營養(yǎng)午餐

數(shù)學(xué)來源于生活，應(yīng)用于生活，親歷數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)過程，潤澤數(shù)學(xué)思想方法是現(xiàn)代課堂不可或缺的追求，而數(shù)學(xué)思維方法的磨礪乃至習(xí)得必須植根于具體的素材。“營養(yǎng)午餐”是一節(jié)實(shí)踐活動課，教學(xué)的不僅是培養(yǎng)學(xué)生計(jì)算、組合和統(tǒng)計(jì)的技巧，更重要的是讓學(xué)生經(jīng)歷數(shù)學(xué)化的過程，從而深切把握數(shù)學(xué)的本質(zhì)，感受數(shù)學(xué)的美。一、說研究二、說教學(xué)一、說研究1、說聯(lián)系：數(shù)學(xué)實(shí)踐活動看似獨(dú)立，其實(shí)是教材注重滲透思想方法的體現(xiàn)，是幫助學(xué)生積累活動經(jīng)驗(yàn)的重要途徑。借助生活中的午餐，讓學(xué)生結(jié)合自己的飲食習(xí)慣和已經(jīng)掌握的一些基本組合、統(tǒng)計(jì)等知識來解決。2、說目標(biāo)：（1）了解健康常識，知道吃好午餐的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；

(2)會根據(jù)午餐菜肴中的營養(yǎng)成分，運(yùn)用簡單的組合、統(tǒng)計(jì)等知識調(diào)配科學(xué)、合理的菜譜；（3）通過自主探索、合作交流等方式充分體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值。一、說研究3、說學(xué)情

（1）共性學(xué)情：四年級的學(xué)生初步具備一定的合作意識和自主探究能力，學(xué)生對于“營養(yǎng)午餐”這一生活情境有著濃厚的興趣，但對于午餐是否合乎營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)并未完全了解，在選擇菜肴時(shí)多數(shù)憑自己的個(gè)人愛好

和習(xí)慣。

一、說研究我喜歡吃牛肉我覺得豬肉粉條好吃我最愛吃炸雞排了

3、說學(xué)情

（2）個(gè)性學(xué)情：本班學(xué)生善于運(yùn)用比較大小的方法，但對于幾個(gè)數(shù)據(jù)組合并且比較的過程有點(diǎn)困難，需要對計(jì)算比較的過程進(jìn)行科學(xué)的指導(dǎo)。

一、說研究4、說重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：

能運(yùn)用正確數(shù)學(xué)思想方法合理地調(diào)配午餐菜譜。一、說研究教學(xué)難點(diǎn)：

理解“不低于”、“不超過”的含義。二、說教學(xué)

教材的安排符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，我大膽改革教材的呈現(xiàn)方式和學(xué)生的學(xué)習(xí)方式。

逐步提升感受判斷動手人數(shù)方案1-6-91-7-912-5-71-6-833-7-84252-4-86024681012141618女生人數(shù)男生人數(shù)1、說教材處理。（1）復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖在前面已經(jīng)掌握，因此把復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖的繪制放在課后完成。二、說教學(xué)（2）加入《舌尖上的中國》視頻二、說教學(xué)

熱量：熱量除了給人在從事運(yùn)動，日常生活和生活所需的能量外，同時(shí)也提供人體生命所需的能量：血液循環(huán)、呼吸和消化吸收等等。脂肪：可以幫助維持人體體溫的穩(wěn)定，提供機(jī)體需要的能量，參與機(jī)體的各項(xiàng)代謝活動。但如果體內(nèi)的脂肪沉積超過一定的幅度，此時(shí)肥胖就發(fā)生。二、說教學(xué)二、說教學(xué)（3）把單一的文字菜譜轉(zhuǎn)化成色彩豐富的圖片菜譜1.豬肉粉條2.炸雞排3.土豆燉牛肉4.辣子雞丁5.西紅柿雞蛋6.香菜冬瓜7.家常豆腐8.香菇油菜9.韭菜豆芽（4）設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)提綱，自主探索，合作交流二、說教學(xué)一、從菜譜中點(diǎn)出自己最愛吃的三種，我選（

），因?yàn)椋?/p>

）。二、閱讀課本101、102頁,調(diào)查收集有關(guān)熱量、脂肪的相關(guān)信息，參照營養(yǎng)專家的建議，你是怎樣理解“不低于”、“不超過”，判斷自己選擇的午餐是否符合標(biāo)準(zhǔn),你打算怎樣調(diào)整你的菜譜。三、小小營養(yǎng)師：每份午餐由三種不同的菜肴搭配，你可以搭配出多少種科學(xué)、合理的午餐菜譜？二、說教學(xué)2.說新知教學(xué)的創(chuàng)新點(diǎn)（1）即時(shí)生成，自主探究

營養(yǎng)專家10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。

活動一：你知道了什么？二、說教學(xué)2.說新知教學(xué)的創(chuàng)新點(diǎn)（1）即時(shí)生成，自主探究活動二：結(jié)合生活中的例子，你是怎么理解“不低于”、“不超過”的意義？二、說教學(xué)小朋友坐公交不超過1米2的可以免費(fèi)，就是說剛好是1米2或者比1米2矮就可以免費(fèi)去公園里不超過1米的可以享受半折優(yōu)惠，就是說剛好是1米或者比1米矮就可以給一半的錢超市搞活動消費(fèi)不低于100塊贈送一張優(yōu)惠券，就是說花100塊錢或者多于100塊能拿到優(yōu)惠券二、說教學(xué)2.說新知教學(xué)的創(chuàng)新點(diǎn)（1）即時(shí)生成，自主探究

活動三：判斷選出來的菜肴是否合乎營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，如果不符合，應(yīng)該怎么調(diào)整？二、說教學(xué)2.說新知教學(xué)的創(chuàng)新點(diǎn)（2）小組配菜，有效提升

活動要求：1、以四人小組為單位合作配菜，每種方案

限三道不同的菜,菜名用編號表示。2、四人共同配菜，組長將菜的編號寫在課

堂練習(xí)本上，并列出算式，組員用計(jì)算

器算出結(jié)果，副組長將符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的

方案填入配菜方案表，編號從小到大填寫

3、各組推薦一名同學(xué)匯報(bào)配菜方案及套餐

的熱量、脂肪含量。

二、說教學(xué)2.說新知教學(xué)的創(chuàng)新點(diǎn)（2）小組配菜，有效提升（學(xué)生作品）

二、說教學(xué)2.說練習(xí)處理1、學(xué)校今天提供的菜譜（A、B、C）三種符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？為什么？（同桌交流）2、對于班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？二、說教學(xué)4、說教學(xué)評價(jià)（1）一節(jié)課教學(xué)的效果，評價(jià)起著關(guān)鍵的作用。四年級學(xué)生的基本數(shù)學(xué)能力和數(shù)學(xué)品質(zhì)已經(jīng)初步形成，這一階段我重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生小組探究、合作交流的能力，小組評價(jià)是我常態(tài)教學(xué)的重要評價(jià)方式，利用評價(jià)表記錄學(xué)生學(xué)習(xí)在三維目標(biāo)中的達(dá)成情況。組別配菜方案(配出一道菜加2分)

小組總分12345二、說教學(xué)4、說教學(xué)評價(jià)（2）運(yùn)用激勵性語言和肢體