Word-20-查食堂的工作總結(jié)推薦8篇

寫工作總結(jié)是我們理清個人工作狀況的途徑之一，工作總結(jié)是我們生活中最常見的文本，可以關(guān)心我們總結(jié)工作中的規(guī)律，下面是為您共享的查食堂的工作總結(jié)推舉8篇，感謝您的參閱。

查食堂的工作總結(jié)篇1

一個學期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不行缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不行能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié)：

一、持證上崗、消退平安隱患

我校是一個近五仟人的高校校，作為一個大集體的大食堂，嚴格落實食品衛(wèi)生平安是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提升工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正準時到位。全體工作人員能夠仔細做好本職工作，明確職責、各司其職、聽從安排、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。

二、強化軟件管理

學期開學，食堂管理人員和員工一起學習，提升每位工作人員的思想上熟悉。本學期，先后制定了十項規(guī)章制度（索證制度等）并上墻，特殊完善了食物中毒上報流程圖（上墻）和食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的平安和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂。在此基礎上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職選購員，并嚴格掌握各種主料，從而從根本上杜絕了食品平安隱患。

學校特別重視食堂內(nèi)部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），選購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生平安關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參加，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質(zhì)量，把一切擔心全因素都堵在校內(nèi)外。

加強培訓、加強檢查、培育炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提升。仔細做好各項臺帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實牢靠；對比和逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。

三、規(guī)范操作，落實到位

本學期學校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料選購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的選購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān)；對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清晰，責任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教育下，員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變.

四、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經(jīng)與進展要求不相適應，為此，學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造，改造裝修了新的老師餐廳，改善了師生的就餐環(huán)境。

五、實施定點選購制，杜絕平安隱患

食堂的平安工作主要在食品的選購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提升了對食堂原材料進行集中選購的熟悉，制度措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點選購，豬肉堅持在質(zhì)量第一，價格其次的原則下，由我縣規(guī)模、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社供應。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，準時記載，分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關(guān)懷食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。

食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學年進行一次健康檢查，每月一次的平安例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必需的學問培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學校各級領導對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增加了全體人員的平安衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的進展和肯定的成果，確保了學校的穩(wěn)定和進展。食堂從未消失過任何平安事故，食堂工作受到上級領導和衛(wèi)生部門的好評。為了提升同學伙食質(zhì)量，做到讓同學滿足，家長放心，學校嚴格掌握食堂零利潤，不篡同學一分錢。

六、存在問題隨著人民的生活水平提升，給我們的極少部同學養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習慣，主要表現(xiàn)在

1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現(xiàn)象；

2、個別同學獨自生活力量較差，不愿排隊就餐、常吃便利面、面包等現(xiàn)象。

另一方面，個別食堂工作人員由于缺乏同學心理學的討論，往往不能想同學所想，不能正確善待每一位同學，這都給食堂管理帶來肯定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導的關(guān)懷和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂肯定會越辦越興盛發(fā)達。

查食堂的工作總結(jié)篇2

本學年，總務科特別重視食堂管理和建設，從六方面進行了監(jiān)管，以維護校內(nèi)平安。

一是明確xxxx食堂管理崗位職責。設餐廳經(jīng)理的工作職責、選購人員崗位職責、廚師長崗位職責、烹飪廚師崗位職責、收銀服務員崗位職責、洗切配工崗位職責、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責、倉庫管理員崗位職責、監(jiān)控員職責。

二是對xxxx食堂管理操作流程進行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細加工（改刀、配菜）操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務規(guī)程。

三是嘉獎xxxx食堂管理考核制度。xxxx食堂檢查考核懲罰方法和食堂監(jiān)控員員工考核懲罰方法，引進5s管理，制定實施溫xxxx食堂員工5s管理百重量化評分制度表。

四是完善xxxx食堂管理制度。包括食堂對食品選購、驗收、儲存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂平安防范方法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。

五是完善xxxx食堂管理應急預案。包括食堂平安管理應急預案、食物中毒的處理、突發(fā)火災事故的處理。

六是著力提升高?；锸迟|(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，養(yǎng)分飲食”為主題的溫州廣播電視高校首屆食堂美食節(jié)，嚴格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務質(zhì)量。依據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的狀況，總務科特地從溫州糧食公司進來珍寶大米，以同等的價格讓同學吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質(zhì)量，1元價格菜的占比達60%。落實xxxx07級、08級高校生補貼xxx人，共計xxxxx元，維護校內(nèi)平穩(wěn)。啟動高校生文明素養(yǎng)提升工作，轉(zhuǎn)變高校生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣，營造高校生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務，為同學贈送餐點，免費供應湯點等，致力辦好師生滿足食堂。

查食堂的工作總結(jié)篇3

為做好學校餐廳工作，維護同學切身利益，膳食科開展了“以同學為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務”活動，收到了較好的效果。詳細做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度。

如各類人員崗位職責制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料選購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強教育培訓，提高職工素養(yǎng)。

選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理閱歷。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參與市里食品選購索證專業(yè)學問培訓，消防平安學問培訓，預防食物中毒專業(yè)學問培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生學問、消防平安學問、職業(yè)道德等系統(tǒng)學問培訓，旨在提高每個職工的整體素養(yǎng)，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生。

利用寒暑假對餐廳進行了程度不一樣的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，到達布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立平安生產(chǎn)領導小組，制定了“三防”預案，平安通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“留意平安、細心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除選購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項實行措施，消退生產(chǎn)中的各種平安隱患，確保操作平安和食品衛(wèi)生平安。

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務，不斷拓展服務理念。

膳食科做到以人為本，給師生制造舒適的就餐環(huán)境，在保證同學一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保同學隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計掌握成本，降低飯菜價格，切實讓利于同學，大廳每一天為同學供應免費稀飯，確保同學真正吃到潔凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質(zhì)服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決同學反映的問題。

5、帶給助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增加了全體炊事人員的平安衛(wèi)生意識和職責感，構(gòu)成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的進展和必需的成果，確保了學校的穩(wěn)定和進展。目前針對此刻餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，制造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校進展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，制造新的輝煌。

查食堂的工作總結(jié)篇4

甲方：___________________

地址：___________________

傳真：___________________

乙方：___________________

地址：___________________

傳真：___________________

甲、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就乙方同學實習支配事宜，本著精誠合作、互惠互利的原則，特訂立合作意向書如下：

一、乙方在制定同學實習方案時，提前向甲方通告同學資源狀況。甲方也預先向乙方供應_______工業(yè)園區(qū)_______企業(yè)(客戶公司)聘請實習生的需求信息、客戶公司的相關(guān)信息如薪資待遇、工作時間、住宿條件、交通等。如甲、乙雙方均有合作意向，則乙方優(yōu)先考慮按甲方的要求，供應優(yōu)秀的、數(shù)量充分的實習同學。

二、甲方負責對乙方的同學進行考核篩選，并將合格者支配到客戶公司實習。

三、甲方根據(jù)實際人數(shù)收取乙方安置費________元/人。

四、甲、乙雙方共同負責對同學的實習管理，穩(wěn)定實習生隊伍，確?？蛻艄镜臐M足度。

五、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，由雙方代表簽名，蓋章后生效。

甲方：___________乙方：___________

代表簽字：_______代表簽字：_______

日期：___________日期：___________

查食堂的工作總結(jié)篇5

秋季正值學校食品平安事故高發(fā)季節(jié)，為進一步做好我區(qū)學校食堂食品平安工作，強化學校依法治理的意識，堅固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衛(wèi)生條件，完善食品平安各項規(guī)章制度，防止食品中毒事故的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命平安，依據(jù)市食藥監(jiān)局要求，我區(qū)食藥監(jiān)局和教育局于8、9月份聯(lián)合開展了加強學校食堂食品平安專項工作，堅持“預防為主、科學治理、明確責任、綜合治理”的工作方針，依據(jù)、等法律法規(guī)，把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部分監(jiān)管、全面推動與重點突出有機結(jié)合起來，現(xiàn)將工作開展狀況總結(jié)如下：

1、仔細開展學校食堂食品平安檢查

區(qū)食品平安監(jiān)管部分對我區(qū)學校食堂開展了專項檢查，共檢查中學食堂1家，學校食堂3家，幼兒園食堂22家，檢查實行查看資料和現(xiàn)場查驗的方式，依據(jù)學校食堂食品平安專項監(jiān)視檢查表的內(nèi)容，認真檢查學校食堂環(huán)境、許可狀況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié)，檢查總體狀況良好，各學校、幼兒園負責人高度重視學校食品平安工作，衛(wèi)生條件符合要求，各項制度落實比較到位，但檢查中也發(fā)覺個別學校食堂的衛(wèi)生狀況不抱負，食品留樣不規(guī)范，臺賬登記不全，針對存在的題目，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視看法書，責令限期整改。

2、全面落實學校食品平安責任制度

各學校都建立健全食品平安責任制度，明確每個環(huán)節(jié)每個崗位職員的責任，確保治理責任到人，校長（園長）作為第一責任人，總攬全校食品平安工作，分管領導作為直接責任人親身檢查督促，協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目，專職食品衛(wèi)生治理職員仔細履行職責，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求，狠抓各項衛(wèi)生平安措施的落實，學校食堂從業(yè)職員和廣闊師生食品平安意識普遍進步。同時我區(qū)各學校仔細完善食品平安突發(fā)事故應急預案和食堂食品平安長效治理制度，樂觀開展應急演練，確保食品平安工作常抓不懈。

3、大力開展宣揚教育培訓

檢查中，大部分學校通過開設健康教育課、專題講座，利用板報、宣揚欄、校內(nèi)廣播、發(fā)放宣揚單等多種形式宣揚普及食品平安學問，進步廣闊師生的法律學問和維權(quán)意識，做到人人知曉，廣泛參加。同時我區(qū)加大對食堂從業(yè)職員培訓，9月30日下午，區(qū)食藥監(jiān)局對我區(qū)30余家幼兒園開展了一次食品平安學問培訓，重點講解了、學校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品平安事故的應急處理，有效進步了食堂從業(yè)職員的平安意識和業(yè)務水平。

此次學校食品平安工作，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣，全區(qū)學校食堂食品衛(wèi)生平安工作總體水平有了較大進步，學校食品平安工作步進了制度化、規(guī)范化、科學化治理的軌道，有效的消退了食品平安隱患，為預防食品中毒大事的發(fā)生打下了良好基礎，今后，我局將連續(xù)加大對學校食堂的監(jiān)視檢查力度，切實保障廣闊師生的身體健康和飲食平安。

查食堂的工作總結(jié)篇6

食堂作為學校的后勤服務的重要部門，服務好廣闊師生是食堂工作的主要任務。如何高標準高質(zhì)量的作好這項工作，的確是食堂管理工作的重頭戲。本學年，我們著重從以下幾個方面做了一些工作。

食堂的生命力在于深化共性化服務。**中心支行食堂窗明幾凈，工作區(qū)、用餐區(qū)分開，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放，全部工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范，用餐結(jié)算實行id管理系統(tǒng)，給人一種干凈有序、輕松明快的感覺。中支后勤中心還把食堂工作重點放在開發(fā)成熟的新菜品、改善菜品結(jié)構(gòu)上，每個月發(fā)放，擬出70個菜品征求職工看法，確定20個最喜愛的菜品，然后食堂按權(quán)重支配菜品頻率。要求廚師每周推出一個新菜，依據(jù)職工和顧客的反映，確定入選菜品。早餐實行了半自助式服務，推出了各色中西點心、小吃、并免費供應佐餐小菜。中、晚餐一般按周制訂食譜，葷素搭配，確定8—9個主菜，4—7個鹵菜、5—6個涼菜，中餐主食除米飯、饅頭外，還有職工們寵愛的土豆、南瓜蒸飯，還可提前預約小炒和辦桌席。中心定期向工會小組征求菜品定價看法，價格確定在0。5元到2。1元之間，鹵菜比市場同類價格低10%—30%。行內(nèi)行外交口贊揚：“不是賓館，勝似賓館”。目前，四周的農(nóng)發(fā)行、法院、檢—察—院、試驗中學的職工、同學紛紛搭伙，日常用餐人數(shù)在400人左右，高峰時達600人以上，每周承辦單位、個人席桌在20桌以上。食堂的紅火與四周單位食堂“冷、散、虧”形成鮮亮對比，先后有多家單位前來參觀學習，在20xx年7月人總行后勤工作會議上，**中心支行食堂“深化共性化服務，對外拓展市場，以外養(yǎng)內(nèi)”等做法得到了與會者的普遍關(guān)注和充分確定?，F(xiàn)總結(jié)如下：

1、仔細抓職工思想工作。每學期開學，由主管校長主持進行一次全體職工會議，強化職工的責任意識、平安意識、服務意識，增加職工的仆人翁意識和奉獻意識。學期中，定期每月一次工作小結(jié)會議，總結(jié)成果，分析失誤或查找不足，不斷提高工作效益。

2、強化人員崗位責任制度。食堂工作，平安衛(wèi)生是第一重要的，為此，我們每學期都制定了嚴格的平安責任制度，落實到人，明確到崗，同時配備每天特地的檢查人員，對詳細工作進行巡查，對比落實考核，一年來，我們做到了平安衛(wèi)生無差錯，獲得了市局食堂評比a級食堂的榮譽。

3、實行選購招標制度。每學期進行兩次公開招標，做到了公正、公正，杜絕了人為因素的干擾，讓師生享受價廉物美的服務，真正做到學校食堂服務學校教學，為一線老師和每位同學供應放心服務。

4、嚴格經(jīng)費使用制度。食堂收支均由鎮(zhèn)財政結(jié)算中心統(tǒng)一管理，做到每一筆費用都有預算、結(jié)算、且有經(jīng)手人、人、分管領導、主管領導簽字才能支付。做到每筆費用都能物盡其用。

學校食堂工作關(guān)系到學校的正常教學秩序，做好它需要大家齊心協(xié)力，為更好地管理好學校的食堂，我們在今后的工作中要更加將工作細化，管理規(guī)范化，為辦出一流的學校食堂努力！

查食堂的工作總結(jié)篇7

下學期，在園領導的正確領導下，我園后勤工作連續(xù)以精神和為指導，以全力服務于教學，充當教學一線的頑強后盾為宗旨，圍繞幼兒園的中心工作，務實創(chuàng)新、腳踏實地完成了各項后勤工作任務，取得了肯定的成果。現(xiàn)將本學期的后勤工作總結(jié)如下：

一、加強財務管理，嚴格財經(jīng)紀律。加強財務管理，嚴格財經(jīng)紀律。建立健全財務管理制度，在財務工作方面，合理使用經(jīng)費，把每一分錢都有用在刀刃上。堅持做到年初有預算，年終有決算，收支有據(jù)，辦事有方案，真正做到有章可循，有法可依。在嚴格財經(jīng)方面，仔細根據(jù)財政制度和財經(jīng)紀律辦事，堅持由園長一支筆簽字的原則，堅決制止亂收費亂開口和私設小金庫，并定期向家長，教職工公布有關(guān)的收支狀況，合理掌握，有方案使用經(jīng)費。

二、合理使用有限的經(jīng)費，努力改善辦園條件。合理使用有限的經(jīng)費，努力改善辦園條件。為了改善辦園條件，在資金非常緊急的狀況下，本學期我園花了近大批資金辦了以下幾件實事：1、新增設一個班級，配置了空調(diào)、彩電、dvd、課桌椅等;2、食堂增加了冰柜、消毒柜;3、對園內(nèi)的大型玩具進行了整修;4、各班電器設備進行查修，并新增dvd。

三、加強財產(chǎn)管理，提高使用效益。加強財產(chǎn)管理，提高使用效益。依據(jù)幼兒園工作規(guī)程，要創(chuàng)設與教育相適應的良好環(huán)境，為幼兒提高活動和表現(xiàn)力量的機會與條件。良好的環(huán)境和設備條件就是辦好幼兒園的一個重要條件。對園內(nèi)的財產(chǎn)物資我們都建有固定資產(chǎn)帳卡和領物登記，屬于班上固定使用的財產(chǎn)的登記在每個學期開學前交給班主任，期末進行清點后交學校統(tǒng)一保管。同時，定期檢查核對設備用具，定期檢查準時修理、保證平安使用;對新購物品要建卡、登記入帳，每階段清點，因丟失及責任損壞由使用有人員負責賠償。

四、加強食堂的管理，不斷提高服務質(zhì)量。加強食堂的管理，不斷提高服務質(zhì)量。膳食工作是幼兒園后勤管理中一項特別重要的工作。一年來，我們建立健全了各項膳食制度，、、、、等。真正做到每天幼兒食譜多樣化，力爭做到每周食譜不重復(早餐、中餐、午點)，定期對幼兒生活進行養(yǎng)分分析(每期2次)，分析幼兒每人每日養(yǎng)分攝入量、各類食物攝入量、膳食調(diào)查總結(jié)等;我們始終樹立一切為了孩子的服務思想，嚴格執(zhí)行各項飲食衛(wèi)生、消毒制度，保證孩子吃好、吃滿足。合理使用膳食經(jīng)費，做到收支平衡，定期公布帳目(每月月底在園務公開欄向職工、家長公布)，每日盤庫結(jié)帳，變化菜譜，保證質(zhì)量。本學期的詳細做法：

1、每月組織召開一次后勤會議，總結(jié)每月的工作，對做的不到位的事情提出整改看法，同時布置下月的工作重點;

2、對廚房衛(wèi)生每星期進行一次大檢查，發(fā)覺問題準時指出并加以改正，使廚房的平安與衛(wèi)生得到了保障。

五、狠抓平安工作，消退擔心全的隱患。狠抓平安工作，消退擔心全的隱患狠抓平安工作我園對一些易產(chǎn)生平安事故的設施，設備實行了事先排查防范的預防措施，把一切擔心全因素都處理在萌芽狀態(tài)。針對全國不斷消失的校內(nèi)平安事故，我園加強完善了幼兒園平安保衛(wèi)工作規(guī)章制度。同時還制訂了不定期檢查和日常防范相結(jié)合的平安管理制度。把平安工作放在全園工作的首位。

1、每學期開學前，幼兒園把平安教育工作作為重點檢查內(nèi)容之一。組織專班專人對園內(nèi)外進行全面的平安檢查。徹底清除平安隱患，讓幼兒有一個平安舒適的環(huán)境。

2、開學后，每周組織專班對園設施進行檢查,查找園內(nèi)擔心全隱患,包括顯在的、隱藏的,如,開關(guān)、電器、食品衛(wèi)生、消毒,消防栓、滅火器,戶外大型運動器械等等,發(fā)覺問題準時實行措施加以消退,。并仔細作好記錄,為日后的平安工作供應珍貴閱歷。

3、嚴格園車管理，做到按時接送幼兒，并保證幼兒的平安。

六、保教并重，加強幼兒一日生活管理保教并重，為了做好衛(wèi)生保健工作，本學期來，仔細執(zhí)行及等有關(guān)規(guī)定，做好幼兒膳食、疾病預防、衛(wèi)生消毒管理工作。

1、重視抓改善幼兒伙食，提高膳食質(zhì)量。

2、制定合理的幼兒一日生活作息制度。

3、堅持嚴把三關(guān)，即每天晨檢關(guān)、每天午檢關(guān)、每天消毒關(guān)。

4、堅持抓好方案免疫工作。

5、堅持抓好環(huán)境衛(wèi)生和衛(wèi)生宣揚為了讓幼兒有一個良好的環(huán)境，一年來，由于管理嚴格，全園沒發(fā)生過大型傳染病流行擴散狀況及重大責任事故。

本學期我園后勤工作圓滿完成，時代進入了二十一世紀，對人才的要求越來越高，這將使幼兒教育面臨前所未有的挑戰(zhàn)，我們后勤工作也將面臨更大的挑戰(zhàn)。在已有后勤管理模式的基礎上進一步完善后勤管理制度，盡心盡力做好后勤服務工作。

查食堂的工作總結(jié)篇8

20xx年上半年在學校領導的正確領導和各部門樂觀協(xié)作下，我調(diào)入餐飲部帶領全體同仁團結(jié)一心，克服種種困難取得如下成果：

一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組

徹底打破三年多來衛(wèi)生、紀律檢查的被動局面，領先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來始終得到學校質(zhì)檢部監(jiān)督指導，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。

二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度

結(jié)合學校實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作支配；對部分員工工作散漫，違紀違規(guī)，私