LSSGB麗 水 山 耕 團 體 標 準T/LSSG水山耕：黃瓜貯運操作規(guī)程2019-9-9發(fā)布 2019-9-9實施麗水市生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會 發(fā)布T/LSSGB001T/LSSGB001-2019PAGEPAGE5前 言本規(guī)程按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本規(guī)程由麗水市農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司提出。本規(guī)程起草單位：浙江大學(xué)。本規(guī)程執(zhí)筆人：羅自生。本規(guī)程共同完成人：李莉、班兆軍、陸雅婷、徐艷群、劉志龍、陳盈穎、李偉榮、梁凌風(fēng)。黃瓜貯運操作規(guī)程范圍本標準規(guī)定了黃瓜的采收、初選分級、包裝標識、預(yù)冷、貯藏及運輸技術(shù)規(guī)范。本標準適用于用于生食的黃瓜的采后貯運。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T18518黃瓜貯藏和冷藏運輸NY/T1587黃瓜等級規(guī)格NY/T2000水果氣調(diào)庫貯藏通則SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標識SB/T10288黃瓜冷藏與運輸技術(shù)DB33/T2090T/LSSGB001麗水山耕：食用種植產(chǎn)品采收適時采收黃瓜在開花后10d～15d采收。采摘時間宜選擇晴天低溫時段采收，避免烈日、雨天、霧天或雨后以及有露水時采收。采摘方法采摘植株中部的直條瓜。采摘時宜帶2～3cm的瓜柄，并注意在采摘和運輸過程中，輕拿輕放，避免過度顛簸、振動或擠壓。初選分級GB/T18518的要求對黃瓜進行初選，具體要求：完整無損；無任何可見雜質(zhì)；外觀分級1587規(guī)定執(zhí)行，其質(zhì)量等級要求見表1，規(guī)格要求見表2。表１ 質(zhì)量等級要求等級要求特級具有本品種特有的顏色，光澤好；瓜條直，每10cm長的瓜條弓形高度≤0.5cm；距瓜把端和瓜頂端3cm處的瓜身橫徑與中部相近，橫徑差≤0.5cm；瓜把長占瓜總長的比例≤1/8；瓜皮無因運輸或包裝而造成的機械損傷一級具有本品種特有的顏色，有光澤；瓜條較直，每10cm長的瓜條弓形高度＞0.5cm且≤1cm；距瓜把端和瓜頂端3cm處的瓜身與中部橫徑差≤1cm；瓜把長占瓜總長的比例≤1/7；允許瓜皮有因運輸或包裝而造成的輕微損傷二級具有本品種特有的顏色，有光澤；瓜條較直，每10cm長的瓜條弓形高度＞1cm且≤2cm；距瓜把端和瓜頂端3cm處的瓜身與中部橫徑差≤2cm；瓜把長占瓜總長的比例≤1/6；允許瓜皮有因運輸或包裝而造成的損傷，但不影響果實耐貯性。表2 規(guī)格要求大（L）中（M）?。⊿）長度＞2816～2811～16同一包裝中最大果長和最小果長的差異≤7≤5≤3包裝標識1587的規(guī)定。標識標志標識應(yīng)符合T/LSSGB001的規(guī)定。預(yù)冷將采收后的黃瓜24h內(nèi)預(yù)冷至果心溫度10～13℃。貯藏貯前準備貯藏前一周對庫房進行清掃和消毒，庫房消毒方法按照NY/T2000規(guī)定執(zhí)行，消毒處理后需及時進行通風(fēng)換氣。入庫SB/T10158的相關(guān)規(guī)定。貯藏條件黃瓜的最適宜貯藏溫度為10～13℃。貯藏黃瓜的相對濕度為90%～95%。貯藏和運輸時須注意避免與容易產(chǎn)生乙烯的果蔬混放，貯藏時可用乙烯吸收劑脫除乙烯。貯期管理貯藏庫不應(yīng)接觸有毒、有害、有異味、易污染的物品。