生命活動的主要承擔者——蛋白質艾滋病研究者發(fā)現(xiàn)這樣一種怪現(xiàn)象：有1%-2%HIV感染者往往感染HIV但不會發(fā)病，旅美中國學者張林琦博士及其同事為這一現(xiàn)象找到了初步答案，這些感染者在感染HIV后，體內會產生3種名為“阿爾法—防御素”的小分子蛋白質，這可能就是少數(shù)HIV感染者可以長期健康存活而不發(fā)病的原因。資料一阿爾法—防御素有什么作用？蛋白質除了以上功能外還有哪些？1、構成細胞和生物體的重要物質

——結構蛋白2、催化作用：如各種酶3、運輸作用：血紅蛋白4、調節(jié)作用：如調節(jié)新陳代謝、生長發(fā)育的某些激素等

5、免疫作用：如人體內抗體一、蛋白質的功能功能蛋白A、O2在血液中運輸B、CO2進入葉綠體C、葡萄糖在細胞內氧化分解

D、細胞識別E、礦質元素由根運輸?shù)角o例1、下列生理活動與蛋白質無關的是思考：人體內合成阿爾法—防御素的氨基酸的來源有哪些？消化道吸收體內蛋白質的分解氨基轉換作用形成阿爾法—防御素可能是怎樣形成的？酶+2H2O++氨基酸的結合方式——脫水縮合是否所有活細胞內都能進行這個反應？例2、某二十二肽被水解成1個四肽，2個三肽，2個六肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是（）A、6,18B、5,18C、5,17D、6,17CCOOHH2NH2NCOOHH2NCOOHCOOHH2NCOOHH2N影響蛋白質結構的因素氨基酸種類氨基酸數(shù)目氨基酸序列肽鏈空間結構蛋白質結構多樣性蛋白質種類多樣性蛋白質功能的多樣性蛋白質結構多樣性的根本原因是什么?----由

DNA的多樣性決定例3、狼體內有a種蛋白質，20種氨基酸；兔體內有b種蛋白質，20種氨基酸。狼捕食兔后，狼體內的一個細胞中含有的蛋白質種類和氨基酸種類最可能是（）A、a+b,40B、a,20C、大于a,20D、小于a,20D與阿爾法—防御素分泌有關的生物膜系統(tǒng)有哪些？核糖體內質網高爾基體細胞膜線粒體——提供能量如何知道阿爾法—防御素屬于蛋白質呢？雙縮脲試劑鑒定呈紫色與蛋白質有關的計算：設氨基酸的平均相對分子質量為a，蛋白質的相對分子質量=1、有關肽鍵、氨基、羧基、原子數(shù)的計算ma-18(m-n)

由m個氨基酸，n條肽鏈組成的蛋白質分子，至少含有_____個-COOH，至少含有

_____個-NH2，肽鍵______個，O原子______個。nnm-n2、蛋白質相對分子質量的計算m+n與蛋白質有關的計算：基因中的核苷酸3、有關基因控制蛋白質的計算信使RNA中的核苷酸蛋白質中氨基酸631例4(2003年上海,一、16）谷氨酸的R基為C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是()A.5、9、4、1B.4、8、5、1C.5、8、4、1D.4、9、4、1AC3H5O2CHCOOHNH21、某一多肽鏈內共有肽鍵109個，則此分子中含有—NH2和—COOH的數(shù)目至少為（）

A．110、110B．109、109C．9、9 D．1、12、20種氨基酸的平均分子量是128，由280個氨基酸和4條多肽組成的蛋白質，其分子量約為（）

A.31432B.30872C.31378D.36382DB3、血紅蛋白分子中含574個氨基酸，4條肽鏈，在形成此蛋白質分子時，脫下的水分子數(shù)和形成的肽鍵的數(shù)目分別是（）

A．573和573 B．573和570 C．570和573 D．570和570

4、已知20種氨基酸的平均分子量為128，現(xiàn)有一蛋白質由2條肽鏈共98個肽鍵組成，此蛋白質的分子量最接近于（）

A.12800B.12544

C.11036D.12288DC5、有一種二肽的化學式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一種氨基酸M，M的化學式是()

A、C5H7NO3

B、C5H9NO4

C、C5H11NO5

D、C5H7NO4B

蛋白質能構成多種結構，如生物膜、染色體、紡錘絲、原核細胞細胞壁、病毒衣殼、核糖體、中心體等思考：人的一種抗體共含764個氨基酸，有4條肽鏈，肽鍵____個，至少有氨基____個，羧基____個。76011

人類生長激素由191個氨基酸組成，分子內存在兩個二硫鍵。生長激素的分泌在一天當中起伏很大，分泌主要發(fā)生在上半夜的熟睡期，而在白天只有極低量的分泌。資料二例3、肽鍵可表示為（）A、－CO－NH－

B、－NH－CO－

OH‖∣C、－C－N－ D、以上都對D例4、根據(jù)下面圖解，回答問題：

1）該圖示_____肽化合物；含_____個肽鍵.2）填寫虛線框內結構的名稱：A．_____B．_____C．_____3）生成此化合物的反應叫________。三兩氨基肽鍵羧基脫水縮合例5、

下列物質中，有的是氨基酸，有的不是。請找出所有的氨基酸，回答這些氨基酸經縮合反應后形成的物質，應叫

（）A、氨基酸B、二肽C、三肽D、四肽NH2—CH—（CH2）2—COOHCH2—CH2-—CH2—COOH

NH2—CH2—COOH①NH2—CH2—CH2OH②COOH③NH2④BDA．CH3—CH—COOHB．NH2—CH2—CH—COOH