標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29984-2013 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其全稱為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 四氫芳樟醇》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了食品添加劑四氫芳樟醇的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，旨在確保使用于食品中的四氫芳樟醇安全可靠，保障公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以芳樟醇為原料，通過(guò)催化氫化反應(yīng)制得的食品添加劑四氫芳樟醇。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文件。

3. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)四氫芳樟醇及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了明確界定。

4. 技術(shù)要求：

   • 感官要求：描述了四氫芳樟醇應(yīng)有的外觀、色澤、氣味等感官特性。
   • 理化指標(biāo)：規(guī)定了四氫芳樟醇的純度、熔點(diǎn)、折光率、酸值、過(guò)氧化值等具體質(zhì)量指標(biāo)，確保產(chǎn)品符合安全及使用性能要求。
   • 微生物指標(biāo)：限定了產(chǎn)品中可能存在的微生物如細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母菌的具體限量，以防止微生物污染。

5. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)方法，包括采用的儀器、試劑、操作步驟等，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

6. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、周期及判定規(guī)則，以及不合格產(chǎn)品的處理辦法。

7. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：

   • 標(biāo)志與標(biāo)簽：要求在四氫芳樟醇的外包裝上明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息等。
   • 包裝：規(guī)定了包裝材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害，能有效保護(hù)產(chǎn)品不受外界污染。
   • 運(yùn)輸和貯存：提供了在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)遵循的條件，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或損壞。

實(shí)施意義：

該標(biāo)準(zhǔn)的制定與執(zhí)行，為四氫芳樟醇作為食品添加劑的生產(chǎn)、檢驗(yàn)及應(yīng)用提供了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，有助于提升行業(yè)整體水平，保障食品安全，同時(shí)指導(dǎo)監(jiān)管部門進(jìn)行有效監(jiān)督，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

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