標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.352-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　β-環(huán)狀糊精》與前版《GB 1886.180-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　β-環(huán)狀糊精》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

1. 范圍和適用性：雖然兩版標(biāo)準(zhǔn)都規(guī)定了食品添加劑β-環(huán)狀糊精的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，但新標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)行業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，對(duì)適用范圍或特定用途的描述進(jìn)行了微調(diào)，以更準(zhǔn)確地反映當(dāng)前食品工業(yè)對(duì)該添加劑的應(yīng)用需求。

2. 技術(shù)指標(biāo)：新標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)對(duì)β-環(huán)狀糊精的理化指標(biāo)（如純度、水分、灰分、pH值等）、微生物指標(biāo)（細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等）及污染物限量（如重金屬、砷、鉛等）等方面提出更為嚴(yán)格或具體的限值要求，以進(jìn)一步保障食品安全。

3. 試驗(yàn)方法：隨著分析技術(shù)的進(jìn)步，新標(biāo)準(zhǔn)可能采用了更精確、更高效的檢測(cè)技術(shù)和方法來(lái)測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。這可能包括改進(jìn)的樣品前處理步驟、更新的儀器分析方法或引入新的分析技術(shù)。

4. 檢驗(yàn)規(guī)則與判定原則：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)產(chǎn)品的抽樣方案、檢驗(yàn)批次的確定、合格判定準(zhǔn)則等進(jìn)行了修訂，以更好地適應(yīng)當(dāng)前生產(chǎn)與監(jiān)管的實(shí)際需要，增強(qiáng)檢驗(yàn)的科學(xué)性和合理性。

5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：考慮到消費(fèi)者知情權(quán)和食品安全追溯的需求，新標(biāo)準(zhǔn)或許對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽上的信息要求進(jìn)行了細(xì)化，如增加了對(duì)過(guò)敏原標(biāo)注、產(chǎn)地信息、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期表述的明確要求，以及對(duì)包裝材料的安全性指導(dǎo)。

6. 包裝、運(yùn)輸與貯存：為了保證食品添加劑在流通環(huán)節(jié)中的品質(zhì)安全，新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)包裝材料的規(guī)格、運(yùn)輸過(guò)程中的防護(hù)措施及貯存條件提出了更為具體或嚴(yán)格的要求，以減少污染和變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

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