犐犆犛６７．２２０．２０

犡４１

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅９９９０—２００９

代替ＧＢ９９９０—１９８８

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣

犉狅狅犱狀狌狋狉犻狋犻狅狀犪犾犳狅狉狋犻犳犻犮犪狋犻狅狀狊狌犫狊狋犪狀犮犲—犆犪犾犮犻狀犲犱犮犪犾犮犻狌犿

２００９０１１９發(fā)布２００９０８０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅９９９０—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第３章為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ９９９０—１９８８《食品強(qiáng)化劑活性鈣》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ９９９０—１９８８相比主要變化如下：

———將標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)改為“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣”。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)和全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李惠宜、柴秋兒。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ９９９０—１９８８。

Ⅰ

書(shū)

犌犅９９９０—２００９

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑煅燒鈣的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保

質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由牡蠣殼或貝殼經(jīng)高溫煅燒、水解而制得的制品。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６０１化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０２化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備（ＧＢ／Ｔ６０２—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ６０３化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備（ＧＢ／Ｔ６０３—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，

ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．７５食品添加劑中鉛的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．７６食品添加劑中砷的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３技術(shù)要求

３．１感官要求

白色無(wú)臭粉末。

３．２理化要求

應(yīng)符合表１的規(guī)定。

表１理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

鈣含量（Ｃａ）／％≥５０．０

水分／％≤１．０

細(xì)度（１００目篩通過(guò)率）／％≥９８．５

砷（以Ａｓ計(jì)）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１

鉛（以Ｐｂ計(jì)）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１

鎘（以Ｃｄ計(jì)）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１

鹽酸不溶物／％