標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 25572-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑氫氧化鈣的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以石灰石為原料，經(jīng)煅燒、水解等工藝制得的，用于食品加工過程中的氫氧化鈣產(chǎn)品。

  1. 技術(shù)要求：明確了食品級(jí)氫氧化鈣的產(chǎn)品分類、感官指標(biāo)（如外觀應(yīng)為白色粉末，無異味）、理化指標(biāo)（包括含量、水分、重金屬如鉛、砷、鎘的限量以及雜質(zhì)含量等），確保其在食品應(yīng)用中的安全性和適宜性。

  2. 試驗(yàn)方法：規(guī)定了各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的具體方法，如通過化學(xué)滴定法測(cè)定氫氧化鈣的含量，原子吸收光譜法檢測(cè)重金屬含量等，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  3. 檢驗(yàn)規(guī)則：指出了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，要求每批產(chǎn)品均需符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的所有質(zhì)量指標(biāo)方能出廠銷售。

  4. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：規(guī)范了產(chǎn)品外包裝上需明確標(biāo)注的信息，包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等，以便于追溯和消費(fèi)者識(shí)別。

  5. 運(yùn)輸和貯存：提供了在運(yùn)輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件，以防止產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)，如要求存放在干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中，避免與有害物質(zhì)混放，確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性。

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，旨在保障食品添加劑氫氧化鈣的質(zhì)量安全，指導(dǎo)生產(chǎn)、流通和使用環(huán)節(jié)，保護(hù)消費(fèi)者健康。


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  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實(shí)施
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GB 25572-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氫氧化鈣_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB25572—2010

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑氫氧化鈣

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

GB25572—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

Ⅰ

GB25572—2010

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑氫氧化鈣

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以石灰石或含石灰石的牡蠣殼等為原料經(jīng)煅燒消化而成的食品添加劑氫氧化鈣

、。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3分子式和相對(duì)分子質(zhì)量

31分子式

.

Ca(OH)2

32相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

74.09(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色

取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和組織狀態(tài)

組織狀態(tài)粉末50mL,

42理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

氫氧化鈣w附錄中

[Ca(OH)2],/%95.0~100.5AA.4

碳酸鹽通過試驗(yàn)附錄中

AA.5

鎂及堿金屬w附錄中

,/%≤2.0AA.6

酸不溶物w附錄中

,/%

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