中國醋飲料市場規(guī)模及醋飲料十大品牌排行榜、醋飲料銷量排行榜情況分析

隨著宏觀經(jīng)濟的增長，城鄉(xiāng)居民收入的穩(wěn)步提高，我國廣大居民的收入水平和生活質(zhì)量也有了較大幅度的提高，消費活動日趨活躍，成為國內(nèi)飲料行業(yè)強大的需求動力。

近年來，我國飲料行業(yè)總體呈穩(wěn)定態(tài)勢。從產(chǎn)量來看，2000年全國飲料產(chǎn)量為1,490萬噸，到2014年增長至16,677萬噸，一直保持了兩位數(shù)的增長，但增速逐年放緩，2017年首次出現(xiàn)負增長，為-1.60%，2018年增速更是下滑至-13.1%，2019年同比增速達到13.3%，恢復(fù)到兩位數(shù)的增長，產(chǎn)量達到17,763萬噸。從銷量來看，行業(yè)規(guī)模近兩年有縮減的趨勢。2016年我國飲料行業(yè)實現(xiàn)銷售收入6,553億元，同比增長7.5%；2017年實現(xiàn)銷售收入6,363億元，較上年下降2.90%。再從食品飲料上市企業(yè)營業(yè)收入來看，2010-2018年我國食品飲料業(yè)上市公司營業(yè)收入持續(xù)上漲，2018年達到5,953.85億元，同比增長17.54%。2019年前三季度我國食品飲料業(yè)上市公司營業(yè)收入達5,213.01億元，超過2017年全年，初步估計超過2018年全年營業(yè)收入，保持持續(xù)上漲趨勢。

碳酸飲料制造、瓶(罐)裝飲用水制造、果汁及果菜汁飲料、茶飲料、功能飲料、含乳飲料、涼茶和植物蛋白飲料等。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2017年我國包裝飲用水類飲料產(chǎn)量為9,535.73萬噸，占全國飲料產(chǎn)量比重過半，達52.83%；果汁和蔬菜汁類飲料產(chǎn)量為2,228.5萬噸，占比為12.35%；碳酸類飲料產(chǎn)量為1,744.4萬噸，比重為9.66%。可見隨著人們健康意識的逐漸增強，我國飲料行業(yè)中碳酸飲料的比重逐漸下降。

食醋在我國擁有悠久的歷史，被古人列在“五味之首”，并已成為人們生活的必需品，近年來其消費方式得到創(chuàng)新，在部分省市形成了飲用果醋飲料的熱潮，并推動了果醋飲料的高速發(fā)展。

目前，我國醋飲料品種主要以陳醋飲料和蘋果醋飲料為主，未來山楂醋、檸檬醋、藍莓醋等諸多品種將在醋飲料整體市場迅速擴大的前提下，有望實現(xiàn)快速發(fā)展。隨著人們健康飲食意識的不斷增強，果醋飲料市場規(guī)模不斷擴大以及果醋飲料企業(yè)對消費者的大力教育與宣傳，果醋飲料“營養(yǎng)健康”的理念將深入人心，有望獲得更大的發(fā)展。

“十二五”期間，隨著人民生活水平的日益提高，消費者的健康意識逐漸加強，飲料消費呈現(xiàn)出了“安全、營養(yǎng)、健康”化的發(fā)展趨勢。人們對飲料的消費不再僅僅滿足于產(chǎn)品的口味，同時追求產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。隨著消費者消費實力與消費習(xí)慣的改變，城鄉(xiāng)居民對食品的消費將從生存型消費加速向健康型、享受型消費轉(zhuǎn)變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全、吃得健康”轉(zhuǎn)變，食品消費進一步多樣化，醋飲料等新銳健康飲料的需求也將快速增長。

隨著80和90后逐漸成為消費主體，飲料制造行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)也將發(fā)生變化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，主流消費群體從碳酸飲料過渡到茶飲料后又過渡到包裝水和健康飲料，碳酸飲料市場份額進一步下降，低熱量飲料、健康營養(yǎng)飲料、涼茶飲料、植物性含乳飲料等前景良好。過去五年中，整個果醋飲料市場規(guī)模CAGR為17.76%。預(yù)計未來幾年，果醋行業(yè)將迎來發(fā)展良機，年增長率有望繼續(xù)突破。

醋飲料在2018年市場規(guī)模已經(jīng)達到了50億元左右，隨著食醋行業(yè)多元化發(fā)展，醋飲料憑借其良好的口感及獨特的營養(yǎng)價值，必將在未來飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的過程中占據(jù)一席之地。

《2019-2025年中國果醋飲料行業(yè)市場運營模式分析及發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》數(shù)據(jù)顯示：根據(jù)品牌評價以及銷量評選出了2020年醋飲料十大品牌排行榜，前十名分別是恒順、紫林、清凈園/CHUNGJUNGONE、三鋒safun、桃溪、神秘湘西、品派食品、釀美鋪、聚仙莊、百世姑娘。

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