做好樓層物資保管工作。賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度一、賓館、旅店要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。三、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)。八、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。二、客房部考勤制度一、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，不得遲到、早退。二、按時(shí)參加各崗位例會(huì)（客房每周一至周五早八點(diǎn)）、（前臺(tái)每周一和周四下午三點(diǎn)）例會(huì)不到者按曠工處理。三、每人每周倒休一天，遇重要接待任務(wù)暫停排休，會(huì)后補(bǔ)休。年假按中心規(guī)定。四、員工請(qǐng)病假須提前將醫(yī)院診斷證明和請(qǐng)假單上交，如有特殊情況不能提前請(qǐng)假的，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請(qǐng)示經(jīng)理。五、員工請(qǐng)事假，須提前三天至一周上報(bào)領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準(zhǔn)。事后請(qǐng)假一律按曠工處理。六、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請(qǐng)，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。七、對(duì)騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。三、客房部儀容儀表規(guī)定儀表：1、工作時(shí)間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的挺括。工作服如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。4、服務(wù)員上班時(shí)一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋。5、服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項(xiàng)鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等。6、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號(hào)牌佩帶在左胸位置。7、服務(wù)員著裝后，應(yīng)自我檢查，并接受領(lǐng)班檢查合格后方可上崗。儀容：1、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。2、男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳；女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮眼。勤理發(fā)、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。3、男士不留小胡子、大鬢角；女士不留長指甲、不涂指甲油、不使用濃香水。4、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。5、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。6、面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。儀態(tài)：1、坐姿A、身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏，手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。B、坐時(shí)不要把椅子坐滿（服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二），但不可坐在邊沿。C、不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。D、在上司或客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。2、立姿A、挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。B、雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的最佳狀態(tài)。E、站立時(shí)不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動(dòng)作。F、站立時(shí)腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。3、走姿A、昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動(dòng)，腿要直。女子走一字步，男子行走雙腳跟平行。B、行走時(shí)不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。C、行走時(shí)不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。D、客過站定，主動(dòng)讓路并點(diǎn)頭示意問好。E、在走廊內(nèi)行走，應(yīng)靠右邊，不得用手扶墻。F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時(shí)不得勾肩搭背、邊說邊笑或打鬧。四、客房部獎(jiǎng)懲條例（懲處條例）口頭警告1、例會(huì)或上班遲到、早退。2、上班時(shí)間看書、閱報(bào)、吃零食、喝飲料、打瞌睡。3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。4、不按指定員工通道出入，穿行大堂、正門、暖廊，著便裝進(jìn)入工作崗位。5、違反宿舍的各項(xiàng)規(guī)章制度，受到批評(píng)教育者。6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。7、當(dāng)班時(shí)聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。8、工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請(qǐng)示擅帶中心外人員進(jìn)入中心。9、對(duì)上級(jí)分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強(qiáng)，粗心大意，造成工作差錯(cuò)，情節(jié)輕微者。10、在公共場所或當(dāng)班時(shí)儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動(dòng)。12、服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。13、員工有違章違紀(jì)行為，在場的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的。14、違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。輕度過失1、一個(gè)月之內(nèi)受到兩次口頭警告者。2、不服從上級(jí)合理命令，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工，對(duì)上級(jí)有不禮貌言行者。3、工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利于團(tuán)結(jié)的言論；工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響。4、當(dāng)班時(shí)間打瞌睡、干私活。5、違反各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項(xiàng)規(guī)章制度。6、對(duì)下屬不管理，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)不制止、不按規(guī)定處罰。7、私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動(dòng)賓客物品。8、語言粗俗，對(duì)客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室。小過失1、兩個(gè)月之內(nèi)受到兩次輕度過失處理。2、工作不認(rèn)真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。3、私自接受客人小費(fèi)、物品，或有遺留物品未及時(shí)上交4、工作時(shí)間高聲喧嘩以至影響客人休息。5、由于個(gè)人工作失誤而影響對(duì)客服務(wù)工作。6、違反各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。7、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。8、擅自動(dòng)用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用中心設(shè)備。9、明知財(cái)物受到損失或丟失，而不管不問不匯報(bào)。10、提供不真實(shí)不準(zhǔn)確的報(bào)告、表格或材料。11、泄露中心機(jī)密，遺失中心鑰匙、單據(jù)等重要物品。大過失1、三個(gè)月之內(nèi)受到兩次記小過失處理。2、二個(gè)月之內(nèi)連續(xù)兩次受到賓客或領(lǐng)導(dǎo)的投訴。。3、工作時(shí)擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。4、管理不善，造成中心嚴(yán)重?fù)p失。5、上班時(shí)飲酒或帶有醉態(tài)。。6、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作，態(tài)度惡劣。7、工作失職造成停電、停水、停機(jī)等重大事故。8、其他違反規(guī)章制度，情節(jié)嚴(yán)重不足辭退的。辭退、除名或開除1、嚴(yán)重失職、營私舞弊，造成重大損失。2、被公安機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。4、盜竊或私拿中心物品，私開客房。5、侮辱、誹謗、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導(dǎo)或打架斗毆。6、酗酒、賭博造成惡劣影響。7、不服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，拒絕領(lǐng)導(dǎo)指派的合理工作，經(jīng)教育無效。8、故意損壞公物。9、利用公職謀私，貪污、挪用公款。10、對(duì)外界發(fā)表有關(guān)中心的污蔑性言論，發(fā)表有損中心聲譽(yù)的言論，嚴(yán)重?fù)p壞中心形象。11、記一次大過失或兩次小過失或警告后仍無明顯悔改表現(xiàn)。12、其他嚴(yán)重違章違紀(jì)行為。（獎(jiǎng)勵(lì)條例）1、在服務(wù)工作中，成績突出、表現(xiàn)優(yōu)異。2、提出合理化建議，對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量或節(jié)能降耗做出貢獻(xiàn)。3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到中心領(lǐng)導(dǎo)或客人好評(píng)。4、責(zé)任心強(qiáng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種隱患，防止事故發(fā)生。5、拾金不昧，為中心贏得聲譽(yù)。6、扎實(shí)工作、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)同事，受到一致肯定。7、見義勇為，保護(hù)國家、集體和賓客財(cái)產(chǎn)生命安全。8、在其他方面有突出貢獻(xiàn)。五、客房部服務(wù)準(zhǔn)則及紀(jì)律規(guī)定1、服從上級(jí)管理，團(tuán)結(jié)同事，工作情緒飽滿，不以個(gè)人原因影響工作2、工作前、工作中注意保持自身儀容儀表，保持中心整潔和幽靜，保持正常私生活。3、上班時(shí)間嚴(yán)禁接打私人電話，嚴(yán)禁接見親友或閑談。4、在服務(wù)區(qū)域內(nèi)要做到“三輕”既說話輕、走路輕、操作輕。5、對(duì)客服務(wù)不宜過分親熱，不可搭拍客人肩膀。6、賓客的詢問不能以“不知道”回答，應(yīng)盡量查詢，如遇客人不當(dāng)言行，不可針鋒相對(duì)，應(yīng)婉轉(zhuǎn)解釋。堅(jiān)持客人永遠(yuǎn)是對(duì)的。7、面對(duì)客人不得吸煙、吃東西、看報(bào)紙，不得粗言粗語；不表示私人意見，不談?wù)搰掖笫隆?、客人有所吩咐或要求應(yīng)立即記錄以免忘記，超出職權(quán)無法處理應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，不得擅做主張。9、未經(jīng)客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悅；當(dāng)客人外出或應(yīng)酬時(shí)，對(duì)其小孩不能疏于照顧，但不得亂給食物。10、在客人面前不說不必要的話不做傲慢的動(dòng)作。11、如發(fā)現(xiàn)客人生病不適或有其他異常情況應(yīng)立即報(bào)告，以免發(fā)生意外。12、養(yǎng)成良好敲門習(xí)慣，不得隨意進(jìn)入客人房間，不得任意移動(dòng)客人房內(nèi)行李物品，在客人房間內(nèi)應(yīng)大開房門不得關(guān)門。13、未經(jīng)確認(rèn)是否為房客或未經(jīng)房客同意，不得隨意為他人開門。14、客人進(jìn)出應(yīng)主動(dòng)提拿行李，發(fā)現(xiàn)遺留物品及時(shí)上交并在第一時(shí)間內(nèi)歸還客人。15、上下班走員工通道，不得穿越大堂，非特殊情況不得使用客用電梯。六、客房部工作安全守則酒店員工獎(jiǎng)罰制度一、處罰和獎(jiǎng)勵(lì)原則（一）處罰種類分為：1、行政處罰：告誡、警告、辭退。2、經(jīng)濟(jì)處罰：各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。①告誡：罰款5～50元；②警告：罰款100～200元；③辭退：只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資；（二）獎(jiǎng)勵(lì)種類分為：1、行政獎(jiǎng)勵(lì)：通報(bào)表揚(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。2、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)：各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。①通報(bào)表揚(yáng)：獎(jiǎng)金50～100元；②嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金150～300元；③晉級(jí)：原有崗位工資晉升一級(jí)（并不代表職位變動(dòng)）；二、實(shí)施細(xì)則（一）處罰細(xì)則：告誡過失1)由于工作失誤或不慎，引起客人不快的；2)工作推諉、懈怠，工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響；3)在服務(wù)中漫不經(jīng)心；4)沒有正當(dāng)理由，未能很好的完成本職工作的；5)工作時(shí)飲酒或睡覺；6)為個(gè)人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的；7)未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來人員的；8)個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求；9)不遵守員工宿舍規(guī)定；10)不遵守酒店著裝規(guī)定；11)上下班不按時(shí)打卡或簽到；12)無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的；13)工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛；14)違反酒店禮貌規(guī)定；15)擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為；16)違反員工餐廳規(guī)定；17)在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；18)隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣；19)不維護(hù)工作區(qū)域，員工宿舍，更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生；20)未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域（如：廚房等）；21)報(bào)告工作時(shí)不誠實(shí)；22)隨意使用酒店客人設(shè)施；23)工作時(shí)干私活；24)管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過失的；25)管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報(bào)的；26)管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的；警告過失1)由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴；2)未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦，國際/國內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損失的；3)未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間；4)未經(jīng)許可，擅自在客房內(nèi)過夜的（需同時(shí)繳納等額的房款）；5)未經(jīng)許可在酒店兜售物品；6)因粗心大意丟失酒店鑰匙；7)未遵守酒店經(jīng)營程序，導(dǎo)致酒店，客人或員工損失；8)浪費(fèi)酒店財(cái)物，如餐具，食品，紙張等；9)制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語；10)未經(jīng)許可更改工作班次；11)未通知有關(guān)人員而無故缺勤一天，未對(duì)工作造成較大影響的；12)違反/拒絕接受酒店/主管的決定，指示，政策或工作程序；13)不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的定期體檢；14)違反酒店/國家防火規(guī)定、安全政策等，未造成嚴(yán)重后果的；15)進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛(wèi)檢查；16)為其他員工打卡；17)拿取/食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構(gòu)成盜竊的；辭退過失1)同客人吵架或當(dāng)客人的面爭吵；2)對(duì)客人粗魯或頂撞客人；3)向客人索要或暗示希望得到小費(fèi)；4)為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據(jù)；5)欺騙或騷擾客人；6)未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙；7)未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作；8)在未通知的情況下，無故缺勤連續(xù)兩天或本月累計(jì)兩日；9)故意不向酒店報(bào)告自己的傳染性疾?。?0)拾遺不交，據(jù)為已有，如現(xiàn)金等；11)同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易，從而與飯店利益發(fā)生沖突；12)組織或參與不道德活動(dòng)；13)在酒店質(zhì)量監(jiān)測(cè)活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報(bào)、管理不善；14)偷竊行為；15)騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工；16)斗毆或慫恿打架斗毆；17)從事任何違法活動(dòng)，如賭博等；18)違反國家其它法令；19)由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。警告過失1)由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴；2)未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦，國際/國內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損失的；3)未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間；4)未經(jīng)許可，擅自在客房內(nèi)過夜的（需同時(shí)繳納等額的房款）；5)未經(jīng)許可在酒店兜售物品；6)因粗心大意丟失酒店鑰匙；7)未遵守酒店經(jīng)營程序，導(dǎo)致酒店，客人或員工損失；8)浪費(fèi)酒店財(cái)物，如餐具，食品，紙張等；9)制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語；10)未經(jīng)許可更改工作班次；11)未通知有關(guān)人員而無故缺勤一天，未對(duì)工作造成較大影響的；12)違反/拒絕接受酒店/主管的決定，指示，政策或工作程序；13)不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的定期體檢；14)違反酒店/國家防火規(guī)定、安全政策等，未造成嚴(yán)重后果的；15)進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛(wèi)檢查；16)為其他員工打卡；17)拿取/食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構(gòu)成盜竊的；辭退過失1)同客人吵架或當(dāng)客人的面爭吵；2)對(duì)客人粗魯或頂撞客人；3)向客人索要或暗示希望得到小費(fèi)；4)為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據(jù)；5)欺騙或騷擾客人；6)未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙；7)未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作；8)在未通知的情況下，無故缺勤連續(xù)兩天或本月累計(jì)兩日；9)故意不向酒店報(bào)告自己的傳染性疾?。?0)拾遺不交，據(jù)為已有，如現(xiàn)金等；11)同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易，從而與飯店利益發(fā)生沖突；12)組織或參與不道德活動(dòng)；13)在酒店質(zhì)量監(jiān)測(cè)活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報(bào)、管理不善；14)偷竊行為；15)騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工；16)斗毆或慫恿打架斗毆；17)從事任何違法活動(dòng)，如賭博等；18)違反國家其它法令；19)由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。（二）獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則：通報(bào)表揚(yáng)1)由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表揚(yáng)的；2)一慣工作表現(xiàn)好，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的；3)拾金不昧；4)連續(xù)三個(gè)月沒有違紀(jì)現(xiàn)象的；5)積極參加文化和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)和文化考核達(dá)標(biāo)并名列前三名的；6)服務(wù)技能優(yōu)越，能夠其他帶領(lǐng)員工共同進(jìn)步的；7)為維護(hù)社會(huì)公德和山莊秩序見義勇為的；嘉獎(jiǎng)1)對(duì)酒店經(jīng)營管理提出合理化建議，并證明行之有效的；2)因能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害山莊的事件的；3)見義勇為且為山莊挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的；4)在外派工作、有關(guān)競賽或評(píng)比中為酒店?duì)幍蔑@著榮譽(yù)的；5)3個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報(bào)表揚(yáng)的；6)其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的；晉級(jí)1)發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施避免重大安全事故，為山莊挽回重大損失的；2)1年內(nèi)連續(xù)3次以上受到嘉獎(jiǎng)的；3)服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表揚(yáng)或事跡突出的；4)本年度得到總公司嘉獎(jiǎng)的。酒店對(duì)講機(jī)管理規(guī)定第一章總則第一條為加強(qiáng)各部門、管理處對(duì)講機(jī)的管理，正確使用對(duì)講機(jī)和提高對(duì)講機(jī)的使用質(zhì)量，延長使用年限，特制定本規(guī)定。第二條適用范圍本規(guī)定適用于公司所轄各部門、管理處。第三條職責(zé)酒店采購部負(fù)責(zé)對(duì)講機(jī)的采購、發(fā)放、調(diào)換、維修。第二章對(duì)講機(jī)使用管理第四條保安人員使用對(duì)講機(jī)僅限于在值班執(zhí)勤時(shí)攜帶使用。嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人，嚴(yán)禁個(gè)人攜帶外出。第五條班組長須每半小時(shí)或1小時(shí)對(duì)本班組各崗位進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，以確保通信暢通和各項(xiàng)安全。第六條班組交接班時(shí)，必須做好對(duì)講機(jī)的移交、驗(yàn)收工作并簽字確認(rèn)。如未按交接班制度要求，出現(xiàn)故障無法確認(rèn)責(zé)任方時(shí)，由交接雙方班組或全體隊(duì)員共同承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。發(fā)現(xiàn)使用故障必須及時(shí)上報(bào)。第七條使用方法（一）按下發(fā)射鍵（也叫PTT鍵）并開始講話，講話完畢松開PTT鍵。（二）對(duì)講機(jī)發(fā)射時(shí)，距離頭部或身體至少2.5厘米。（三）講話時(shí)不必大聲，只需在距對(duì)講機(jī)5—10厘米處以正常音量講話即可第八條操作行為管理（一）嚴(yán)禁私自亂拆、亂調(diào)、拋扔、敲打等行為。（二）不可將對(duì)講機(jī)放在極度多塵、潮濕環(huán)境。（三）不可讓對(duì)講機(jī)受長時(shí)間的陽光直射及放置在加熱裝置附近。（四）嚴(yán)格按規(guī)定頻率正確使用對(duì)講機(jī)。（五）如果發(fā)現(xiàn)對(duì)講機(jī)發(fā)生異常氣味和冒煙，應(yīng)立即關(guān)閉電源，并取出電池，然后送保安部維修處理。第三章對(duì)講機(jī)通話規(guī)范用語第九條一般情況下：呼叫方：XX崗位或XX呼叫XX崗位或XX人，聽到請(qǐng)回答（重復(fù)一次或數(shù)次）結(jié)束時(shí)用“完畢”。被叫方：XX崗位或XX人聽到，請(qǐng)講。結(jié)束用“完畢”。呼叫方：語氣平穩(wěn)把呼叫內(nèi)容講清（盡量簡明扼要），結(jié)束用“完畢”。被叫方：XX崗位XX人明白，結(jié)束用完畢。第十條緊急情況或緊急集合：呼叫方：各崗位聽到請(qǐng)回答，XX地方出現(xiàn)緊急情況，請(qǐng)馬上支援，（除固定崗?fù)馑醒策墠徚⒓粗г?。重?fù)呼叫結(jié)束用“完畢”。被叫方：XX崗XX人收到，馬上到達(dá)，完畢。（聽到后立即跑步趕往現(xiàn)場，以最快方法并相互用對(duì)講機(jī)聯(lián)絡(luò)，以免有其他人員未聽清，距離遠(yuǎn)通信不便時(shí)，要用接力方式傳達(dá)到位）1、嚴(yán)格按規(guī)定頻率使用，嚴(yán)禁亂調(diào)亂按其他頻率、將天線拆下來或隨意拆卸。2、嚴(yán)格按對(duì)講機(jī)程序關(guān)電、更換電池，以保障對(duì)講機(jī)的性能，壽命和使用效果。3、電池不能經(jīng)常更換，必須按規(guī)定時(shí)間（8-10小時(shí)）輪換使用，電池充電時(shí)間不能超過15小時(shí)。4、不準(zhǔn)用對(duì)講機(jī)談?wù)撆c上班無關(guān)的事情和不文明的言語。5、接班時(shí)，交機(jī)人要講明對(duì)講機(jī)當(dāng)班使用狀況，接班者當(dāng)場查驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)損壞或通訊失靈立即報(bào)告組長或管理處主任。6、遵守“誰使用，誰保管；誰損壞，誰負(fù)責(zé)”的原則。

第二篇：酒店員工管理制度酒店員工管理制度1、上下班走員工通道，2、上下班及用餐時(shí)需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門主管。3、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)提前二天請(qǐng)假，如有特殊情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。4、工作時(shí)間不能外出購物，不準(zhǔn)吃東西、喝酒，不準(zhǔn)聽收錄機(jī)，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。5、除指定人員外，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。員工守則一、工作態(tài)度：1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。二、制服及工作牌：1、員工制服由酒店發(fā)放，新入職員工需交納150元服裝保證金，上班滿一個(gè)星期后退還員工，但將從第一個(gè)月工資中扣除服裝費(fèi)，扣除標(biāo)準(zhǔn)按服裝成本算，2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣10元，員工遺失陽光大酒店總經(jīng)辦或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。四、拾遺：1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。2、如物品保管半個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理，移交公安機(jī)關(guān)處理五、酒店財(cái)產(chǎn)：酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。六、出勤。1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。2、所有員工上、下班都要簽工卡。陽光大酒店總經(jīng)辦3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將處罰50元/次5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。七、員工通道：1、員工上下班從指定的員工通道入店。2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理同意后方能離店。消防安全酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報(bào)警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。一、火災(zāi)預(yù)防：*遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。*嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運(yùn)送處或字紙簍里。*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。*不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置易燃易爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。*如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告工程部，以便及時(shí)修復(fù)。*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報(bào)告工程部。陽光大酒店總經(jīng)辦*廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。二、火警程序：當(dāng)消控室火警報(bào)警時(shí)，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：1、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報(bào)告值班經(jīng)理或總經(jīng)理。2、與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系，隨時(shí)準(zhǔn)備提供幫助。樓面服務(wù)員將采取下列措施：1、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。2、檢查有沒有起火，起火時(shí)，通知前臺(tái)經(jīng)理或總經(jīng)理，在總經(jīng)理同意的情況下方可打1193、如查明是假火警，巡邏安全員要立即報(bào)告前臺(tái)經(jīng)理或總經(jīng)理，以便找出原因及時(shí)復(fù)位，解除警報(bào)。四、滅火程序：發(fā)生火災(zāi)后，在立即通知119的同時(shí)，由總經(jīng)理或前臺(tái)經(jīng)理指揮滅火。酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進(jìn)行：1、水電工到大廳報(bào)到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作，按指令切斷電源。2、安全部人員到大廳報(bào)到，并接受總經(jīng)理或前臺(tái)經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作。4、電梯將停止使用，消防隊(duì)來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。五、疏散：1、客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進(jìn)行檢查，通知客人立即離開房間。2、阻止任何人使用電梯。3、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點(diǎn)集合。4、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現(xiàn)場。陽光大酒店總經(jīng)辦獎(jiǎng)懲條例一、優(yōu)秀員工：酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。二、嘉獎(jiǎng)、晉升：酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。三、紀(jì)律處分/失職的種類：1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職處分表，失職表交失職的員工簽收，副本送總經(jīng)辦歸檔。2、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職處分表，并據(jù)此扣發(fā)工資3、凡發(fā)生甲類失職時(shí)按情節(jié)輕重處以20元—50元罰款。4、凡發(fā)生乙類失職時(shí)按情節(jié)輕重處以50元---100元罰款，若出現(xiàn)再犯處停職停薪且罰款處分，情節(jié)嚴(yán)重的除了以上處分外將會(huì)被辭退。5、凡犯丙類失職將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪處200元以上罰款、嚴(yán)重的，后果無法彌補(bǔ)或不知悔過的除罰款200元外直到辭退，給酒店造成損失的由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。6、、因違反酒店規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進(jìn)入酒店，對(duì)員工的停職、解除合同、開除處分，應(yīng)由部門經(jīng)理提出，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。甲類失職1、上班遲到；2、不使用指定的職工通道；3、儀表不整潔；a留長發(fā)；陽光大酒店總經(jīng)辦b手臟；c站立姿勢(shì)不正；d手插口袋；e衣袖、褲腳卷起；f不符合儀表儀容規(guī)定；4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；5、不遵守打電話的規(guī)定；6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；7、培訓(xùn)課曠課；8、違反員工餐廳規(guī)定；9、進(jìn)入酒店舞廳、酒吧或其它客用公共場所；10、工作時(shí)聽收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視（培訓(xùn)或工作需要例外）；11、上班做私事，看書報(bào)和雜志；12、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店；13、使用客用公共休息室和廁所；14、穿工作服進(jìn)入商店（為客人買東西例外）；15、使用客用電梯（經(jīng)同意例外）、客用設(shè)備；16、將酒店文具用于私人之事；17、在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動(dòng)作；18、在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情；19、違反更衣室規(guī)定。陽光大酒店總經(jīng)辦乙類失職1、上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡；2、對(duì)客人和同事不禮貌；3、因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)；4、隱瞞事故；5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；6、拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；7、上班時(shí)打瞌睡；8、涂改工卡；9、違反安全規(guī)定；10、在酒店內(nèi)喝酒；11、進(jìn)入客房（工作例外）；12、說辱罵性和無禮的話；13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間；14、超過工作范圍與客人過分親近；15、在除了員工食堂指定位置以外的其它場所吸煙；16、不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺；17、在酒店內(nèi)亂丟東西；18、不遵守消防規(guī)定；19、損壞公