第三章有機(jī)化合物第三章有機(jī)化合物第三節(jié)生活中常見的有機(jī)物3．1乙醇一、教材分析教材內(nèi)容分析2第三節(jié)生活中常見的有機(jī)物3．1乙醇一、教材分析教材內(nèi)容分析2《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》（選修5）的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。教材地位與作用乙醇是我們生活中常見的有機(jī)物之一，高中生有一定的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)乙醇比較熟悉，且在初中已是本章的重點(diǎn)內(nèi)容之一。同時(shí)也在整個(gè)高中有機(jī)化合物學(xué)習(xí)中起到了承上啟下的重要作用。二、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：了解乙醇的組成、結(jié)構(gòu)及主要性質(zhì)。加深認(rèn)識(shí)乙醇在生產(chǎn)生活中的重要用途。過(guò)程與方法描述、解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力以及對(duì)知識(shí)的分析歸納，概括總結(jié)能力與語(yǔ)言表達(dá)能力。情感態(tài)度與價(jià)值觀：在實(shí)驗(yàn)探究中，學(xué)生親歷體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)的探究的過(guò)程，體驗(yàn)探究中的困惑，頓悟、喜悅。激發(fā)學(xué)生參與化學(xué)科技活動(dòng)的熱情，逐步形成將所學(xué)的知識(shí)用于生產(chǎn)、生活實(shí)踐的三、教學(xué)重難點(diǎn)分析教學(xué)重點(diǎn)：乙醇的分子結(jié)構(gòu)；乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。教學(xué)難點(diǎn)認(rèn)識(shí)乙醇的相關(guān)性質(zhì)。四、教學(xué)過(guò)程了，那我們就先來(lái)學(xué)習(xí)乙醇?！景鍟n題】3.1乙醇【學(xué)習(xí)目標(biāo)】課件展示學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)生朗讀熟悉目標(biāo)。認(rèn)識(shí)乙醇的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及其用途。依據(jù)乙醇化學(xué)性質(zhì)推斷其結(jié)構(gòu)。初步體會(huì)有機(jī)物官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系【展示樣品】結(jié)合已有的認(rèn)識(shí)，并觀察乙醇，總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)?！菊故緲悠贰拷Y(jié)合已有的認(rèn)識(shí)，并觀察乙醇，總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。【課件展示】乙醇的物理性質(zhì)：【教師活動(dòng)】請(qǐng)同學(xué)們回憶一下初中時(shí)學(xué)習(xí)乙醇的分子式如何書寫。C【思考】乙醇的分子式為CHO226想出幾種拼接方式?,1-O-,6-H【學(xué)生活動(dòng)】結(jié)合所學(xué)知識(shí)，寫出乙醇可能的結(jié)構(gòu)式：H H H HH C C O HH H

H C O C HH H【設(shè)疑】如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是前者還是后者？C10-C16C-H鍵斷裂。而水可以與金屬鈉反應(yīng)，能置換H2，那乙醇可以與金屬鈉反應(yīng)嗎？【設(shè)計(jì)并演示實(shí)驗(yàn)】乙醇與鈉的反應(yīng)【學(xué)生活動(dòng)】與水相比較總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，填寫實(shí)驗(yàn)記錄，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。【探究活動(dòng)】乙醇分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)【總結(jié)】乙醇分子中應(yīng)該有O-H鍵，其中的H沒(méi)有水中的H活潑，乙醇分子的結(jié)構(gòu)式：【展示結(jié)論】乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、球棍模型、比例模型。H HH C C O HH H【教師活動(dòng)】我們將乙醇與乙烷相比，乙醇可以看成是-OHH而得到。將-OH我們以前學(xué)習(xí)的哪些是聽的衍生物呢？【學(xué)生活動(dòng)】一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、硝基苯等均是烴的衍生物。-OH了決定性的作用。在化學(xué)上，我們將決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。乙醇的官能團(tuán)是—OH（—X）硝基（—NO2）的碳碳雙鍵也是官能團(tuán)。的區(qū)別與聯(lián)系呢？【學(xué)生活動(dòng)】寫出氫氧根和羥基的電子式，觀察區(qū)別。無(wú)機(jī)化合物中離子之間的區(qū)別?！窘處熁顒?dòng)】乙醇特殊的結(jié)構(gòu)決定了乙醇分子在不同條件下可表現(xiàn)出不同的化學(xué)性質(zhì)。【學(xué)生活動(dòng)】寫出乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式，思考問(wèn)題：2CHCHOH+2Na 2CHCHONa +H3 2 3 2 2乙醇與鈉反應(yīng)斷裂的是哪個(gè)化學(xué)鍵？【教師活動(dòng)】乙醇還能發(fā)生哪些反應(yīng)呢？【學(xué)生活動(dòng)】能點(diǎn)燃，與氧氣反應(yīng)?！窘處熁顒?dòng)】非常正確，乙醇它可以作為燃料，在空氣中點(diǎn)燃能能放出大量的熱。同學(xué)們根據(jù)前面所學(xué)的有機(jī)物燃燒的反應(yīng)方程式寫出乙醇點(diǎn)燃的化學(xué)方程式?！緦W(xué)生活動(dòng)】認(rèn)真寫出乙醇與氧氣點(diǎn)燃的反應(yīng)方程式：點(diǎn)燃CHOH +3O2 5 2

2CO2

+3HO2【思考交流】（1）描述乙醇燃燒的現(xiàn)象？對(duì)比甲烷、乙烯、苯、乙醇燃燒的現(xiàn)象，解釋燃燒現(xiàn)象不同的原因。乙醇在燃燒的過(guò)程中斷裂哪些化學(xué)鍵？應(yīng)呢？現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)實(shí)驗(yàn)探究一下吧?！狙菔緦?shí)驗(yàn)】乙醇催化氧化【學(xué)生活動(dòng)】觀察現(xiàn)象并思考問(wèn)題：兩步反應(yīng)的總反應(yīng)方程式如何書寫？Cu在整個(gè)反應(yīng)中起什么作用？反應(yīng)中乙醇斷裂了哪些鍵？【展示結(jié)論】HHHHH CCOHHCCOHHH有機(jī)反應(yīng)中的氧化和還原氧化反應(yīng)：得氧或失氫的反應(yīng)還原反應(yīng)：失氧或得氫的反應(yīng)【教師活動(dòng)】銅在反應(yīng)前后沒(méi)有發(fā)生變化，說(shuō)明銅是做催化劑的。乙醇被催化氧化成乙醛（乙醛具有刺激性氣味）【討論與交流你熟悉的典型的氧化劑還有哪些？它們能和乙醇發(fā)生反應(yīng)嗎？ 將乙醇加入性高錳酸鉀溶液是否會(huì)褪色？【實(shí)驗(yàn)探究】乙醇與高錳酸鉀反應(yīng)?！究偨Y(jié)】乙醇具有還原性，能被