標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.188-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 田菁膠》是一項(xiàng)專門針對(duì)食品添加劑田菁膠的質(zhì)量與安全制定的國(guó)家規(guī)定。此標(biāo)準(zhǔn)旨在確保田菁膠在食品工業(yè)中的使用符合國(guó)家安全健康要求，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于從田菁植物種子提取的天然高分子多糖類物質(zhì)——田菁膠，作為食品添加劑使用時(shí)的質(zhì)量規(guī)格和檢測(cè)方法。田菁膠常用于食品中作為穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等，能夠改善食品的質(zhì)地和口感。

技術(shù)要求

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了田菁膠的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)，包括但不限于：

  • 性狀：描述了田菁膠的外觀、色澤及物理狀態(tài)等基本特性。
  • 理化指標(biāo)：規(guī)定了水分、灰分、鉛、砷等有害元素的限量，以及pH值、粘度等指標(biāo)，確保產(chǎn)品純度及安全性。
  • 微生物指標(biāo)：設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等微生物指標(biāo)的限值，防止食品污染。

檢驗(yàn)規(guī)則

標(biāo)準(zhǔn)明確了田菁膠的檢驗(yàn)方法，包括采樣、制樣及各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)方法。要求生產(chǎn)廠商和監(jiān)管機(jī)構(gòu)按照規(guī)定的檢測(cè)方法進(jìn)行質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)田菁膠的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝材料、運(yùn)輸和貯存條件提出了具體要求，以保證產(chǎn)品在流通和存儲(chǔ)過(guò)程中的品質(zhì)穩(wěn)定性和安全性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886188—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑田菁膠

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB1886188—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑田菁膠

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以田菁豆SesbaniaSco胚乳片為原料經(jīng)水化粉碎等步驟加工制得的食品添加

(p),、

劑田菁膠

。

2結(jié)構(gòu)式

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤淺灰色或白色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤(pán)中在自然光線下

狀態(tài)粉末、,,

觀察其色澤和狀態(tài)嗅其氣味

,

氣味幾乎無(wú)味或有淡淡的豆腥味

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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