生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程課件生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略2生產(chǎn)與運(yùn)作管理概述

31設(shè)施布置

4設(shè)施選址33項(xiàng)目管理7物料需求計(jì)劃

36庫(kù)存控制9質(zhì)量管理38生產(chǎn)計(jì)劃35精益生產(chǎn)方式

310生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程目錄本章結(jié)構(gòu)生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略4戰(zhàn)略的含義與企業(yè)戰(zhàn)略管理過程1企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的等級(jí)與層次2企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略選擇3世界級(jí)制造系統(tǒng)5一、對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略的幾種定義伊丹敬之：從環(huán)境關(guān)聯(lián)的角度，指明有關(guān)組織活動(dòng)的內(nèi)容和基本方向。波特：公司為之活動(dòng)的終點(diǎn)，實(shí)質(zhì)是將一個(gè)公司與其環(huán)境建立聯(lián)系。Oster：戰(zhàn)略是一個(gè)企業(yè)有方向的進(jìn)化程序。解培才：企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，為實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期生存與發(fā)展而進(jìn)行的整體性決策。戰(zhàn)略是一個(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)致勝的理論。（贏的邏輯）戰(zhàn)略是企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，為創(chuàng)造價(jià)值而謀劃出的一個(gè)完整方案；是企業(yè)在對(duì)抗性環(huán)境中，為實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)目標(biāo)而設(shè)計(jì)出的經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新方案。戰(zhàn)略管理的過程-模型之一環(huán)境分析設(shè)定目標(biāo)

生成戰(zhàn)略

戰(zhàn)略實(shí)施戰(zhàn)略控制

學(xué)院派對(duì)戰(zhàn)略管理過程有多種描述，有的把環(huán)境分析放在前面，有的把設(shè)定目標(biāo)放在前面，有的把戰(zhàn)略實(shí)施與戰(zhàn)略控制合并為一個(gè)步驟。二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略層次公司層次戰(zhàn)略計(jì)劃關(guān)心的是開發(fā)一個(gè)總體計(jì)劃以有效地引導(dǎo)作為整體的公司定義公司的宗旨確定公司的戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)單位(SBU)分析公司的業(yè)務(wù)組合以決定最優(yōu)地為每一SBU分配資源確定新的業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)關(guān)心的是SBU(或)公司能成功地與同行業(yè)其他企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略選擇設(shè)定公司的具體目標(biāo)(高質(zhì)量,低成本,短開發(fā)周期)達(dá)到具體目標(biāo)的方法功能(產(chǎn)品)層次戰(zhàn)略計(jì)劃事業(yè)部層次戰(zhàn)略計(jì)劃采取進(jìn)攻性或防御性行動(dòng)，在行業(yè)內(nèi)占據(jù)一個(gè)有利的位置以成功處理各種競(jìng)爭(zhēng)力量，并實(shí)現(xiàn)公司投資的較大收益。生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略技術(shù)戰(zhàn)略產(chǎn)品戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作方式企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略A事業(yè)部戰(zhàn)略B事業(yè)部戰(zhàn)略C事業(yè)部戰(zhàn)略營(yíng)銷戰(zhàn)略研發(fā)戰(zhàn)略財(cái)務(wù)戰(zhàn)略人力資源戰(zhàn)略三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略選擇公司戰(zhàn)略：專注單一領(lǐng)域垂直一體化水平一體化多元化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略：成本領(lǐng)先戰(zhàn)略差異化戰(zhàn)略集中戰(zhàn)略職能戰(zhàn)略：生產(chǎn)、營(yíng)銷、物料管理研究開發(fā)等0%10%20%30%40%50%60%僅強(qiáng)調(diào)差異化(28%)差異化為主，成本次之(51%)成本為主，差異化次之(14%)僅強(qiáng)調(diào)成本領(lǐng)導(dǎo)(3%)企業(yè)采用三種不同戰(zhàn)略的比例生產(chǎn)與運(yùn)作的競(jìng)爭(zhēng)力與重點(diǎn)生產(chǎn)與運(yùn)作競(jìng)爭(zhēng)力重要來自：時(shí)間：壓縮生產(chǎn)運(yùn)作過程時(shí)間質(zhì)量：控制生產(chǎn)運(yùn)作過程的質(zhì)量成本：降低生產(chǎn)運(yùn)作過程的成本柔性：加強(qiáng)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的應(yīng)變能力生產(chǎn)與運(yùn)作競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)：成本、質(zhì)量、交貨速、交貨可靠性、處理需求的變化、彈性與新產(chǎn)品引入速度，其他與具體產(chǎn)品相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)含義：：是企業(yè)業(yè)根據(jù)據(jù)所選選的目目標(biāo)市市場(chǎng)和和產(chǎn)品品特點(diǎn)點(diǎn)來構(gòu)構(gòu)建其其生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作作系統(tǒng)統(tǒng)時(shí)所所遵循循的指指導(dǎo)思思想，，以及及在這這種指指導(dǎo)思思想下下確定定的一一系列列決策策規(guī)劃劃。內(nèi)容：：產(chǎn)品的的選擇擇、生生產(chǎn)能能力的的確定定、生生產(chǎn)要要素的的配置置、協(xié)協(xié)作化化水平平的確確定、、生產(chǎn)產(chǎn)組織織、生生產(chǎn)計(jì)計(jì)劃、、庫(kù)存存控制制、質(zhì)質(zhì)量計(jì)計(jì)劃與與控制制等。。特點(diǎn)貢獻(xiàn)性性：對(duì)對(duì)企業(yè)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)勢(shì)的貢貢獻(xiàn)一致性性：生生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作系系統(tǒng)與與企業(yè)業(yè)戰(zhàn)略略的一一致性性操作性性：既既是計(jì)計(jì)劃思思想，，又要要便于于貫徹徹實(shí)施施四、生生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作戰(zhàn)戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作策策略的的構(gòu)成成生產(chǎn)運(yùn)作策略生產(chǎn)運(yùn)作的總體策略產(chǎn)品或服務(wù)的選擇、設(shè)計(jì)與開發(fā)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)一.生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作的的總體體策略略總體策略自制或購(gòu)買低成本和大批量多品種和小批量高質(zhì)量混合策策略采購(gòu)電腦城計(jì)算機(jī)CPU顯示器主板硬盤顯卡[可集成]網(wǎng)卡[可集成]聲卡[可集成]軟驅(qū)光驅(qū)機(jī)箱鍵盤和鼠標(biāo)其他外設(shè)[小案案例]電腦的的生產(chǎn)產(chǎn)到裝裝配裝配用戶二、產(chǎn)產(chǎn)品或或服務(wù)務(wù)的選選擇、、設(shè)計(jì)計(jì)與開開發(fā)研發(fā)不不再是是費(fèi)用用，而而是企企業(yè)對(duì)對(duì)未來來的一一項(xiàng)投投資。有利于增強(qiáng)強(qiáng)企業(yè)的市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力力；有利于擴(kuò)大大市場(chǎng)份額額；適應(yīng)個(gè)性化化定制生產(chǎn)產(chǎn)的需要；；產(chǎn)品更新?lián)Q換代的需要要海爾：03年分公斤洗滌滌的自選檔滾滾筒洗衣機(jī)機(jī)04年自動(dòng)檔系列列滾筒洗衣機(jī)不用洗衣粉粉的洗衣機(jī)05年自動(dòng)檔洗干干一體機(jī)06年雙動(dòng)力洗衣衣機(jī)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004年年在洗衣機(jī)機(jī)行業(yè)增長(zhǎng)長(zhǎng)不到4％％的大環(huán)境境下，海爾爾增幅高達(dá)達(dá)57％；；2005年年上半年，，海爾洗衣衣機(jī)市場(chǎng)份份額月月遞遞增，銷售售額是第二二、三、四四名加起來來的總和，，成為行業(yè)業(yè)獨(dú)樹一幟幟的領(lǐng)跑者者。三、、生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作系系統(tǒng)統(tǒng)設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)戰(zhàn)略略的的作作用用生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)戰(zhàn)略略對(duì)對(duì)保保證證企企業(yè)業(yè)生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作系系統(tǒng)統(tǒng)的的有有效效性性是是至至關(guān)關(guān)重重要要的的，，生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)戰(zhàn)略略作作為為職職能能級(jí)級(jí)的的戰(zhàn)戰(zhàn)略略，，擔(dān)擔(dān)負(fù)負(fù)著著支支持持部部門門（（或或產(chǎn)產(chǎn)品品)戰(zhàn)戰(zhàn)略略的的作作用用，，能能夠夠提提供供市市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)勢(shì)的的保保障障。。生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作的的類類型型基于于成成本本的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)戰(zhàn)戰(zhàn)略略基于于質(zhì)質(zhì)量量的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)戰(zhàn)戰(zhàn)略略基于于時(shí)時(shí)間間的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)戰(zhàn)戰(zhàn)略略基于于靈靈活活多多變變的的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)戰(zhàn)戰(zhàn)略略綜合合生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)戰(zhàn)戰(zhàn)略略影響響企企業(yè)業(yè)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力力的的因因素素低123456消費(fèi)水平高主要競(jìng)爭(zhēng)因素的變化價(jià)格基于成本的競(jìng)爭(zhēng)質(zhì)量基于質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)品種基于柔性的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)間基于時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)信譽(yù)基于服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)保基于環(huán)保的競(jìng)爭(zhēng)討論論基基于于六六種種競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)的的典典型型生生產(chǎn)產(chǎn)方方式式，，并并舉舉例例生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)戰(zhàn)略略發(fā)發(fā)展展動(dòng)動(dòng)向向工業(yè)業(yè)發(fā)發(fā)達(dá)達(dá)國(guó)國(guó)家家與與地地區(qū)區(qū)（（競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)活活躍躍））1、、由由高高質(zhì)質(zhì)量量高高功功能能，，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變變?yōu)闉閺?qiáng)強(qiáng)調(diào)調(diào)交交貨貨及時(shí)時(shí)交交貨貨2、、由由強(qiáng)強(qiáng)調(diào)調(diào)硬硬件件構(gòu)構(gòu)成成要要素素，，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變變?yōu)闉閺?qiáng)強(qiáng)調(diào)調(diào)軟性性要要素素3、、生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理由由強(qiáng)強(qiáng)調(diào)調(diào)內(nèi)內(nèi)向向，，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變變?yōu)闉閺?qiáng)調(diào)調(diào)外外向向工業(yè)業(yè)欠欠發(fā)發(fā)達(dá)達(dá)國(guó)國(guó)家家與與地地區(qū)區(qū)（（競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)欠欠活活躍躍））1、、優(yōu)優(yōu)先先強(qiáng)強(qiáng)調(diào)調(diào)質(zhì)質(zhì)量量，，其其次次強(qiáng)強(qiáng)調(diào)調(diào)交交貨貨2、、生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作管管理理強(qiáng)強(qiáng)調(diào)調(diào)內(nèi)內(nèi)向向3、、開開始始注注意意以以人人為為導(dǎo)導(dǎo)向向，，關(guān)關(guān)注注外外向向與與軟軟性性要要素素五、、世世界界級(jí)級(jí)制制造造系系統(tǒng)統(tǒng)(WorldClassManufacturing)在20世世紀(jì)紀(jì)有有兩兩種種生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作方方式式是是具具有有世世界界水水準(zhǔn)準(zhǔn)的的生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力力的的，，這這就就是是源源于于美美國(guó)國(guó)的的計(jì)計(jì)算算機(jī)機(jī)集集成成制制造造CIMS和和源源于于日日本本的的準(zhǔn)準(zhǔn)時(shí)時(shí)化化生生產(chǎn)產(chǎn)JIT。。世界界級(jí)級(jí)制制造造系系統(tǒng)統(tǒng)（（WCM））的的核心心：“顧顧客客與與質(zhì)質(zhì)量量””WCM的的主要要特特征征：1、、無無缺缺陷陷的的全全面面質(zhì)質(zhì)量量管管理理新新技技術(shù)術(shù)2、、準(zhǔn)準(zhǔn)時(shí)時(shí)制制生生產(chǎn)產(chǎn)方方式式3、、充充分分授授權(quán)權(quán)的的員員工工自自主主管管理理4、、滿滿足足用用戶戶要要求求的的高高度度制制造造系系統(tǒng)統(tǒng)柔柔性性世界界級(jí)級(jí)制制造造系系統(tǒng)統(tǒng)的的框框架架績(jī)效效評(píng)評(píng)定定制造造戰(zhàn)戰(zhàn)略略運(yùn)作作能能力力顧客客與質(zhì)質(zhì)量量生產(chǎn)產(chǎn)技術(shù)術(shù)組織織系系統(tǒng)統(tǒng)人力力資資源源管理理方式式【案案例例】】耐耐克克公公司司的的戰(zhàn)戰(zhàn)略略及及實(shí)實(shí)施施耐克克公公司司概概述述（1）通通過過資資本本重重組組和和企企業(yè)業(yè)改改造造，，培培育育核核心心競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力力耐克克公公司司借助助價(jià)價(jià)值值分分析析得得出出，，由由于于世世界界產(chǎn)產(chǎn)能能剩剩余余，，生生產(chǎn)產(chǎn)系系統(tǒng)統(tǒng)對(duì)對(duì)鞋鞋的的價(jià)價(jià)值值（（利利潤(rùn)潤(rùn)））貢貢獻(xiàn)獻(xiàn)越越來來越越小小，，因因此此耐耐克克賣賣掉掉了了其其所所有有的的生生產(chǎn)產(chǎn)系系統(tǒng)統(tǒng)，，而而將將獲獲得得的的大大量量資資金金用用來來充充實(shí)實(shí)其其設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)系系統(tǒng)統(tǒng)和和銷銷售售系系統(tǒng)統(tǒng)。。（2））虛擬擬生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)營(yíng)營(yíng)組組織織耐克克公公司司將將設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)圖圖紙紙交交由由生生產(chǎn)產(chǎn)廠廠家家,讓它它們們?cè)谠诒１ＷC證質(zhì)質(zhì)量量的的前前提提下下負(fù)負(fù)責(zé)責(zé)嚴(yán)嚴(yán)格格按按圖圖紙紙式式樣樣進(jìn)進(jìn)行行生生產(chǎn)產(chǎn),爾后耐克公司司再將自己的的品牌商標(biāo)賦賦予這些產(chǎn)品品身上,并將產(chǎn)品交給給公司自己的的營(yíng)銷人員,通過公司的行行銷網(wǎng)絡(luò)將產(chǎn)產(chǎn)品銷售出去去。（3）全球范范圍內(nèi)優(yōu)化資資源配置耐克公司利用用外部的能力力和優(yōu)勢(shì)來彌彌補(bǔ)自身的不不足和劣勢(shì)。。通過全球范范圍內(nèi)的供應(yīng)應(yīng)鏈管理，耐耐克將設(shè)計(jì)好好的產(chǎn)品的生生產(chǎn)加工任務(wù)務(wù)外包給勞動(dòng)動(dòng)力成本極其其低廉的東南南亞等地的許許多發(fā)展中國(guó)國(guó)家的生產(chǎn)商商，并幫助這這些生產(chǎn)商在在非洲尋找優(yōu)優(yōu)質(zhì)廉價(jià)的原原料，這不僅僅使其節(jié)約了了大量的原料料成本，生產(chǎn)產(chǎn)基建投資、、設(shè)備購(gòu)置費(fèi)費(fèi)用以及人工工費(fèi)用,而且它又充分分發(fā)揮了其它它生產(chǎn)能力強(qiáng)強(qiáng)的廠家的能能力。這些是是耐克運(yùn)動(dòng)鞋鞋之所以能以以較低的價(jià)格格與其它名牌牌產(chǎn)品如阿迪迪達(dá)斯，競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)的一個(gè)主要要原因。設(shè)計(jì)運(yùn)動(dòng)鞋訂單全球范圍內(nèi)尋找制造商全球范圍內(nèi)銷銷售貼標(biāo)簽半成品成品支撐工具是物物流耐克采取如此此策略，其依依據(jù)是什么？？案例2：五大大沖突困擾青青島啤酒青島啤酒可稱稱中國(guó)歷史上上唯一修成正正果的百年品牌，從94年到03年年，通過一系系列兼并擴(kuò)張張，實(shí)現(xiàn)了年產(chǎn)量從從30萬噸到到300萬噸噸的飛速發(fā)展展。但它也遇到了很很多問題，如如兼并后的五五大沖突困擾擾：低成本戰(zhàn)略與與領(lǐng)導(dǎo)者戰(zhàn)略略戰(zhàn)略理念與戰(zhàn)戰(zhàn)略執(zhí)行歸核化與多元元化內(nèi)涵式擴(kuò)張與與外延式擴(kuò)張張零和博弈與竟竟和統(tǒng)一青啤怎樣沖破破困擾，確定定進(jìn)一步的發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略？案例3:材料1：在福福特時(shí)代，美美國(guó)曾有500多家汽車車制造廠，但但是在福特之之前，汽車還還是一種貴族族的奢侈品，，主要滿足人人的好奇心、、獵奇性、娛娛樂性，廣大大老百姓不但但買不起，而而且買了也沒沒有多少實(shí)用用價(jià)值。但是，當(dāng)時(shí)還還只是一個(gè)替替人跑腿的小小伙計(jì)的福特特卻看到了汽汽車的巨大市市場(chǎng)，決心生生產(chǎn)一種既實(shí)實(shí)用又便宜的的T型車，使使所有工薪階階層都能夠買買得起，他創(chuàng)創(chuàng)造了世界上上第一條流水水生產(chǎn)線。1919年；；福特企業(yè)就就能夠一分鐘鐘生產(chǎn)1．6輛汽車，由由于大大提高高了生產(chǎn)效率率；降低了成成本，當(dāng)別人人的汽車賣一一千