ICS65.020CCSB05

DB22吉 林 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB22/T3295—2021鮮食糯玉米種植及速凍加工技術(shù)規(guī)程Codeofpracticeonproductionandquick-frozenprocessingoffreshwarycorn20212021112620211215吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布DB22/T3295DB22/T3295—2021前 言本文件按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本文件由吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。會。本文件主要起草人：孟繁野、趙仁貴、萬成山、戴洪波、董明平、安明禮、劉永權(quán)、劉長城。IIDB22/T3295DB22/T3295—2021DB22/T3295—2021利用河流、林地、村莊等自然屏障阻隔鮮食糯玉米與其他類型玉米串粉。DB22/T3295—2021利用河流、林地、村莊等自然屏障阻隔鮮食糯玉米與其他類型玉米串粉。3.5乳熟末期endstageofmilkmaturation糯玉米在田間表現(xiàn)為籽粒飽滿、劃破果穗中段籽粒頂端有漿液緩慢溢出的時(shí)期。鮮食糯玉米種植及速凍加工技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了鮮食糯玉米生產(chǎn)的種植技術(shù)要求、速凍加工技術(shù)要求和檔案管理。本文件適用于鮮食糯玉米種植和速凍加工。規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T24616 冷藏食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲存NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY525有機(jī)肥料NY/T1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則GB/T24616 冷藏食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲存NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY525有機(jī)肥料NY/T1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1鮮食糯玉米freshwaxycorn在乳熟末期采收果穗的糯玉米。3.2時(shí)間隔離timeisolation調(diào)節(jié)播種時(shí)間使鮮食糯玉米與其他類型玉米的授粉期錯(cuò)開。3.3空間隔離spaceisolation設(shè)置種植的空間距離使鮮食糯玉米與其他類型玉米不能串粉。3.4自然屏障隔離naturalbarrierisolation1DB22/T2386白僵菌顆粒劑防治玉米螟技術(shù)規(guī)范DB22/T2528球孢白僵菌桶混劑機(jī)械化防治玉米螟技術(shù)規(guī)程DB22/T2865赤眼蜂防治二代玉米螟技術(shù)規(guī)范4種植加工技術(shù)流程圖種植加工技術(shù)流程圖1。圖1種植加工技術(shù)流程圖5 種植技術(shù)圖1種植加工技術(shù)流程圖5 種植技術(shù)5.1地塊選擇與隔離措施2地塊選擇GB15618GB3095GB5084的規(guī)定。隔離措施時(shí)間隔離、空間隔離、自然屏障隔離各隔離形式可單獨(dú)使用或搭配使用。7d～14d。100m～200m。利用河流、林地、村莊等自然屏障隔離優(yōu)勢阻隔糯玉米與其他類型玉米發(fā)生串粉。整地秋翻2年～3年進(jìn)行一次。22cm～35cm；做到耕深一致，不漏耕不重耕。耙地、起壟、鎮(zhèn)壓作業(yè)于封凍前完成。深松秋季深松深度35cm～40cm。5.2.2.2中耕深松5.2.2.2中耕深松深度30cm～35cm，可結(jié)合深施肥進(jìn)行。旋耕14cm10cm～14cm，旋后及時(shí)鎮(zhèn)壓保墑待播。種子處理選種選擇通過審定或引種備案的種子，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的規(guī)定。曬種將種子攤在干燥潔凈的水泥地面上一薄層，曬2d～3d；已包衣的種子不能曬種。種子分級按種子大小粒分成兩級，單獨(dú)存放、單獨(dú)播種。拌種或包衣藥劑選用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的規(guī)定。詳見附錄A。5.4肥料使用3DB22/T3295DB22/T3295—2021DB22/T3295DB22/T3295—2021農(nóng)家肥充分腐熟，整地前均勻施入，20m3/hm2～30m3/hm2。有機(jī)肥有機(jī)肥應(yīng)符合NY525的規(guī)定。做種肥，施用量100kg/hm2～150kg/hm2?；驶士傆昧繛镹:150kg/hm2～210kg/hm2，P?O570kg/hm2～100kg/hm2，k?0:80kg/hm2～100kg/hm2。實(shí)行一次性或分期施肥?；蔬x擇和施用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。播種錯(cuò)期播種當(dāng)土壤5cm～10cm耕層溫度穩(wěn)定通過10℃～12℃開始播種，根據(jù)品種的生育期進(jìn)行錯(cuò)期播種。種植密度45000株/hm2～55000株/hm2。田間管理除草以藥劑封閉除草為主，苗后除草為輔，適度配合人工除草。除草劑選用應(yīng)符合GB/T8321（所有部以藥劑封閉除草為主，苗后除草為輔，適度配合人工除草。除草劑選用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的規(guī)定,詳見附錄A。定苗及時(shí)淘汰非品種特征苗、病弱苗；缺苗可留雙棵苗，補(bǔ)苗應(yīng)選大齡苗。清田于大喇叭口期之前結(jié)束清田，除掉雜苗、病苗、小苗、大苗、損傷苗。病害防治重點(diǎn)防治絲黑穗病、大班病，所選農(nóng)藥應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276錄A。蟲害防治生物防治玉米螟可選用符合DB22/T2865規(guī)定的赤眼蜂防治玉米螟,也可用白僵菌防治玉米螟：顆粒劑白僵菌防治玉米螟，白僵菌選擇應(yīng)符合DB22/T2386的規(guī)定；可機(jī)噴白僵菌防治玉米螟，白僵菌選擇應(yīng)符合DB22/T2528的規(guī)定?；瘜W(xué)防治害蟲所選農(nóng)藥應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的規(guī)定。詳見附錄A。4灌溉具備條件的，在拔節(jié)期、抽雄前期、灌漿期遇干旱脅迫時(shí)灌溉。灌溉用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。人工輔助授粉遇到干旱少雨、低溫寡照等不利氣象條件時(shí)實(shí)行人工授粉，在散粉盛期的9時(shí)～15時(shí)進(jìn)行。鮮穗采收乳熟末期及時(shí)采收。適宜采收期特征。見附錄B。速凍加工技術(shù)鮮穗整理與分級果穗整理剝?nèi)~人工剝?nèi)~或機(jī)械剝?nèi)~。切根切尖6.1.1.3挑選理。6.1.1.3挑選理。分級按尺寸不同，進(jìn)行分級，裝入對應(yīng)等級周轉(zhuǎn)箱。時(shí)間要求從田間采收到開始蒸煮應(yīng)在8h內(nèi)結(jié)束。清洗去除雜質(zhì)并用清水將鮮食玉米穗沖洗干凈。水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。蒸煮100min的蒸22min～24min，較老的蒸26min～27min。速凍冷卻蒸煮完成后，整車移出，利用冷風(fēng)機(jī)降溫或自然冷卻降至常溫。急凍5在-32℃環(huán)境進(jìn)行急凍6h～7h，整穗凍透。6.5冷藏急凍后的果穗用塑料袋包裝后送入-18℃的冷庫冷藏。冷藏操作應(yīng)符合GB/T24616的規(guī)定。檔案管理整個(gè)種植與加工過程進(jìn)行詳實(shí)記錄，記錄檔案保存2年或以上，做到可追溯。66附錄A（規(guī)范性）病蟲草害化學(xué)防治技術(shù)措施病蟲草害化學(xué)防治技術(shù)措施見表A.1。表A.1 病蟲草害化學(xué)防治技術(shù)措施防治對象所用農(nóng)藥用 量使用方法施藥時(shí)間備 注病害和地下害蟲44%氟唑環(huán)菌胺懸浮種衣劑30ml拌種90kg包衣播前7d紋枯病46%噻蟲嗪種子處理懸浮劑150ml拌種350kg包衣播前7d期蚜蟲29%噻蟲·咯·霜靈懸浮種衣劑300ml拌種450kg包衣播前7d蟲和灰飛虱等。大斑病25%吡唑醚菌酯乳油450ml/hm2～750ml/hm2噴霧用藥后觀察7d～21d發(fā)病再用藥可連用次。2次～318.7%丙環(huán)·嘧菌酯懸乳劑750ml/hm2～1050噴霧7d～101～2安全間隔期20d粘蟲25%高效氯氟氰菊酯水乳劑240ml/hm2～300ml/hm2噴霧1齡～3齡每季可用藥2次40%氯蟲·噻蟲嗪120g/hm2～180g/hm2噴霧2齡～3齡2間隔期21d玉米螟10%四氯蟲酰胺懸浮劑600ml/hm2噴霧1齡～2齡2間隔期21d10%四氯蟲酰胺懸浮劑+350g/L吡蟲啉懸浮劑525mlml吡蟲啉/hm2噴霧1齡～2齡兼防二代粘蟲雜草41%草甘膦異丙胺鹽水劑2550ml/hm2ml/hm2～3000300kg/hm2～450kg/hm2噴霧12h～72h（地塊播前已經(jīng)形成草荒）可與阿乙合劑現(xiàn)配現(xiàn)土壤封閉38%阿特拉津懸浮劑+90%禾耐斯乳油阿特拉津3000ml/hm2+禾耐斯1500ml/hm2兌水600kg/hm2～900kg/hm2噴霧土壤封閉禾耐斯安全性比乙草胺高，防效也高。38%963000ml阿特拉津+750ml～1800ml胺/hm2兌水600kg/hm2～900kg/hm2噴霧土壤封閉中后期播種地塊的精異丙甲草胺逐漸減量施用。38%30苯唑草酮懸浮劑阿特拉津3000ml/hm2+苯唑草酮120ml/hm2兌水300kg/hm2～420kg/hm2噴霧3-42～4葉噴霧。用于紅根谷莠草或草荒嚴(yán)重地塊。30%苯唑草酮懸浮劑90ml/hm2～120ml/hm2（進(jìn)口）兌水225kg/hm2～300kg/hm2噴霧3～4生雜草2～4葉噴霧。紅根谷莠草嚴(yán)重地塊或草荒嚴(yán)重時(shí)使用。77附錄B（資料性）鮮穗適宜采收期特征表現(xiàn)鮮穗適宜采收期特征表現(xiàn)見表B.1。表B.1 鮮穗適宜采收期特征表現(xiàn)序號要素特征表現(xiàn)1授粉時(shí)期22d～25d23d～28d24d～30d收（包含晚播的受后期低溫脅迫導(dǎo)致采收期相對延長因素影響在內(nèi)）。2發(fā)育時(shí)期在乳熟末期采收為最佳時(shí)機(jī)；在乳熟中期之前采收為嫩，在蠟熟初期之后采收為老。3穗尖形態(tài)1cm～2cm（滿尖的以禿尖的測試結(jié)果為準(zhǔn)呈現(xiàn)白色中微帶淺黃色時(shí)為采收佳期，黃綠色為嫩，白色為老。4籽粒硬度在不破壞苞葉的前提下，用拇指和食指按住果穗中部的兩側(cè)向中間使勁用力給粒頂時(shí)，當(dāng)表現(xiàn)為有微弱的響聲或松手后感到彈性很好時(shí)為采收時(shí)機(jī)；響聲較脆或已經(jīng)感到有漿液噴濺的為嫩，沒有響聲，手感硬板的為老。5籽粒漿量去掉苞葉后用指甲劃破粒頂時(shí)，中部粒頂表現(xiàn)少漿液但不頂手，掐破基部粒有漿能流出但流出較稠時(shí)為采收佳期；劃破中部粒頂后漿液豐富時(shí)為嫩，劃破基部粒頂時(shí)有少許漿液不流動或沒有漿液時(shí)為老。6籽粒水分53%～62%63%52%7燒烤表現(xiàn)能達(dá)到燒烤標(biāo)準(zhǔn)并在燒烤后趁熱能搓下整粒的手感表現(xiàn)有彈性時(shí)為采收時(shí)機(jī)；搓不下粒夾雜一些透明狀