標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28339-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑二甲基硫醚的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于以甲硫醇和二硫化碳為原料合成的二甲基硫醚作為食品添加劑的使用。

技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說(shuō)明了二甲基硫醚的感官指標(biāo)，要求其為無(wú)色至微黃色液體，具有特征性氣味，不應(yīng)有異臭。在理化指標(biāo)上，規(guī)定了純度、水含量、硫化物含量、酸度、砷、鉛、汞等有害元素以及微生物指標(biāo)的具體限量值，確保產(chǎn)品安全無(wú)害。

試驗(yàn)方法部分提供了檢測(cè)二甲基硫醚各項(xiàng)指標(biāo)的具體操作步驟和要求，包括氣相色譜法測(cè)定純度、卡爾·費(fèi)休法測(cè)定水分、離子色譜法檢測(cè)硫化物等，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則明確了出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、取樣方法及判定規(guī)則，要求生產(chǎn)企業(yè)的每批產(chǎn)品必須符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的所有指標(biāo)方能出廠銷(xiāo)售。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求方面，標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品外包裝需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，并對(duì)包裝材料的安全性、防泄漏措施以及適宜的運(yùn)輸和貯存條件進(jìn)行了規(guī)范，以保證產(chǎn)品在流通和儲(chǔ)存過(guò)程中的品質(zhì)與安全。


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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB28339—2012

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑二甲基硫醚

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實(shí)施

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

GB28339—2012

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑二甲基硫醚

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由甲硫醇鈉為原料制得的食品添加劑二甲基硫醚

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

二甲基硫醚

22分子式

.

C2H6S

23結(jié)構(gòu)式

.

CH3SCH3

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

62.14(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無(wú)色至蒼黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀察

,

狀態(tài)液體

香氣令人不愉快的生蘿卜卷心菜氣味

、GB/T14454.2

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