住院兒童的評估與篩查第一頁，共三十八頁，2022年，8月28日營養(yǎng)風險篩查

Nutritionalriskscreening第二頁，共三十八頁，2022年，8月28日營養(yǎng)不良的定義由于能量、蛋白質和其他營養(yǎng)素缺乏或者過剩引起的，影響組織或者身體組成（身體的外形、大小和成分）、功能和臨床結果的一種不良狀態(tài)主要為了強調營養(yǎng)不良是一種對身體組成和功能有不利后果的疾病，而不僅僅是身體外形上的改變-------ESPEN第三頁，共三十八頁，2022年，8月28日住院病人營養(yǎng)不良的發(fā)病率有基礎疾病的患兒慢性營養(yǎng)不良發(fā)生率更高（44-64%）有先天性心臟缺損患兒中營養(yǎng)不良的發(fā)病率高達90%大部分入院時就存在營養(yǎng)不足，而且住院后營養(yǎng)不足進一步發(fā)展“NutritionDay”項目（2006）--調查14474名住院患兒，30天后進行結果評價--結果不到一半的病人完成正常進餐--30天死亡率的上升與入院后食物攝入的下降有關

HartmanC.CurrOpinClinNutrMetabCare.2012第四頁，共三十八頁，2022年，8月28日營養(yǎng)不良的危害感染發(fā)生率上升傷口愈合延遲并發(fā)癥增加住院時間延長影響患兒成年后的健康和身體機能住院費用增加第五頁，共三十八頁，2022年，8月28日為預防營養(yǎng)不良，尤其是住院引起的營養(yǎng)不良以及并發(fā)癥的發(fā)生，早期發(fā)現營養(yǎng)不良風險是很有必要的，理想情況是住院時就進行風險篩查。第六頁，共三十八頁，2022年，8月28日營養(yǎng)風險篩查營養(yǎng)評估制定營養(yǎng)計劃實施營養(yǎng)計劃重新評估計劃更新營養(yǎng)地點評估患者監(jiān)測營養(yǎng)支持停止出院計劃入院無營養(yǎng)風險有營養(yǎng)風險需在院治療無需再住院狀況變化達到營養(yǎng)目標NutritioninClinicalPract2002,17:384-391營養(yǎng)評估指導營養(yǎng)計劃第七頁，共三十八頁，2022年，8月28日營養(yǎng)風險篩查的目的：1.改善、至少是預防心理和生理功能的惡化2.減少疾病并發(fā)癥的數量和嚴重性3.加速疾病的恢復和縮短康復期4.減少資源的消耗：住院時間和處方量第八頁，共三十八頁，2022年，8月28日患兒營養(yǎng)篩查的工具理想的營養(yǎng)風險篩查工具-----應該簡單，快捷-----營養(yǎng)篩查還應具有足夠的敏感性-----同時考慮患者所患的其他疾病的嚴重性有助于進行正確的判斷-----篩查的結果是可以審核的指標沒有一個成人的營養(yǎng)風險表被證實可以適合兒童使用，兒童需要特殊的營養(yǎng)風險篩查工具第九頁，共三十八頁，2022年，8月28日國際上常見的兒童營養(yǎng)風險篩查工具兒科營養(yǎng)風險評分（PNRS）

SeckerandJeejeebhoy(2004)兒科主觀全面營養(yǎng)評價（SGNA）

Sermet-Gaudelus(2000)兒科Yorkhill營養(yǎng)不良評分（PYMS）

GerasimidisK(2010)兒科營養(yǎng)不良評估篩查工具（STAMP）

McCarthyH(2008)營養(yǎng)風險及發(fā)育不良篩查工具（STRONGkid）

HulstJM(2010)第十頁，共三十八頁，2022年，8月28日兒科營養(yǎng)風險評分（PNRS）評分內容

--食物攝入＜50%1分

--疼痛1分

--2級病理情況1分

--3級病理情況3分評分結果

--1~2分中度營養(yǎng)風險

--≥3分高度營養(yǎng)風險特點

--快速，運用簡單

--但研究沒有描述實施的必須條件（人員的培訓和資源）

--未描述在實踐中的可靠性和可重復性第十一頁，共三十八頁，2022年，8月28日兒科主觀全面營養(yǎng)評價（SGNA）評分內容---飲食攝入情況---體格檢查：身高、體重以及最近變化---胃腸道癥狀發(fā)生的頻率和持續(xù)時間---潛在的疾病狀態(tài)特點：---該篩查工具發(fā)現營養(yǎng)不良的兒童有更高的感染發(fā)生率和更長的住院時間---是唯一一個將營養(yǎng)不良分類和臨床結果相聯系的篩查工具---但臨床應用過于繁瑣，費事---有較高的特異性，但敏感性低，更像是一種營養(yǎng)不良的評估工具第十二頁，共三十八頁，2022年，8月28日兒科Yorkhill營養(yǎng)不良評分（PYMS）評分內容：每項最高2分

---BMI---近期體重丟失

---上一周減少的攝入量

---預計最近藥物對營養(yǎng)狀況的影響評分標準：1分：中度營養(yǎng)風險≥2分：高度營養(yǎng)風險缺點：不同的評估者的篩查結果相差較大重復性差必須對評估者進行專業(yè)培訓第十三頁，共三十八頁，2022年，8月28日

BUT……目前，無住院患兒營養(yǎng)風險評估的標準方法第十四頁，共三十八頁，2022年，8月28日住院患兒營養(yǎng)風險篩查的展望沒有一種兒科的營養(yǎng)篩查工具得到大規(guī)模研究人群的證實。大部分的篩查工具沒有和臨床結果相聯系，要作為普遍使用的篩查工具還是很困難的。希望產生一種易于接受和有詢證依據支持的兒童營養(yǎng)風險篩查工具。。。第十五頁，共三十八頁，2022年，8月28日營養(yǎng)風險評估

Nutritionalassessment

第十六頁，共三十八頁，2022年，8月28日兒童營養(yǎng)評估評估患兒的營養(yǎng)狀況是營養(yǎng)治療的第一步，是考察營養(yǎng)治療效果的方法營養(yǎng)不良對兒童的損害涉及各個系統(tǒng)，營養(yǎng)評估對于兒童臨床營養(yǎng)非常重要應該對每個經過營養(yǎng)篩查，并認為有營養(yǎng)風險的住院患兒進行營養(yǎng)評估。患兒住院期間應進行定期的營養(yǎng)狀況評估

-----（中國兒科腸內外營養(yǎng)支持臨床應用指南）第十七頁，共三十八頁，2022年，8月28日理想的營養(yǎng)評估方法能夠準確判定機體營養(yǎng)狀況，確定營養(yǎng)不良的類型和程度預測營養(yǎng)不良機體并發(fā)癥的發(fā)病率和死亡率預測營養(yǎng)相關并發(fā)癥的發(fā)生準確的營養(yǎng)評估往往十分困難，現有的評估方法存在一定局限性目前仍缺乏較細致的參數，沒有統(tǒng)一的兒科營養(yǎng)評估標準第十八頁，共三十八頁，2022年，8月28日營養(yǎng)評估的內容Anthropometric人體測量Biochemical生化指標Clinical臨床（情況）Dietary膳食（調查）Enviroment環(huán)境Familyinformation家庭第十九頁，共三十八頁，2022年，8月28日兒童營養(yǎng)評估膳食調查體格檢查人體學測量實驗室檢查第二十頁，共三十八頁，2022年，8月28日疾病史---現病史：仔細觀察有助于發(fā)現已存在的營養(yǎng)不良的各種臨床表現---既往史：潛在疾病史使用藥物和營養(yǎng)保健品---家族史：患兒父母和家庭成員的疾病史---個人史：患兒的出生情況和母親的妊娠史患兒既往的體格測量數據第二十一頁，共三十八頁，2022年，8月28日膳食調查普通的膳食調查應該包括進食時間、食物種類及數量、是否進食困難等，據此可以做出數量上的判斷。采用各種膳食調查工具，進行質量上的判斷

--種類：24h回顧法、3~7天回顧調查，定性定量食物頻率法

--通過患兒的監(jiān)護人或專業(yè)的保健人士提供的信息--需要營養(yǎng)學家參與

--根據食物成分表分析，定量計算（計算機軟件）注意：“這種方法費時費力，因此僅用于必要時?！?/p>

第二十二頁，共三十八頁，2022年，8月28日體格檢查細致的體格檢查應及時發(fā)現以下情況并判斷---肌肉萎縮---毛發(fā)脫落---皮膚損害---水腫---微量元素、維生素缺乏---必需脂肪酸缺乏的體征第二十三頁，共三十八頁，2022年，8月28日必須脂肪酸缺乏人體所需的必須脂肪酸包括亞油酸、亞麻酸原因：有些TPN中不含脂肪乳劑（嬰幼兒數天出現癥狀）癥狀：眼內壓下降最先出現突出癥狀是面、胸部出現濕疹樣皮炎輕度腹瀉、皮膚干燥、脫屑、脫毛和毛發(fā)粗糙、傷口愈合延遲預防和治療：輸入LCT/MCT第二十四頁，共三十八頁，2022年，8月28日第二十五頁，共三十八頁，2022年，8月28日人體學測量身高（長）體重BMI頭圍胸圍上臂圍皮褶厚度握力人體成分分析檢測能量消耗（代謝）第二十六頁，共三十八頁，2022年，8月28日身長和身高2歲以下：采用嬰兒身高測量板測量身長，數據精確到0.1cm2歲以上：采用身高測量儀測量身高，要求拖鞋，雙眼平視，數據精確到0.1cm第二十七頁，共三十八頁，2022年，8月28日體重和頭圍體重2歲以下：裸稱2歲以上：晨起空腹，排空大小便，單衫褲頭圍2歲以下前額中部經枕骨粗隆的最大徑圍無彈性的軟尺第二十八頁，共三十八頁，2022年，8月28日營養(yǎng)評估-人體學測量中上臂圍經左肩峰至鷹嘴之間中點繞臂一周，3次，平均值可作為6m至59m兒童獨立的人體學評價指標肢體水腫、腹水、使用激素者標準重度<11.5cm，中度，輕度三頭肌皮褶厚度上臂自然下垂，肩峰與鷹嘴連線中點，左手拇指和食指中指將皮褶捏起，右手持卡鉗在捏起部位下方1cm處測3次取平均值第二十九頁，共三十八頁，2022年，8月28日營養(yǎng)評估-人體學測量握力-簡單，無創(chuàng)，費用低-肌肉功能比肌肉重量更早發(fā)生改變-預測術后并發(fā)癥、住院時間、再入院、死亡率-用于6歲以上兒童-以識別有無營養(yǎng)不良存在，但無識別缺乏程度暫無正常參考值第三十頁，共三十八頁，2022年，8月28日人體成分分析第三十一頁，共三十八頁，2022年，8月28日人體成分分析儀導電性好的部位=導體導電性不好的部位=不良導體BodyWeight體重LeanBodyMass去脂體重Conductor導體Soft

Lean

Mass瘦體重Total

Body

Water人體水分總量細胞內水細胞外水Protein

蛋白質Mineral礦物質Insulator絕緣體Fat

Mass脂肪塊第三十二頁，共三十八頁，2022年，8月28日

間接能量測定（代謝車）應用電腦通過測量呼出氣體的體積及O2和CO2的濃度，同時測定周圍空氣中的O2和CO2的濃度，計算出能量消耗。還可連續(xù)測定能量消耗精確度較高第三十三頁，共三十八頁，2022年，8月28日實驗室檢驗血清蛋白臨床意義半衰期功能濃度增加因素濃度降低因素白蛋白輕度28-35g/l中度21-27g/l重度<21g/l14-20天攜帶蛋白質、維持血漿膠體滲透壓脫水肝腎病、感染、術后水腫、過度水化、吸收不良前白蛋白輕度10-15mg/dl中度5-10mg/dl重度<5mg/dl2-3天視黃醇結合蛋白的攜帶蛋白慢性腎衰竭疾病急性期、手術后、能量/氮平衡改變、肝病感染、透析運鐵蛋白輕度150-200mg/dl中度100-150mg/dl重度<100mg/dl8-10天鐵的攜帶蛋白懷孕、肝炎、鐵缺乏、脫水、慢性出血慢性感染、急性期、腎病癥候群、鐵貯存增加、肝損傷、過度水化、營養(yǎng)不良視黃醇結合蛋白在蛋白質營養(yǎng)不良時反應急性變化，正常值為2.7-7.6mg/dl12小時運輸視黃醇腎衰竭、懷孕維生素A缺乏、急性期、手術后、肝病第三十四頁，共三十八頁，2022年，8