中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB3160433—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸材料及制品鎳遷移量的測(cè)定

2016-10-19發(fā)布2017-04-19實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB3160433—2016

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法和食

GB/T5009.81—2003《》SN/T2829—2011《

品接觸材料金屬材料食品模擬物中重金屬含量的測(cè)定電感耦合等離子體發(fā)射光譜法中鎳的遷

》

移量測(cè)定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)與中鎳的測(cè)定方法相比主要變化如下

GB/T5009.81—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品鎳遷移量的測(cè)定

———“”;

增加電感耦合等離子體質(zhì)譜法和電感耦合等離子體發(fā)射光譜法

———。

Ⅰ

GB3160433—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品接觸材料及制品鎳遷移量的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品接觸材料及制品在食品模擬物中浸泡后鎳遷移量測(cè)定的石墨爐原子吸收光譜

法電感耦合等離子體質(zhì)譜法電感耦合等離子體發(fā)射光譜法和丁二酮肟比色法

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品接觸材料及制品中鎳遷移量的測(cè)定

。

第一法石墨爐原子吸收光譜法

2原理

采用食品模擬物浸泡食品接觸材料及制品中預(yù)期與食品接觸的部分浸泡液經(jīng)石墨爐原子化在

,,

處測(cè)定的吸收值在一定濃度范圍內(nèi)與鎳含量成正比與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量

232.0nm,。

3試劑和材料

除非另有說(shuō)明本方法所用試劑均為優(yōu)級(jí)純水為規(guī)定的二級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

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311硝酸

..(HNO3)。

312磷酸二氫銨

..(NH4H2PO4)。

313配制食品模擬物所需試劑依據(jù)的規(guī)定

..:GB31604.1。

32試劑配制

.

321硝酸溶液量取硝酸加入水中混勻

..(1+1):250mL,250mL,。

322硝酸溶液量取硝酸加入水中混勻

..(5+95):50mL,950mL,。

323食品模擬物按照的規(guī)定配制

..:GB5009.156。

324磷酸二氫銨溶液稱取磷酸二氫銨用水溶解定容至

..(20g/L):2.0g,,100mL。

33標(biāo)準(zhǔn)品

.

金屬鎳號(hào)純度或經(jīng)國(guó)家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書的標(biāo)準(zhǔn)溶液

(Ni,CAS:7440-02-0):≥99.99%,。

34標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

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341鎳標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液準(zhǔn)確稱取金屬鎳精確至加少量硝酸溶液加

..(1000mg/L):1g(0.001g),(1+1),

熱直至鎳完全溶解然后轉(zhuǎn)入容量瓶加水至刻度混勻