規(guī)章制度流程編號便利店庫存管理系統(tǒng)操作流程引導(dǎo)版本號流程便利店庫存管理系統(tǒng)操作流程引導(dǎo)名稱相關(guān)財務(wù)部、營運部部門相關(guān)制度相關(guān)表單流程編號SOSD-002編制楊兵審查王強更正記錄第一次更正編制審查重點第二次更正編制審查重點第三次更正編制審查重點第四次更正編制審查重點第五次更正編制審查重點草擬部門：油站營運部散發(fā)目錄：本部全體員工簽發(fā)人：_____________（總經(jīng)理）簽發(fā)日期：便利店庫存管理系統(tǒng)操作流程引導(dǎo)商品的庫存管理是油站營運環(huán)節(jié)中特別重要的一部分。科學(xué)而嚴格的管理，不單能最大限度地降低過期、破壞、霉變等各種消耗，還能夠有效地節(jié)約空間和勞動力。庫存管理包◆商括品商入品庫入：庫、出庫和回庫三個環(huán)節(jié)：依據(jù)訂貨/收貨將實質(zhì)收貨數(shù)目錄入《非依據(jù)分類擺放及先進流程接收商品油品查收單》先出的原則碼放商品注意事項：非油品查收單依據(jù)“先進先出”的原則：同種貨物都應(yīng)依據(jù)有效期的先后由上至下，由左至右，由油站在正常查收所訂購的非油品時使用。外至里擺放合理分配貨架，同類商品擺放在同一或相鄰貨架上，飲料、食品類商品應(yīng)遠離化學(xué)或【操作步驟】汽車用品本模塊采納“單據(jù)操作畫面”（如圖），在此界面可直接對內(nèi)容進行更正、刪除，審查后即在?食品類不得接觸地面?名貴商品應(yīng)放入特意的柜子上鎖，并由專人保存系統(tǒng)內(nèi)奏效。第1步選擇相應(yīng)的模塊，進入單據(jù)操作界面；第2步選擇盤問條件并輸入相關(guān)信息后按“盤問”；或直接點擊“盤問”，系統(tǒng)顯示所有吻合盤問條件的單據(jù)，如沒有輸入任何條件則顯示所有單據(jù)；第3步點擊“編寫”；第4步輸入“查收數(shù)目”與“贈品數(shù)目”并選擇商品存放地址；第5步保存并審查。比方：小貼士：將實質(zhì)收貨數(shù)目錄按商品種類的不同樣將其入系統(tǒng)《非油品查收放置在庫房的相應(yīng)地域商品依據(jù)不同樣性質(zhì)劃分為22類：酒、糖果、餅干、奶、家庭食品、面包、單》/玩具、日用品、健康美容快餐、快餐飲料、雪糕、香煙、飲料、薯片小吃、文具品、藥品、計生用品、服務(wù)、耗資品、報刊雜志、汽車用品、機油便利店的庫房應(yīng)分為貨物區(qū)、禮品/促銷品區(qū)、退/換/轉(zhuǎn)貨物區(qū)、過期/破壞貨物區(qū)和雜貨區(qū)等五個地域每一間油站應(yīng)保存有庫房的標準庫房貨架布局表示圖香煙是需要特別留意的名貴商品，在儲蓄過程中，很簡單吸取不同樣的氣味一定有獨立并且相對密封的容器來儲蓄。A架B架C架D架G架F架E架A架B架C架D架E架F架G架藥品/計生/禮品玩具餅干餅干餅干香煙香煙健康美容汽車用品汽車用品報刊/雜志薯片小吃薯片小吃糖果酒機油機油日用品飲料飲料家庭食品退換貨物機油機油機油日用品飲料飲料破壞商品◆商品出庫：庫房商品實質(zhì)出庫與賬面記錄非油品移倉單油站將非油品從庫房轉(zhuǎn)移到貨架或貨架轉(zhuǎn)移到庫房時使用，系統(tǒng)在核減銷售時使用貨架庫存，如未實時進行移倉，可能會造成貨架負庫存。【操作步驟】本模塊采納“單據(jù)操作畫面”（以下列圖），在此界面可直接對未審查確認的內(nèi)容進行更正、刪除、增添。第1步選擇相應(yīng)的模塊，進入單據(jù)操作界面；第2步進入該模塊后點擊右上角的“新建”；第3步選擇“營業(yè)日期”與“班次”；第4步選擇“移出倉位”與“移入倉位”；第5步點擊“增添刪除商品明細”；第6步選擇商品并輸入“移倉數(shù)目”；第7步保存并審查。商品實質(zhì)出庫：檢查便利店內(nèi)如需補貨，填寫商品可否豐盈《非油品移倉單》依據(jù)《非油品移倉單》于依據(jù)擺設(shè)原則擺依據(jù)“先進先出”庫房中找到相應(yīng)商品比方，2010年3月20日A班銷售2桶快馳4000（15W40），貨架出現(xiàn)空缺，則便利店員需要放商品原則拿出商品出庫3桶快馳4000（15W40）便利店貨架出現(xiàn)空缺：快馳4000缺3桶?在庫房找到相應(yīng)貨品（快馳4000）?比較商品的有效2009年9月期，依據(jù)“先進先出”原則將有效期較短的商品拿出32009年12月桶）賬面記錄打印當天《非油品移倉單》，并依據(jù)《非油品移倉單》進行出庫，并由便利店員/主管與收銀員共同簽字確認，存檔備查；小貼士：庫房鑰匙一把由便利店東管保存，便利店東管上班清點庫存商品無誤后，在相應(yīng)《非油品移倉單》上簽字確認?！羯唐坊貛欤撼霈F(xiàn)破壞、過期或通知下架等情況，商品應(yīng)回收至庫房過期/破壞貨區(qū)放置。（商品報廢、退貨等流程詳見《第一章—》）商品出現(xiàn)破損或過期

庫房過/期損壞貨區(qū)◆商品清點：?清點是便利店管理中十分重要和必不行少的工作。清點方法：??經(jīng)過如期和正確的清點都一定在交接班前及每班清點：油站建立貨架商品臺帳，每次從庫房出貨及每班商品銷售時，能夠清楚認識實質(zhì)的庫存貨物種類和數(shù)目；若是出現(xiàn)每班差別，時在系統(tǒng)中錄入，交接班時，交接班兩方應(yīng)該依據(jù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)清點貨架實物，能夠清楚地反應(yīng)出某段時間范圍內(nèi)某類貨物的消耗狀況，進而實時發(fā)現(xiàn)需實時查找原由，當班主管為負責人。?和解決存在的某些問題，最大限度地降低不用要的消耗；每周清點：油站經(jīng)理對部分物件進行抽查，并填寫《便利店商品抽盤表》。整個清點程序可分為庫房貨物清點和便利店貨物清點兩部分；在便利店清點過程中，不得影響便利店正常的銷售工作?

每個月清點：每個月油站經(jīng)理組織一次對便利店商品的全面清點，點。

油站經(jīng)理與會計須在現(xiàn)場參加盤手工清點：先期準備?提清晨貨，保證清點時期商品的銷售與貨架的豐滿?充分的人員，保證清點質(zhì)量?空白的《庫房/便利店商品清點表》初盤的同時安排專人負責記初錄初盤時期的商品銷售情況，注意將“銷售”分為“盤盤點前”、“清點后”兩個階段記錄按清點實質(zhì)數(shù)目正確錄入第1步選擇“非油品清點錄入單”模塊，進入單據(jù)操作界面；第2步進入該模塊后點擊右上角的“新建”；錄入第3步選擇“清點通知單號”和“倉位”；第4步點擊“增添刪除商品明細”并選擇需清點的商品；第5步輸入“清點數(shù)目”與“清點時期銷售影響數(shù)”；第6步保存并審查。清點槍清點：第一步新建非油品清點通知單非油品清點通知單是清點前的準備，此操作確立清點商品的范圍?！静僮鞑襟E】本模塊采納“單據(jù)操作畫面”（以下列圖），在此界面可直接對未審查確認的內(nèi)容進行更正、刪除、增添。第1步選擇相應(yīng)的模塊，進入單據(jù)操作界面；第2步進入該模塊后點擊右上角的“新建”；第3步選擇“油站”；第4步選擇“可否立刻執(zhí)行”，若“否”，則選擇執(zhí)行的營業(yè)日期與班次；第5步選擇“可否指定倉位”，若“是”，則選擇“倉位”或“貨架”；第6步選擇“商品范圍”，若非“所有商品”，則選擇特定商品；第7步保存并審查。第二步

非油品清點資料導(dǎo)入清點槍清點資料導(dǎo)入清點槍是在每次清點開始從前需要做的工作，導(dǎo)入到清點槍的資料將在清點過程中比對清點商品可否存在，操作時需要打開清點槍的同時登陸POS系統(tǒng)，操作步驟以下：在清點槍上：打開菜單“1:數(shù)據(jù)傳輸->3:下傳主檔數(shù)據(jù)”，將提示：可否接受數(shù)據(jù)？油站端的BOS：登陸B(tài)OS，打開“接班管理->清點機數(shù)據(jù)辦理”菜單，如下列圖：按下清點槍確認鍵的同時，點擊BOS系統(tǒng)中如上模塊的第一個按鈕“BOS->清點槍”確認后，以下提示表示本次導(dǎo)入成功：a)清點槍提示：下載數(shù)據(jù)結(jié)束，按任意鍵返回!按BOS系統(tǒng)提示：導(dǎo)入數(shù)據(jù)至清點機成功。注意：若是清點槍出現(xiàn)：等待超時，按任意鍵返回!，表示導(dǎo)入數(shù)據(jù)不行功，需要重新再試第三步清點并錄入系統(tǒng)A．清點整個過程，只使用一支清點槍進行全場清點清點小組由3人組成，此中2人清點報數(shù)，別的1人（平時是指油站出納）同時監(jiān)察清點的序次和數(shù)目并在清點槍錄入清點數(shù)據(jù)，爾后導(dǎo)入系統(tǒng)生成審查清點錄入單。所有參加清點人需在已審查的《非油品清點錄入單》上簽字確認，出納不需另行抽盤。B．清點整個過程，使用多支清點槍同時進行全場清點油站出納負責清點的組織，依據(jù)能夠使用的清點槍的數(shù)目決定分組個數(shù)及人員安排。每組2個人，1人清點，另1人監(jiān)察清點的序次和實盤數(shù)目并使用清點槍進行記錄，此后將清點槍數(shù)據(jù)導(dǎo)入系統(tǒng)中生成《非油品清點錄入單》并審查，參與清點人員依據(jù)誰清點誰負責的原則在已審查的《非油品清點錄入單》上簽字確認，對參加清點的實盤數(shù)目負責；油站出納組織并監(jiān)察整個清點過程，并按相關(guān)條款要求進行抽盤。C．清點整個過程，使用清點槍與手工清點同時進行全場清點油站出納負責清點的組織，使用清點槍清點請參照B類清點形式的工作程序；同時采納用手工清點形式的，每組2人，1人清點，另1人監(jiān)察清點的序次和實盤數(shù)目并手工記錄在《非油品清點錄入單》表上，手工記錄的《非油品清點錄入單》由油站經(jīng)理受權(quán)，除便利店東管外參加清點的員工進行系統(tǒng)錄入并審查，參加清點人員依據(jù)誰清點誰負責的原則在已審查的《非油品清點錄入單》上簽字確認，對參加清點的實盤數(shù)目負責，出納組織并監(jiān)察整個清點過程，并按相關(guān)條款要求進行抽盤。清點槍導(dǎo)入清點數(shù)據(jù)步驟：第1步選擇“非油品清點錄入單”模塊，進入單據(jù)操作界面；第2步進入該模塊后點擊右上角的“新建”；第3步選擇“清點通知單號”和“倉位”；第4步點擊“導(dǎo)入清點數(shù)據(jù)”按鈕第5步系統(tǒng)自動導(dǎo)入清點槍中的數(shù)據(jù)并顯示在界面上；第6步保存并審查。第四步審查清點錄入單清點錄入單審查后，系統(tǒng)將在非油品清點審批單中顯示盈虧數(shù)，如盈虧數(shù)目正確則由油站經(jīng)理審批非油品清點審批單，達成清點工作?！静僮鞑襟E】本模塊采納“單據(jù)操作畫面”（以下列圖），在此界面可直接對未審查確認的內(nèi)容進行更正、刪除、增添。第1步選擇相應(yīng)的模塊，進入單據(jù)操作界面；第2步選擇盤問條件并輸入相關(guān)信息后按“盤問”；或直接點擊“盤問”，系統(tǒng)顯示所有吻合盤問條件的單據(jù)，如沒有輸入任何條件則顯示所有單據(jù)；第3步點擊“編寫”或“查察”，檢查盈虧數(shù)目可否正確；第4步如盈虧數(shù)目正確，可審查達成清點，如數(shù)目有誤，可再次進行“非油品清點錄入單”更正實盤數(shù)。?初盤者簽字，初盤結(jié)束?換另一員工復(fù)盤，復(fù)盤操作同上。復(fù)?復(fù)盤/抽檢復(fù)盤者簽字，復(fù)盤結(jié)束。??經(jīng)理/出納同時對清點結(jié)果進行抽查，隨機-五項商品進行油站出納/經(jīng)理打印已審查《非油品清點錄入單》，于每張單上精選兩抽查很多于10%的商品盤抽盤并記錄抽盤數(shù)目，確認無誤后在《非油品清點錄入單》對應(yīng)抽盤的單品后邊簽字確認?油站經(jīng)理在財務(wù)結(jié)賬日從前（平時是指每個月30日從前）點擊“清點審查”按鈕，在系統(tǒng)生成最后的《非油品清點審批單》并簽字確認，清點達成注意：在清點審批單未審查前，可多