細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能學(xué)習(xí)目標(biāo)核心素養(yǎng)1．說(shuō)出細(xì)胞膜的化學(xué)組成。(重點(diǎn))2．了解細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探究歷程和方法。3．簡(jiǎn)述細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型的內(nèi)容。(重點(diǎn)、難點(diǎn))4．舉例說(shuō)出細(xì)胞膜的功能。(重點(diǎn)、難點(diǎn))1．通過(guò)對(duì)細(xì)胞膜的功能、化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，形成結(jié)構(gòu)與功能適應(yīng)的生命觀念。2．通過(guò)對(duì)細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型學(xué)習(xí)，養(yǎng)成模型與建模的科學(xué)思維方式。3.關(guān)注細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)與功能的科學(xué)進(jìn)展，參與人工膜應(yīng)用的討論，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任。一、自主學(xué)習(xí)1．制備細(xì)胞膜的方法選材：人或哺乳動(dòng)物的細(xì)胞，這是因?yàn)槠浼?xì)胞沒(méi)有，也沒(méi)有。2．細(xì)胞膜的化學(xué)成分：主要由___________和___________組成，還有少量的________。細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度是由決定的。3．結(jié)構(gòu)：___________構(gòu)成膜的基本支架。（1）流動(dòng)鑲嵌模型：蛋白質(zhì)分子有的______在磷脂雙分子層的表面、有的部分或全部_________磷脂雙分子層中、有的_______整個(gè)磷脂雙分子層。在細(xì)胞膜的外表面有一層____，叫糖被。糖類還可與脂質(zhì)形成（2）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的________。即構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子是可以運(yùn)動(dòng)的。體現(xiàn)膜流動(dòng)性的實(shí)驗(yàn)：。4．功能：（1）將細(xì)胞與分隔開(kāi)：保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的。（2）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞（3）進(jìn)行細(xì)胞間信息交流細(xì)胞間信息交流的基礎(chǔ)：細(xì)胞間的信息交流，大多與細(xì)胞膜上的有關(guān)。植物細(xì)胞間的信息交流是通過(guò)實(shí)現(xiàn)的。功能特點(diǎn)：細(xì)胞膜和其它生物膜都具有_______________。5．植物細(xì)胞壁成分：和，對(duì)植物細(xì)胞有支持和保護(hù)作用。二、合作探究活動(dòng)一：閱讀教材了解科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索歷程，完成表格：時(shí)間科學(xué)家或?qū)嶒?yàn)結(jié)論19世紀(jì)末歐文頓膜是由組成的1925年脂質(zhì)的提取實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜中的磷質(zhì)分子排列為連續(xù)的層1959年羅伯特森所有的生物膜都由三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成1970年熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜具有性1972年辛格和尼科爾森生物膜的模型活動(dòng)二：識(shí)別細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖中各序號(hào)代表的名稱：討論：圖中的流動(dòng)鑲嵌模型是對(duì)稱模型嗎？為什么？如何判斷細(xì)胞膜的外側(cè)和內(nèi)側(cè)？練一練：以下關(guān)于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的敘述中不正確的是()膜兩側(cè)物質(zhì)分子的排列是不對(duì)稱的B．組成膜的物質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)使膜具有一定的流動(dòng)性C．磷脂具有保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別和信息傳遞的作用D．磷脂排列成雙分子層活動(dòng)三：識(shí)圖討論：下圖是細(xì)胞間的三種信息交流方式，請(qǐng)據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題：(1)植物細(xì)胞間的胞間連絲、人體內(nèi)胰島素的作用過(guò)程、精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合分別屬于上面的哪種方式？(2)細(xì)胞間進(jìn)行信息交流時(shí)往往需要受體，受體的化學(xué)本質(zhì)是什么？受體和信號(hào)分子的結(jié)合有沒(méi)有特異性？植物傳粉后，同種和不同種的花粉都會(huì)落到雌蕊的柱頭上，同種的花粉能萌發(fā)，異種的花粉不能萌發(fā)。雌蕊和花粉是通過(guò)什么相識(shí)別的？這體現(xiàn)了該結(jié)構(gòu)的什么功能？練一練：如圖為細(xì)胞間信息交流的一種方式，下列有關(guān)敘述不正確的是()A．圖中反映了細(xì)胞膜具有細(xì)胞間信息交流的功能B．圖中乙細(xì)胞表示靶細(xì)胞C．圖中a表示信號(hào)分子(如激素)D．圖中b表示細(xì)胞膜上的信號(hào)分子自我檢測(cè)7班級(jí)姓名A類1．人體淋巴細(xì)胞細(xì)胞膜的主要成分是（）A．蛋白質(zhì)和多糖 B．多糖和脂質(zhì)C．脂質(zhì)和核酸 D．蛋白質(zhì)和脂質(zhì)2．下列各項(xiàng)中，不屬于細(xì)胞膜功能的是 （） A．控制某些分子和離子出入細(xì)胞 B．細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞與環(huán)境間能量轉(zhuǎn)換 C．使細(xì)胞具有相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境 D．控制合成細(xì)胞內(nèi)所需要的各種物質(zhì)3．人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)可以證明（）A.細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性B.細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性C.細(xì)胞膜的基本骨架是磷脂雙分子層D.細(xì)胞識(shí)別與細(xì)胞膜的糖蛋白有關(guān)4．細(xì)胞膜上一般不含()A．膽固醇B．磷脂C．糖蛋白D．血紅蛋白5．細(xì)胞膜上與識(shí)別、免疫、信息傳遞和血型決定有密切關(guān)系的物質(zhì)是（）A．糖蛋白B．磷脂C．脂肪D．核酸6．在處理污水時(shí)，人們?cè)O(shè)計(jì)出一種膜結(jié)構(gòu)，有選擇地將有毒重金屬離子阻擋在膜的一側(cè)，以降低有毒重金屬離子對(duì)水的污染。這是試圖模擬細(xì)胞膜的()A．將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)的功能B．控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能C．進(jìn)行細(xì)胞間信息交流的功能D．具有免疫的功能待檢物質(zhì)試劑顏色反應(yīng)蛋白質(zhì)雙縮脲③脂肪②紅色①斐林試劑磚紅色B類7．下圖為細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)，鑒別細(xì)胞膜的內(nèi)外側(cè)的有效依據(jù)是()

A．①B．②C．③D．④8．2004年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，授予美國(guó)科學(xué)家理查德·阿克賽爾和琳達(dá)·巴克，以表彰兩人在氣味受體和嗅覺(jué)系統(tǒng)組織方式研究中作出的貢獻(xiàn)。右圖為嗅覺(jué)受體細(xì)胞膜的模式圖，下列對(duì)該圖描述錯(cuò)誤的是（）A．②為蛋白質(zhì)分子，可運(yùn)動(dòng)B．①為多肽，其基本組成單位是氨基酸C．②具有特異性D．③為磷脂雙分子層，為受體細(xì)胞膜的基本支架9．有人發(fā)現(xiàn)，在一定溫度條件下，細(xì)胞膜中的磷脂分子均垂直排列于膜表面。當(dāng)溫度上升到一定程度時(shí)，細(xì)胞膜的脂類分子有75%排列不整齊，細(xì)胞膜厚度變小，而膜的表面積擴(kuò)大，膜對(duì)離子和分子的通透性提高。對(duì)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象合理的解釋是（）A．膜的主要成分是磷脂分子B．細(xì)胞膜的成分不是一成不變的C．膜面積變化受溫度的影響D．構(gòu)成質(zhì)膜的磷脂分子是可以運(yùn)動(dòng)的，細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性10．對(duì)某動(dòng)物細(xì)胞進(jìn)行熒光標(biāo)記實(shí)驗(yàn)，如下圖所示，其基本過(guò)程：①用某種熒光染料標(biāo)記該動(dòng)物細(xì)胞，細(xì)胞表面出現(xiàn)熒光斑點(diǎn)。②用激光束照射該細(xì)胞表面的某一區(qū)域，該區(qū)域熒光淬滅(消失)。③停止激光束照射一段時(shí)間后，該區(qū)域的熒光逐漸恢復(fù)，即又出現(xiàn)了斑點(diǎn)。上述實(shí)驗(yàn)不能說(shuō)明的是()A．細(xì)胞膜具有流動(dòng)性B．熒光染料能與細(xì)胞膜組成成分結(jié)合C．根據(jù)熒光恢復(fù)的速率推算出物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的速率D．根據(jù)熒光恢復(fù)的速率可推算出膜中蛋白質(zhì)或脂質(zhì)的流動(dòng)速率參考答案：自主學(xué)習(xí)1、成熟的紅細(xì)胞核各種細(xì)胞器2、蛋白質(zhì)脂質(zhì)（磷脂）糖類蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量3、（1）磷脂雙分子層覆蓋嵌入貫穿糖蛋白糖脂流動(dòng)性動(dòng)物細(xì)胞的融合4、（1）分隔開(kāi)相對(duì)穩(wěn)定（3）糖蛋白胞間連絲選擇透過(guò)性5、纖維素果膠活動(dòng)一：時(shí)間科學(xué)家或?qū)嶒?yàn)結(jié)論19世紀(jì)末歐文頓膜是由脂質(zhì)組成的1925年脂質(zhì)的提取實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜中的磷質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層1959年羅伯特森所有的生物膜都由蛋白質(zhì)－脂質(zhì)－蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成1970年熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜具有流動(dòng)性1972年辛格和尼科爾森生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型活動(dòng)二：討論：不對(duì)