舌尖上的健康三“鋼鐵長城”—神奇的免疫健康講師：吳海峰電話述：認識奇妙的人體可以從多個層面來認識，在這里僅就原子層面和分子層面做一個簡要介紹：一原子層面自然界中已知的元素130多種，人體內(nèi)有60多種。主要為氧（65%）、碳（18%）、氫（10%）、氮（3.0%）、鈣（2.0%）、磷（1.0%）等?？偸觯赫J識奇妙的人體二分子層面分子層面上，人是由蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、水、礦物質(zhì)等構(gòu)成的。以一個65㎏的成年男子為例：體內(nèi)的水約40㎏，占60%多；蛋白質(zhì)約11㎏,占17%；脂類約9㎏，占14%；糖原在200ɡ以內(nèi)?？梢哉f，人是由各種元素構(gòu)成的，或者說人是由各種物質(zhì)構(gòu)成的。因此，不管是為了生長發(fā)育還是維持健康，都必須保證人體的營養(yǎng)攝入！

奇妙的人生

奇妙的人生

民以食為天

認識免疫1.傳統(tǒng)免疫：源于拉丁文，表示“免除瘟疫”的意思；當時的瘟疫即指各種傳染病。因而“免疫”最初的概念是表示身體對病原微生物再次感染產(chǎn)生的抵抗力。2?，F(xiàn)代免疫：免疫是指機體識別“自己”與“異己”物質(zhì)，并對“異己”物質(zhì)以排斥和清除，以維持體內(nèi)環(huán)境平衡穩(wěn)定的一種生理性防御反應(yīng)?！爱惣骸蔽镔|(zhì)可以是從身體外部侵入體內(nèi)的微生物，也可以是移植到體內(nèi)的器官、突變的腫瘤細胞等。

免疫系統(tǒng)免疫器官

(軍營)免疫細胞（士兵）免疫分子（武器）

免疫器官（軍營）中樞免疫器官：

胸腺：T淋巴細胞發(fā)育分化的器官。

骨髓：造血干細胞和B淋巴細胞發(fā)育分化的器官周圍免疫器官：

脾、全身淋巴結(jié)粘膜免疫系統(tǒng)、皮膚免疫系統(tǒng)

免疫細胞（士兵）

造血干細胞

肥大細胞

血小板

紅細胞

淋巴細胞

單核吞噬細胞

粒細胞免疫分子（武器）免疫細胞膜分子、免疫細胞和非免疫細胞合成和分泌的分子：如抗原識別受體分子、免疫球蛋白分子、補體分子、細胞因子。免疫的功能免疫防御---指機體對外來抗原物質(zhì)的識別、

排除。免疫監(jiān)視---指機體隨時識別和清除體內(nèi)突

變產(chǎn)生的異常細胞的功能。免疫自穩(wěn)---指機體及時清除體內(nèi)衰老、死

亡的自身細胞的功能。

免疫功能失調(diào)時出現(xiàn)的問題免疫防御功能低:易感染；功能過強：出現(xiàn)過敏，如支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性鼻炎等。免疫監(jiān)視功能低下：腫瘤免疫自穩(wěn)功能失調(diào)時:出現(xiàn)生理平衡紊亂或免疫性疾病，如系統(tǒng)性紅斑狼瘡、類風濕、強直性脊柱炎等。免疫與健康感染自身免疫性疾病腫瘤

如何增強免疫力合理營養(yǎng)是維持正常免疫功能的重要條件。重要的基礎(chǔ)營養(yǎng)素蛋白質(zhì)

維生素A

維生素C維生素B6維生素E維生素D類胡蘿卜素鐵、鋅、銅、硒天然免疫增強劑---松果菊

印第安語為“守護之神”主要成分：“菊苣酸”，具有很強的免疫活性。經(jīng)現(xiàn)代科學系統(tǒng)的研究，松果菊被證明具有增強免疫、抗病毒、抗細菌和抗炎的作用。松果菊的應(yīng)用：1、預(yù)防感染2、對抗感染天然廣譜抗菌植物---大蒜

大蒜的作用：1、增強免疫2、抗

菌3、抗腫瘤4、調(diào)節(jié)血糖5、抗氧化、改善高血壓、預(yù)防心血管疾病等。影響免疫的其它因素1、運動---增強“戰(zhàn)斗力”2、睡眠---及時“養(yǎng)精蓄銳”3、情緒---時刻“鼓舞士氣”