中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009244—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中二氧化氯的測(cè)定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB5009244—2016

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替進(jìn)出口冰鮮肉中二氧化氯殘留量的檢驗(yàn)方法分光光度法

SN/T1954—2007《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

SN/T1954—2007,:

修改了檢測(cè)方法及檢測(cè)方法的適用范圍

———;

增加試樣分類

———;

修改試樣處理?xiàng)l件

———;

修改檢出限增加定量限

———,。

Ⅰ

GB5009244—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中二氧化氯的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蔬菜水果畜禽肉水產(chǎn)品中二氧化氯的分光光度檢測(cè)方法

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于蔬菜水果畜禽肉水產(chǎn)品中二氧化氯的測(cè)定

、、、。

2原理

試料中的二氧化氯用磷酸鹽緩沖溶液提取經(jīng)冷凍離心纖維濾紙過(guò)濾以甘氨酸作掩蔽劑消除溶

,,,,

液中-等物質(zhì)的假陽(yáng)性干擾加入NN二乙基對(duì)苯二胺顯色劑與二氧化氯顯色采用

Cl2、ClO,,--(DPD),

分光光度法在處測(cè)定其最大吸光度從而確定食品中二氧化氯的含量

552nm,。

3試劑和材料

除非另有說(shuō)明所用試劑均為分析純水為規(guī)定的二級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甘氨酸

..(C2H5NO2)。

312乙二胺四乙酸二鈉

..(EDTA)(C10H14N2Na2O8)。

313碘化鉀純度

..(KI):99.5%。

314亞氯酸鈉

..(NaClO2)。

315乙酸

..(CH3COOH)。

316硫酸

..(H2SO4)。

317無(wú)水硫酸鈉

..(Na2SO4)。

318氫氧化鈉

..(NaOH)。

319磷酸二氫鉀

..(KH2PO4)。

3110NN二乙基對(duì)苯二胺

..,--(DPD)。

3111硫代硫酸鈉

..(Na2S2O3)。

3112可溶性淀粉

..。

3113重鉻酸鉀

..(Cr2K2O7)。

3114高純氮?dú)?/p>

..。

32試劑配制

.

321顯色劑稱取溶于含硫酸溶液和的

..DPD(1g/L):1gDPD(3.1.10)8mL(1+3)200mgEDTA

無(wú)氯二級(jí)水中并用無(wú)氯二級(jí)水稀釋至儲(chǔ)于具玻塞的棕色玻璃瓶中置于暗處

(3.2.2),1000mL,,。

322無(wú)氧化性氯二級(jí)水二級(jí)水中加入亞硫酸鈉將氧化性氯還原為氯離子以檢查不

..:(3.1.4),