企業(yè)營(yíng)銷方案設(shè)

計(jì)靖江雙魚肉脯面向大學(xué)城地區(qū)產(chǎn)品營(yíng)銷策劃書摘要改革開放30多年來我國(guó)經(jīng)濟(jì)取得了飛速的發(fā)展，同時(shí)隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲食的要求也越來越高。既健康又美味的雙魚肉脯深受消費(fèi)者的喜愛。然而，許多不法商家為了謀取暴利，把小作坊消費(fèi)出來的豬肉脯不分等級(jí)好壞通通冠上了“雙魚肉脯”的美名銷售給消費(fèi)者，使雙魚肉脯的品牌深受打擊。本課題以此為背景，面向泰州地區(qū)大學(xué)生，為雙魚肉脯的品牌推廣做出策劃。關(guān)鍵字：雙魚肉脯品牌大學(xué)生目錄TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"靖江雙魚肉脯產(chǎn)品營(yíng)銷策劃書 0\o"CurrentDocument"一、 公司簡(jiǎn)介 0\o"CurrentDocument"（一） 企業(yè)優(yōu)勢(shì) 0\o"CurrentDocument"（二） 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) 0\o"CurrentDocument"二、 市場(chǎng)分析 1（一） 市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析 1\o"CurrentDocument"（二） 市場(chǎng)概況 2（三） SWOT分析 2\o"CurrentDocument"三、 消費(fèi)者分析 3\o"CurrentDocument"（一） 目標(biāo)消費(fèi)者 3\o"CurrentDocument"（二） 消費(fèi)者的總體消費(fèi)態(tài)勢(shì) 3\o"CurrentDocument"（三） 消費(fèi)者行為分析 3\o"CurrentDocument"（四） 消費(fèi)者分析總結(jié) 4\o"CurrentDocument"四、 廣告策略 4\o"CurrentDocument"（二） 目標(biāo)市場(chǎng)策略 4\o"CurrentDocument"（三） 產(chǎn)品定位策略 4\o"CurrentDocument"（四） 廣告訴求策略 4\o"CurrentDocument"（五） 產(chǎn)品表現(xiàn)策略 5\o"CurrentDocument"（六）廣告策略提案 5\o"CurrentDocument"五、總結(jié) 5\o"CurrentDocument"參考文獻(xiàn) 6靖江雙魚肉脯產(chǎn)品營(yíng)銷策劃書―、公司簡(jiǎn)介（一）企業(yè)優(yōu)勢(shì)靖江雙魚食品有限公司坐落于有“蘇北小江南”之稱的江蘇省靖江市，這里地處長(zhǎng)江大橋北岸，擁有長(zhǎng)江黃金岸線百里，西連南京、東接上海，隔江環(huán)望蘇州、無錫、常州。京滬寧通高速、寧靖鹽高速在此形成縱橫發(fā)達(dá)的立體交通網(wǎng)。獨(dú)特的區(qū)域優(yōu)勢(shì)和人文優(yōu)勢(shì)，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力，為雙魚食品有限公司帶來了無限商機(jī)，也提供了廣闊的發(fā)展空間和平臺(tái)。靖江雙魚食品有限公司創(chuàng)始于1936年，現(xiàn)有職工430余名，其中專業(yè)技術(shù)人員80余人，資產(chǎn)總額4000萬元，擁有主要設(shè)備204臺(tái)套，廠區(qū)占地面積30000平方米，建筑面積17000平方米，設(shè)有肉類分類、豬肉制品、牛肉制品、豬肉灌腸、腌臘制品、肉類冷凍、冷藏等車間，生產(chǎn)以“雙魚〃牌豬肉脯、豬肉灌腸為代表的干肉制品、豬肉灌腸制品、西式火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、寵物制品等6大系列60余種產(chǎn)品，年產(chǎn)各類肉制品4000噸.（二）產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)雙魚牌豬肉脯多年來依靠過硬的產(chǎn)品質(zhì)量贏得了一大批忠實(shí)的消費(fèi)者，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，歷年來在各級(jí)部門的抽檢中從未有不合格記錄，并分別于2004年和2007年在國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局的抽檢中被為紅榜企業(yè).雙魚牌豬肉脯原料選用新鮮豬后腿瘦肉，去除油脂和筋膜,機(jī)械切成薄片，輔以多種天然香辛料，采用傳統(tǒng)配方和現(xiàn)代工藝精制而成，經(jīng)原料驗(yàn)收--—原料處理一一-片肉 拌料攤篩脫水 成品烘烤 成品檢驗(yàn)包裝入庫儲(chǔ)藏等多道工序加工而成。利用人工攤篩，嚴(yán)格控制烘干脫水、成品烘烤溫度和時(shí)間，從而生產(chǎn)出具有傳統(tǒng)風(fēng)味的產(chǎn)品，每一道加工工序力求做好做精。二、市場(chǎng)分析（一）市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析2.1。1企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境中宏觀的制約因素改革開放以來30多年來我國(guó)經(jīng)濟(jì)取得了飛速的發(fā)展，同時(shí)隨著人們生活水平的不斷提高，人們?nèi)找骊P(guān)注健康飲食。健康食品已成為人們的主流成品。今年來對(duì)保健食品的消費(fèi)呈日益增長(zhǎng)趨勢(shì)。豬肉脯色澤鮮艷，油潤(rùn)有光澤,且有透明感，由于烘制過程中的嚴(yán)格控制，產(chǎn)品呈現(xiàn)其應(yīng)有棕紅色，所以雙魚豬肉脯不添加任何色素；豬肉脯滋味鮮美、醇厚，香味純正、甜中微咸、咸而發(fā)鮮、回味悠長(zhǎng).肉脯加工脫水采用蒸汽熱風(fēng)干燥，成品烘烤采用遠(yuǎn)紅外烤熟，產(chǎn)品加工環(huán)境清潔衛(wèi)生，特別是雙魚公司采用蒸汽熱風(fēng)干燥形式，一方面可有效控制生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)參數(shù)，另一方面產(chǎn)品干燥過程中擯棄了老式的利用煤爐明火脫水方式，為產(chǎn)品的清潔衛(wèi)生創(chuàng)造了極為有利的條件，此在靖江地區(qū)獨(dú)此一家.成品采用遠(yuǎn)紅外烘烤，產(chǎn)品熟度與一般的烤爐烤出的肉脯有著明顯的優(yōu)越性，一是肉脯熟度均勻，二是可以達(dá)到肉脯應(yīng)有的熟度，可以將肉脯的水分控制在較低的水平，這樣肉脯在生產(chǎn)時(shí)不添加任何防腐劑，雖然硬度有所增加，但增加了咀嚼感，且肉脯的回味和特有的風(fēng)味感有了其它烘烤方法無可比擬的優(yōu)越性。雙魚肉脯開封即食，亦可油炸、微波等后食用。由于是干肉制品，在常溫常濕下保存可達(dá)六個(gè)月以上，所以攜帶方便，特別適合旅游休閑、饋贈(zèng)親友，是老少孕幼的理想食品。（二） 市場(chǎng)概況從2006年到2011年，國(guó)內(nèi)肉脯行業(yè)呈上升趨勢(shì)，在經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)中的位置越來越重要，隨著靖江雙魚集團(tuán)的肉脯入選第二批省級(jí)非遺名錄而迅速發(fā)展，豬肉干、牛肉干等以翻番的速度發(fā)展，2010年，肉脯行業(yè)凈利潤(rùn)達(dá)到200萬，廠家數(shù)量也隨之增長(zhǎng)為三千多家。肉脯在歷史文化與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)高度融合，傳播到美國(guó)、加拿大、東南亞等國(guó)家.肉脯品類以超過30%的年增長(zhǎng)速度快速增長(zhǎng)，不斷拉開與其他肉類產(chǎn)品的差距，在肉類市場(chǎng)中的份額已逐漸提升?！翱梢灶A(yù)想，按目前的發(fā)展速度，在未來兩三年的時(shí)間內(nèi)，肉脯品類極有可能成長(zhǎng)為肉食品獨(dú)立品類。另外，隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)于肉食的健康、營(yíng)養(yǎng)成分訴求越來越多，在靖江肉脯的帶領(lǐng)下，肉脯也以其獨(dú)特的健康理念和文化價(jià)值逐漸成長(zhǎng)為市場(chǎng)主流食品.（三） SWOT分析S優(yōu)勢(shì) W劣勢(shì)（1） 品牌實(shí)力強(qiáng)大，知名度高.（1） 肉脯還不為高校大學(xué)（2） 企業(yè)經(jīng)營(yíng)成熟，技術(shù)生所了解接受（大學(xué)生先進(jìn)，資金穩(wěn)定.消費(fèi)群體具有很大的（3） 健康營(yíng)養(yǎng)，顧客放發(fā)展?jié)摿Γ?。心。?） 相對(duì)于其他的一些休（4） 從門店專賣營(yíng)銷到閑食品，肉脯的價(jià)格比B2C網(wǎng)上商城專賣，銷售較昂貴。框架越來越成熟。O機(jī)會(huì) T威脅其他企業(yè)瞄準(zhǔn)了這個(gè)市場(chǎng)，紛肉脯市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿θ匀缓芗娡瞥鲂庐a(chǎn)品。并且，隨著雙大，肉脯品類以超過30%的魚肉脯知名度的提高，一些年增長(zhǎng)速度快速增長(zhǎng) “假雙魚〃出現(xiàn)，威脅到雙魚肉脯的聲譽(yù)。三、消費(fèi)者分析（一）目標(biāo)消費(fèi)者本次策劃的目標(biāo)消費(fèi)者是泰州市大學(xué)城，主要是17-25的大學(xué)生屬于青春活力消費(fèi)類型，生活作息規(guī)律差注重對(duì)生活質(zhì)量的追求，注重潮流的新趨勢(shì)，并且消費(fèi)能力大.中年老師、教授每天忙于教學(xué)、做課件等工作量大，也注重對(duì)身體的保養(yǎng)和生活的享受。（二）消費(fèi)者的總體消費(fèi)態(tài)勢(shì)現(xiàn)時(shí)期，形成一個(gè)新的潮流一-“健康”“時(shí)尚〃，雙魚肉脯正符合此潮流。普遍被認(rèn)同。消費(fèi)者購(gòu)買肉脯是為了消磨時(shí)間，以及不傷害健康.（三）消費(fèi)者行為分析購(gòu)買動(dòng)機(jī)：A生活習(xí)慣：大學(xué)生們大多喜愛吃零食，而大學(xué)城的學(xué)生又大多是江蘇人，江蘇人的口味普遍偏甜。雙魚肉脯滋味鮮美，香味純正、甜中微咸、咸而發(fā)鮮。因此是學(xué)生們休閑的好食品。B身體所需：學(xué)校生活不能常有肉食，學(xué)生們對(duì)肉制零食的需求也會(huì)有所增加。購(gòu)買頻率:頻繁購(gòu)買的地點(diǎn)：大型賣場(chǎng)、老街雙魚肉脯專賣（四）消費(fèi)者分析總結(jié)雙魚肉脯品牌知名度高，為許多公眾所了解并喜愛。然而一些不法商販為了謀取暴利，把小作坊消費(fèi)出來的豬肉脯不分等級(jí)好壞通通冠上了“雙魚肉脯”的美名銷售給消費(fèi)者。尤其是大學(xué)生們，大學(xué)生普遍愛好網(wǎng)購(gòu)，而網(wǎng)絡(luò)上的雙魚肉脯多有假貨.對(duì)于這類大學(xué)生，只要做好宣傳，就會(huì)有較大的潛在市場(chǎng)。突出本品“肉鮮味美,營(yíng)養(yǎng)豐富〃。四、廣告策略（一）廣告目標(biāo)A、 進(jìn)一步塑造企業(yè)形象，提高指名購(gòu)買率,，進(jìn)一步拓展品牌空間；B、 有針對(duì)性地吸引在校大學(xué)生以及教師，傳播雙魚肉脯所代表的傳統(tǒng)、時(shí)尚、健康；C、 開拓泰州各高校市場(chǎng)，讓雙魚肉脯的產(chǎn)品的進(jìn)軍各大高校。通過感性的溝通使品牌與消費(fèi)者建立情感聯(lián)系，增強(qiáng)對(duì)品牌的喜愛。（二） 目標(biāo)市場(chǎng)策略目標(biāo)市場(chǎng)是泰州市高校。差別性市場(chǎng)選擇策略。密集性市場(chǎng)廣告策略。（三） 產(chǎn)品定位策略肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富.相信品牌的力量。（四） 廣告訴求策略訴求對(duì)象：泰州市高校；策略：感性訴求策略以及理性訴求策略（五）產(chǎn)品表現(xiàn)策略創(chuàng)意分析“肉鮮味美口感爽”現(xiàn)代的大學(xué)生繁華的生活、飲食不恰當(dāng)、多姿多彩的夜晚生活等狀況,導(dǎo)致身體缺乏肉類所需的補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)。雙魚肉脯“肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富〃同時(shí)滿足了各大學(xué)生所需的肉類蛋白質(zhì)補(bǔ)充，口感更是十足.同時(shí)，從情感上對(duì)消費(fèi)群體生活的關(guān)懷，可以提升為品牌與消費(fèi)者之間的情感溝通，讓每天的健康，雙魚細(xì)心呵護(hù)。（六）廣告策略提案廣告投放：POP廣告、促銷海報(bào)試食活動(dòng):在學(xué)校超市、學(xué)校外超市開設(shè)促銷點(diǎn)，請(qǐng)過往同學(xué)品嘗。大學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)的推廣活動(dòng)：印發(fā)宣傳冊(cè)，穿插雙魚肉脯的廣告。論壇活動(dòng)：此次活動(dòng)與各大校的論壇、新浪微博合作，鼓勵(lì)互發(fā)參與活動(dòng).促銷活動(dòng)：進(jìn)駐高校，配合線上線下活動(dòng)以及廣告的投放，在各大終端進(jìn)行促銷活動(dòng)。促銷方式：打折式促銷、限時(shí)搶購(gòu)、宿舍裝優(yōu)惠、免費(fèi)品嘗促銷等。五、總結(jié)隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，人們對(duì)飲食的要求也越來越高。既健康又美味的雙魚肉脯深受消費(fèi)者的喜愛。然而，許多不法商家為了謀取暴利，把小作坊消費(fèi)出來的豬肉脯不分等級(jí)好壞通通冠上了“雙魚肉脯”的美名銷售給消費(fèi)者，使雙魚肉脯的品牌深受打擊.因此做好雙魚肉脯的品牌推廣策劃，幫助消費(fèi)者重新更好地認(rèn)識(shí)雙魚肉脯。參考文獻(xiàn)1、 盧思鋒，何耐銘；大學(xué)生消費(fèi)行為的分析與引導(dǎo)［J］;北