乙酸乙酯乙酸乙酯的物理性質(zhì)乙酸乙酯是無(wú)色透明液體，低毒性，有甜味，濃度較高時(shí)有刺激性氣味，易揮發(fā)，對(duì)空氣敏感，能吸水分，使其緩慢水解而呈酸性反應(yīng)。能與氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶，溶于水(10%ml/ml)。能溶解某些金屬鹽類（如氯化鋰、氯化鈷、氯化鋅、氯化鐵等）反應(yīng)。外觀：無(wú)色澄清粘稠狀液體。香氣：有強(qiáng)烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴(kuò)散，不持久。燃燒性：易燃閃點(diǎn)（℃）：-4（閉杯），7.2℃（開杯）引燃溫度（℃）：426爆炸下限（%）：2.0爆炸上限（%）：11粘度：0.45沸點(diǎn)：77.2熔點(diǎn)：-83.6相對(duì)密度（空氣=1）：3.04相對(duì)密度（水=1）：0.90臨界溫度：250.1熔點(diǎn)（℃）：-83.6乙酸乙酯的用途1、作為工業(yè)溶劑，用于涂料、粘合劑、乙基纖維素、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產(chǎn)品中。2、作為粘合劑，用于印刷油墨、人造珍珠的生產(chǎn)。3、作為提取劑，用于醫(yī)藥、有機(jī)酸等產(chǎn)品的生產(chǎn)。4、作為香料原料，用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兌用香料、人造香精。5、萃取劑，從水溶液中提取許多化合物（磷、鎢、砷、鈷）。6、有機(jī)溶劑，分離糖類時(shí)作為校正溫度計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。7、檢定鉍、金、鐵、汞、氧化劑和鉑。8、測(cè)定鉍、硼、金、鐵、鉬、鉑、鉀和鉈。9、生化研究，蛋白質(zhì)順序分析。10、環(huán)保、農(nóng)藥殘留量分析。11、有機(jī)合成。12、是硝酸纖維素、乙基纖維素、乙酸纖維素和氯丁橡膠的快干溶劑，也是工業(yè)上使用的低毒性溶劑。13、還可用作紡織工業(yè)的清洗劑和天然香料的萃取劑，也是制藥工業(yè)和有機(jī)合成的重要原料。14、GB2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于著香、柿子脫澀、制作香辛料的顆?；蚱瑒⑨劥着淞?。廣泛用于配制櫻桃、桃、杏等水果型香精及白蘭地等酒用香精。乙酸乙酯的生產(chǎn)工藝目前世界上生產(chǎn)乙酸乙酯的方法大致有以下幾種:①乙醇醋酸直接酯化法：由乙酸和乙醇在硫酸等催化劑催化下直接酯化合成乙酸乙酯,該工藝是目前國(guó)內(nèi)廣泛采用的生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)成本高,催化劑硫酸對(duì)設(shè)備腐蝕嚴(yán)重,副反應(yīng)多,對(duì)環(huán)境有污染。②乙醛縮合法：

乙醛縮合法乙醛縮合法是有由兩分子乙醛經(jīng)季申柯反應(yīng)縮合成一分子乙酸乙酯[3～5],催化劑為乙醇鋁、氯化鋁及氯化鋅等,反應(yīng)溫度0～10℃.其生產(chǎn)工藝是將乙醛、乙醇鋁催化劑及助催化劑連續(xù)送入反應(yīng)器。③乙醇脫氫法：該反應(yīng)不用乙酸,直接用乙醇氧化一步合成乙酸乙酯,能從根本上克服舊工藝的缺點(diǎn)。④乙烯和乙酸直接加成法：由于直接利用豐富的乙烯原料,原料利用合理,來(lái)源廣泛,價(jià)格低廉,因而降低了生產(chǎn)成本,加上一次投資費(fèi)用低,環(huán)境友好,經(jīng)濟(jì)效益高,已成為未來(lái)乙酸乙酯生產(chǎn)的發(fā)展方向。國(guó)外關(guān)于該工藝的研究與開發(fā)已進(jìn)入工業(yè)化應(yīng)用階段。⑤催化精餾法乙酸乙酯的發(fā)展趨勢(shì)乙酸乙酯為無(wú)色透明液體,能與乙醇、乙醚、氯仿、苯、丙酮等有機(jī)溶劑互溶,微溶于水。乙酸乙酯大量用作油漆、清漆、人造革、硝酸纖維素、乙酸乙烯酯等的溶劑,藥物和有機(jī)酸的萃取劑。近年來(lái)又開發(fā)作粘合劑和生物促進(jìn)劑,并可作為染料、制藥、化工的原料。乙酸乙酯也可用作食用香精,為我國(guó)GB2760-86規(guī)定允許使用的食用香料。隨著建筑、汽車工業(yè)、食品加工、香精香料行業(yè)和彩色印刷業(yè)的迅速發(fā)展,加之染料、涂料、膠粘劑和傳統(tǒng)醫(yī)藥的需求增加,國(guó)內(nèi)對(duì)乙酸乙酯需求量呈持續(xù)大幅增長(zhǎng)趨勢(shì)