標準解讀

GB 28338-2012食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑乳酸L-薄荷酯的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。這一標準適用于以L-薄荷醇和乳酸為原料，通過化學(xué)合成制得的乳酸L-薄荷酯作為食品添加劑的使用。

技術(shù)要求

標準詳細說明了乳酸L-薄荷酯的質(zhì)量指標，包括純度、熔點、重金屬含量、砷含量、鉛含量等，確保產(chǎn)品符合食品安全標準，保障消費者健康。其中，純度需達到一定的標準，且嚴格限制了有害元素如重金屬、砷、鉛的殘留量，以防止這些物質(zhì)對人體產(chǎn)生不良影響。

試驗方法

標準規(guī)定了檢測乳酸L-薄荷酯各項指標的具體方法，比如使用氣相色譜法測定純度，采用國家認可的方法檢測重金屬、砷、鉛等有害物質(zhì)的含量，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

檢驗規(guī)則

明確了產(chǎn)品出廠前應(yīng)進行的檢驗項目和檢驗頻率，以及監(jiān)督檢驗和復(fù)檢的程序。要求生產(chǎn)廠商必須對每批產(chǎn)品實施自檢，并接受相關(guān)部門的定期或不定期抽檢，以驗證產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)符合標準要求。

標志、標簽、包裝

標準對產(chǎn)品的外包裝標識做了詳細規(guī)定，要求清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標準號及食品添加劑使用范圍和最大使用量等，以便于消費者識別和正確使用。

運輸和貯存

提供了乳酸L-薄荷酯在運輸和儲存過程中的環(huán)境條件和注意事項，如應(yīng)避免高溫、直射陽光、潮濕等可能導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)的條件，確保產(chǎn)品在到達最終用戶前保持其原有性質(zhì)不變。

該標準的制定與實施，旨在規(guī)范乳酸L-薄荷酯作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用，保證其質(zhì)量和安全性，促進食品行業(yè)的健康發(fā)展。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB28338—2012

食品安全國家標準

食品添加劑乳酸l-薄荷酯

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB28338—2012

食品安全國家標準

食品添加劑乳酸l-薄荷酯

1范圍

本標準適用于由乳酸和l薄荷腦為原料制得的食品添加劑乳酸l薄荷酯

--。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

甲基甲基乙基環(huán)己醇羥基丙酸酯

5--2-(1-)α-

22分子式

.

C13H24O3

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

228.33(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

將試樣置于一潔凈白紙上用目測法觀察

狀態(tài)結(jié)晶性固體,

香氣微弱的春黃菊或煙草香氣

GB/T14454.2

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