綠色食品枸杞及枸杞制品范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品枸杞及枸杞制品的術(shù)語和定義、要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品枸杞及枸杞制品（包括枸杞鮮果、枸杞原汁、枸杞干果、枸杞原粉）。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗大腸菌群計數(shù)GB4789.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗GB4789.10食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗GB4789.36食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗大腸埃希氏菌O157：H7/NM檢驗GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB/T5009.15食品中鎘的測定GB/T5009.34食品中亞硫酸鹽的測定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8858水果、蔬菜產(chǎn)品中干物質(zhì)和水分含量測定方法GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T18672-2002枸杞（枸杞子）GB/T20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T23200桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中488種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB/T23201桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中413種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T392綠色食品食品添加劑使用準(zhǔn)則NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1055綠色食品產(chǎn)品檢驗規(guī)則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準(zhǔn)則SN/T0878進(jìn)出口枸杞子檢驗規(guī)程SN/T1973進(jìn)出口食品中阿維菌素殘留量的檢測方法高效液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。枸杞鮮果freshwolfberry野生或人工栽培，經(jīng)過挑選、預(yù)冷、冷藏和包裝的新鮮枸杞產(chǎn)品。枸杞原汁wolfberryjuice以枸杞鮮果為原料，經(jīng)過表面清洗、破碎、均質(zhì)、殺菌、灌裝等工藝加工而成的枸杞產(chǎn)品。枸杞干果driedwolfberry以枸杞鮮果為原料，經(jīng)預(yù)處理后，自然晾曬、熱風(fēng)干燥、冷凍干燥等工藝加工而成的枸杞產(chǎn)品。枸杞原粉wolfberrypowder以枸杞干果為原料，經(jīng)研磨、粉碎等工藝加工而成的粉狀枸杞產(chǎn)品。不完善粒imperfectdriedberry破碎粒、未成熟粒、油果尚有使用價值的枸杞顆粒為不完善粒。破碎粒brokendriedberry失去部分達(dá)顆粒體積三分之一以上的顆粒。未成熟粒immatureberry顆粒不飽滿，果肉少而干癟，顏色過淡，明顯與正常枸杞不同的顆粒。油果over-matureormal-processeddriedberry成熟過度或雨后采摘的鮮果因烘干或晾曬不當(dāng)，保管不好，顏色變褐，明顯與正常枸杞不同的顆粒。無使用價值顆粒non-consumableberry蟲蛀、病斑、霉變粒為無使用價值的顆粒。粒度granularity50g枸杞所含顆粒的個數(shù)。要求產(chǎn)地環(huán)境枸杞人工栽培或野生枸杞的產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391規(guī)定。原料枸杞制品加工原料應(yīng)符合綠色食品質(zhì)量安全要求。生產(chǎn)過程枸杞生產(chǎn)過程中農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定；食品添加劑使用應(yīng)符合NY/T392的要求；加工過程應(yīng)符合GB14881的要求。感官應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官項目指標(biāo)檢驗方法枸杞鮮果枸杞原汁枸杞干果枸杞原粉形狀長橢圓形、矩圓形或近球形，頂端有尖頭或平截或稍凹陷液體類紡錘形略扁稍皺縮粉末狀、少量結(jié)塊SN/T0878雜質(zhì)不得檢出—不得檢出—色澤果粒鮮紅或橙黃色紅色或橙黃色果皮鮮紅、紫紅色或棗紅色紅色或橙黃色滋味、氣味具有枸杞應(yīng)有的滋味、氣味具有枸杞應(yīng)有的滋味、氣味具有枸杞應(yīng)有的滋味、氣味具有枸杞應(yīng)有的滋味、氣味不完善粒，%不允許—≤1.5—無使用價值顆粒不允許—不允許—理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項目指標(biāo)檢驗方法枸杞鮮果枸杞原汁枸杞干果枸杞原粉粒度，粒/50g≤100—≤580—稱取樣品50g精確到0.01g，數(shù)個數(shù)，重復(fù)兩次，取平均值水分，%——≤13.0≤13.0GB5009.3減壓干燥法或蒸餾法干物質(zhì)，%—≥20.0——GB/T8858枸杞多糖，%≥0.7≥0.7≥3.0≥3.0GB/T18672附錄A總糖（以葡萄糖計），%≥10.0≥10.0≥40.0≥40.0GB/T18672附錄B污染物、農(nóng)藥殘留、食品添加劑限量應(yīng)符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定，同時符合表3的規(guī)定表3污染物、農(nóng)藥殘留、食品添加劑限量項目指標(biāo)檢驗方法枸杞鮮果枸杞原汁枸杞干果枸杞原粉砷（以As計），mg/kg——≤1≤1GB/T5009.11鉛（以Pb計），mg/kg≤0.2≤0.2≤1≤1GB5009.12鎘（以Cd計），mg/kg≤0.05≤0.05≤0.3≤0.3GB/T5009.15多菌靈（carbendazim），mg/kg≤1GB/T20769吡蟲啉（imidacloprid），mg/kg≤5GB/T23201毒死蜱（chlorpyrifos），mg/kg≤0.1GB/T23200氯氟氰菊酯（cyhalothrin），mg/kg≤0.2GB/T23200氯氰菊酯（cypermethrin），mg/kg≤0.05GB/T23200三唑酮（triadimefon），mg/kg≤1GB/T23200唑螨酯（fenpyroximate），mg/kg≤0.5GB/T23200氧化樂果（omethoate），mg/kg≤0.01GB/T23200三唑磷（triazophos，mg/kg≤0.01GB/T23200阿維菌素（abamectin），mg/kg≤0.01SN/T1973克百威（carbofuran），mg/kg≤0.01GB/T23201噠螨靈（pyridaben），mg/kg≤0.01GB/T20769苯醚甲環(huán)唑（difenoconazole），mg/kg≤0.01GB/T23200二氧化硫（sulfurdioxide），mg/kg—≤50≤50≤50GB/T5009.34如食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)國家規(guī)定中上述檢驗項目和限量值有調(diào)整，且嚴(yán)于本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，按最新國家標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定執(zhí)行。微生物限量應(yīng)符合表4的規(guī)定表4微生物限量項目指標(biāo)檢驗方法大腸菌群，MPN/g≤3.0GB4789.3凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第75號的規(guī)定，檢測方法按JJF1070執(zhí)行。檢驗規(guī)則申報綠色食品的枸杞產(chǎn)品應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)4.4～4.8以及附錄A所確定的項目進(jìn)行檢驗。其他要求應(yīng)符合NY/T1055的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的農(nóng)藥殘留限量檢測方法，如有其他國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及部文公告的檢測方法，且其檢出限和定量限能滿足限量值要求時，在檢測時可采用。標(biāo)志和標(biāo)簽標(biāo)志使用應(yīng)符合《中國綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計使用規(guī)范手冊》規(guī)定。標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。包裝、運輸和貯存包裝應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定，儲運圖示應(yīng)符合GB/T191規(guī)定。運輸和貯存應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定，枸杞鮮果運輸前還應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷，運輸和貯藏時應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臏?、濕度，不得露天堆放?/p>

（規(guī)范性附錄）

綠色食品枸杞及枸杞制品申報檢驗項目表A.1和表A.2規(guī)定了除4.4-4.8所列項目外，依據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品生產(chǎn)實際情況，綠色食品枸杞及枸杞制品申報檢驗還應(yīng)檢驗的項目。表A.1農(nóng)藥殘留項目序號項目指標(biāo)檢驗方法枸杞鮮果枸杞原汁枸杞干果枸杞原粉1氰戊菊酯（fenvalerate），mg/kg≤0.2GB/T232002啶蟲脒（acetamiprid），mg/kg≤2GB/T23201如食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)國家規(guī)定中上述檢驗項目和限量值有調(diào)整，且嚴(yán)于本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，按最新國家標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定執(zhí)行。表A.2致病菌項目項目采樣方案及限量（若非指定，均以/25g或/25mL