標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.216-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑氧化鎂（涵蓋重質(zhì)與輕質(zhì)）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)旨在確保氧化鎂作為食品添加劑使用時(shí)的安全性與適宜性，適用于食品加工過(guò)程中添加的氧化鎂產(chǎn)品質(zhì)量控制。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容要點(diǎn)包括：

  1. 定義與分類：明確了氧化鎂的化學(xué)組成及重質(zhì)、輕質(zhì)氧化鎂的區(qū)別，為不同用途選擇合適類型的氧化鎂提供依據(jù)。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了氧化鎂的各項(xiàng)指標(biāo)，如含量、砷、鉛、汞、鎘等有害元素的最大殘留限量，以及干燥減量、水溶物、堿度等質(zhì)量指標(biāo)，確保產(chǎn)品純凈度與安全性。

  3. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了如何通過(guò)化學(xué)分析、儀器檢測(cè)等方法來(lái)測(cè)定氧化鎂的理化性質(zhì)和雜質(zhì)含量，保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：制定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、抽樣方法和判定原則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  5. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求在產(chǎn)品外包裝上明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，便于追蹤與識(shí)別。

  6. 運(yùn)輸和貯存：提供了運(yùn)輸和貯存過(guò)程中的注意事項(xiàng)，以防止氧化鎂受潮、污染或變質(zhì)，保持其品質(zhì)穩(wěn)定。


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  • 2017-01-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886216—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑氧化鎂包括重質(zhì)和輕質(zhì)

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2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB1886216—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑氧化鎂包括重質(zhì)和輕質(zhì)

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1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以堿式碳酸鎂或氫氧化鎂煅燒制得的食品添加劑輕質(zhì)氧化鎂以重質(zhì)碳酸鎂或重質(zhì)

;

氫氧化鎂煅燒制得的食品添加劑重質(zhì)氧化鎂

。

2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量

21分子式

.

MgO

22相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

40.30(2013)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀

50mL,

狀態(tài)粉末察色澤和狀態(tài)

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

氧化鎂灼燒后含量w附錄中

(MgO,),/%96.0~100.5AA.4

氧化鈣w附錄中

(CaO),/%≤1.5AA.5

酸不溶物w附錄中

,/%≤0.1AA.6

灼燒減量w附錄中

,/%≤5.0AA.7

游離堿通過(guò)試驗(yàn)附錄中

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