標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28352-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑苯甲酸甲酯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品工業(yè)中作為防腐劑使用的苯甲酸甲酯。

一、范圍與應(yīng)用：本標(biāo)準(zhǔn)明確了苯甲酸甲酯作為食品添加劑的使用范疇，主要功能為抑制食品中微生物生長，延長食品保質(zhì)期。適用于需要防腐處理的各類食品中，但具體使用范圍和最大使用量需遵循GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。

二、技術(shù)要求：詳細(xì)列出了苯甲酸甲酯的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、熔點(diǎn)、重金屬（以鉛計(jì)）、砷含量等，確保產(chǎn)品達(dá)到安全及有效使用的標(biāo)準(zhǔn)。例如，要求苯甲酸甲酯的純度不得低于99.0%，確保其作為防腐劑的有效性及安全性。

三、試驗(yàn)方法：規(guī)范了各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的檢測方法，如采用氣相色譜法測定純度，使用國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的試驗(yàn)方法檢測重金屬和砷的含量，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

四、檢驗(yàn)規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)要求，包括批檢項(xiàng)目的確定、抽樣方法、合格判定規(guī)則等，以保證每批次產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

五、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等內(nèi)容，并且包裝材料應(yīng)無毒、無害，能有效保護(hù)產(chǎn)品不受外界污染。

六、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了苯甲酸甲酯在運(yùn)輸過程中的防護(hù)措施，以及儲(chǔ)存條件，如應(yīng)避免陽光直射、高溫、潮濕環(huán)境，儲(chǔ)存在陰涼干燥處，確保產(chǎn)品在到達(dá)使用者手中時(shí)仍保持其原有性質(zhì)不變。


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  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實(shí)施
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GB 28352-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑苯甲酸甲酯_第1頁
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB28352—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑苯甲酸甲酯

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB28352—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑苯甲酸甲酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由苯甲酸和甲醇為原料制得的食品添加劑苯甲酸甲酯

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

苯甲酸甲酯

22分子式

.

C8H8O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國際相對(duì)原子質(zhì)量

136.15(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無色將試樣置于比色管內(nèi)用目測

,

狀態(tài)液體法觀察

香氣刺激性的濃重的花香具有果香底香

、,GB/T14454.2

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