標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29956-2013 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其全稱為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 δ-突厥酮》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了食品添加劑δ-突厥酮的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，旨在確保使用于食品中的δ-突厥酮符合安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保障公眾健康。

技術(shù)要求

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了δ-突厥酮作為食品添加劑時(shí)應(yīng)滿足的純度、雜質(zhì)限量等指標(biāo)，確保其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定且無(wú)害。這包括但不限于δ-突厥酮的含量、水分、重金屬（如鉛、砷）、殘留溶劑等有害物質(zhì)的最高允許限量。

試驗(yàn)方法

為確保技術(shù)要求得到有效執(zhí)行，該標(biāo)準(zhǔn)提供了詳細(xì)的檢測(cè)方法，指導(dǎo)如何準(zhǔn)確測(cè)定δ-突厥酮的含量及其可能含有的雜質(zhì)。這些方法涉及專業(yè)化的化學(xué)分析技術(shù)和儀器，如高效液相色譜法(HPLC)來(lái)定量分析δ-突厥酮的純度和雜質(zhì)含量。

檢驗(yàn)規(guī)則

標(biāo)準(zhǔn)明確了產(chǎn)品出廠前及市場(chǎng)監(jiān)管過(guò)程中的檢驗(yàn)程序和接受準(zhǔn)則，包括抽樣方法、檢驗(yàn)批次的確定、合格判定規(guī)則等，以確保每批產(chǎn)品均符合規(guī)定的安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝

規(guī)定了δ-突厥酮作為食品添加劑在銷售時(shí)外包裝上必須標(biāo)注的信息，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)以及使用注意事項(xiàng)等，便于追蹤產(chǎn)品來(lái)源，同時(shí)也指導(dǎo)使用者正確、安全地應(yīng)用該添加劑。

運(yùn)輸和貯存

為了維持δ-突厥酮的質(zhì)量穩(wěn)定性，標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了適宜的運(yùn)輸條件和貯存環(huán)境，比如避光、干燥、通風(fēng)良好的場(chǎng)所，以及避免高溫、潮濕等可能導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)的因素，確保從生產(chǎn)到使用的整個(gè)過(guò)程中產(chǎn)品的品質(zhì)不受損害。

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