精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔酒店殺蟲滅鼠操作規(guī)定部門:分部門:Department:房務部Outlet:各分部工作任務:涉及員工:Task:酒店殺蟲滅鼠To:各級員工籌備:審批:Preparedby:Checkedby:日期:編號:Date:Reference:HK075（共2頁）政策：Policies：嚴格遵守操作程序，定期消殺，消除害蟲滋生的環(huán)境，提供酒店衛(wèi)生水準。程序：Procedures:蟲害控制的必要性酒店是為客人提供舒適、寧靜、清潔的環(huán)境和美味的菜色等各項服務，為使客人感到滿意，必須要把上述各項工作做好，清潔衛(wèi)生尤為重要，要使清潔衛(wèi)生達到一定水平，殺蟲與防蟲工作是不可忽視的，要使殺蟲工作做得成功就必要有謹慎和持久不能間斷地檢查其成因與做出適當?shù)奶幚?，才可達到預期效果?；谏鲜鲈蛉粘１Ｗo性的預防是很重要的，這不但可立即消滅其繁殖機會，而且可立即受到控制，另一方面亦可提高酒店與員工保持一個很高的衛(wèi)生水平。害蟲可分為三大類別：爬行類昆蟲、齒類動物、飛行類昆蟲處理方法爬行類昆所謂爬行類昆蟲一般是指蟑螂，最常見的蟑螂有兩種，是美國和德國種，美國種較大而德國種比較細小，它們會在一些暗角繁殖，每次產(chǎn)卵可繁殖 16--32只蟑螂，而在該處定居下來周而復始的繁殖。通常發(fā)現(xiàn)蟑螂的地方是廚房，餐飲的地方，下水道與暗角處也有。把持久力特強的殺蟲劑有效地噴在蟑螂經(jīng)常出沒的地方與隱蔽而有機會給它隱藏的角落，同樣的處理方法可適用于其它不同種類的昆蟲，如螞蟻，蜘蛛，木虱等。齒類所謂齒類是指老鼠，老鼠的遺害無可否認是最嚴重的，它可造成疫癥流行及人命事故，由于有人命事故亦即造成經(jīng)濟上有損失，因為人是經(jīng)濟的命脈，好像三十年代流行鼠疫所造成各方面的損失是無法計算的，最基本的方法是去消滅老鼠，保持地方環(huán)境清潔。在一些老鼠出沒的地方擺設誘餌，引誘老鼠，加以消滅。擺放有劇毒的誘餌。設置捕鼠器和粘著板。酒店在建筑上需要防止有空隙以防老鼠竄入，例如：下水道，排水管等，必需隱蔽。飛行類由于酒店地形自然環(huán)境因素問題，一般飛行類的昆蟲無可避免的，如像蚊子，蒼蠅，但仍有一些方法可避免它們擴散。在一些有蚊蟲，蒼蠅滋生的地方噴殺蟲藥。經(jīng)常清理污水，加強留意污水積聚的地方。設置有毒的誘餌消滅蒼蠅。在廚房設置電子殺滅蚊蟲器。經(jīng)常使用干或濕噴霧殺蟲器。上述各項方法皆可消滅飛行類昆蟲的形成與擴散。結論：經(jīng)常性的殺蟲工作，可提高酒店的清潔衛(wèi)生水平，酒店內(nèi)地點的不同，所需要的殺蟲工作次數(shù)亦不一樣，其可分為：每月做兩次殺蟲的地方有：所有廚房所有餐飲的地方員工食堂宴會廳所有工作間垃圾房倉庫收貨區(qū)停車場每月做一次的地方有：所