標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 7104-1994 食品中苯并(a)芘限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相比于之前的《GB 7104-1986》與《GB 12400-1990》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍擴(kuò)展：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)適用的食品種類(lèi)進(jìn)行了更全面的覆蓋或具體細(xì)化，以適應(yīng)食品安全監(jiān)管的新需求，確保更多類(lèi)別的食品中苯并(a)芘含量得到控制。

  2. 限量值修訂：針對(duì)不同食品類(lèi)別，新標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)最新的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果調(diào)整了苯并(a)芘的最大允許限量，以更好地保護(hù)公眾健康。這些限量值的設(shè)定反映了科學(xué)認(rèn)知的進(jìn)步和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的提升。

  3. 檢測(cè)方法優(yōu)化：《GB 7104-1994》可能引入了更為精確、靈敏的檢測(cè)技術(shù)和分析方法，以提高檢測(cè)準(zhǔn)確性和效率。這有助于監(jiān)管機(jī)構(gòu)更有效地監(jiān)控食品中的苯并(a)芘含量，確保檢測(cè)結(jié)果的可靠性。

  4. 規(guī)范性增強(qiáng)：標(biāo)準(zhǔn)中可能加入了更加明確的操作指導(dǎo)和質(zhì)量控制要求，確保檢測(cè)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，減少檢測(cè)過(guò)程中的變異性。

  5. 術(shù)語(yǔ)定義更新：為了與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)和定義進(jìn)行了修訂或補(bǔ)充，提高了標(biāo)準(zhǔn)的清晰度和國(guó)際兼容性。

  6. 執(zhí)行與監(jiān)督條款：《GB 7104-1994》可能強(qiáng)化了對(duì)執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)管要求和法律責(zé)任，為食品安全監(jiān)管提供了更強(qiáng)有力的法律依據(jù)。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 2762-2005
  • 1994-03-18 頒布
  • 1994-09-01 實(shí)施
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GB 7104-1994食品中苯并(a)芘限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)_第1頁(yè)
GB 7104-1994食品中苯并(a)芘限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)_第2頁(yè)
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uDc614.31653中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7104-94食品中苯并(a)乾限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Tolerancelimitofbenzo（a）pyreneinfoods1994-03-18發(fā)布1994-09-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

(京)新登字023號(hào)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯并(a)花限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7104-94中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)郵郵政編碼：100045htp://電話：63787337、637874471994年8月第一版2004年12月電子版制作書(shū)號(hào)：155066·1-10923版權(quán)專(zhuān)有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：（010）68533533

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7104-94食品中苯并(a)花限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)-86Tolerancelimitofbenzo(a）pyreneinfoods1主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熏烤肉類(lèi)、植物油和糧食中苯并(a)花允許限量的衛(wèi)生要求本標(biāo)準(zhǔn)適用于熏烤肉類(lèi)、食用植物油和糧食等食品2引用標(biāo)準(zhǔn)GB5009.27食品中苯并(a)比的測(cè)定方法2術(shù)語(yǔ)、符號(hào)苯并(a)此BBenzo(a）pyrene簡(jiǎn)稱(chēng)B(a)P.為致瘤物質(zhì)多環(huán)芳烴(PAHs)中的一種。食品中苯并(a)茂允許限量標(biāo)準(zhǔn)品指標(biāo),4g/kg(ppb)燒烤豬肉、鴨、鵝、雞叉燒、羊肉串火煙、板鴨煙熏魚(yú)熏豬肉(肚子,小肚)V熏雞、熏馬肉、熏牛肉熏紅腸、香腸豆油花生油mmm菜籽油茶油其他油10稻谷大麥中

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