第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型桑植四中王巧英

時間：1895年人物：歐文頓（E.Overton）實驗：E.Overton的推測：_______________。一、對生物膜結構的探索歷程資料11.對生物膜組分的探索——脂質●●不溶于脂質的物質細胞膜細胞膜的通透性實驗溶于脂質的物質膜中含脂質2.對生物膜組分的探索——蛋白質資料2:科學家在實驗中發(fā)現(xiàn)：細胞膜不但會被溶解脂質的物質溶解，也會被蛋白酶(能專一地分解蛋白質的物質)分解。

根據(jù)實驗現(xiàn)象，你對膜化學成分在種類上認識是否還有新的結論?問題探討：得出結論：_____________________________推測膜中可能還含有蛋白質等資料3：磷脂分子結構B：根據(jù)磷脂分子的結構特點，展開你的想像力，嘗試畫出磷脂分子在水—空氣界面中的排布方式？A：磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的?？諝馑Y料4：E.Gorter

和F.Grendel

對血影

的研究時間：1925年人物：荷蘭科學家E.Gorter和F.Grendel實驗：用丙酮從人的紅細胞中提取脂質，在空

氣—水界面上鋪展成單分子層，測得單

分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。結論：__________________________________

__________________________________細胞膜中的脂質分子必然排列為連續(xù)的兩層！3.對生物膜模型架構的探索——脂質和蛋白質的排布方式資料5：電子顯微鏡是用電子束照射被檢樣品，由于電子與不同物質發(fā)生碰撞而產生不同散射度。因蛋白質電子密度高，故顯暗帶，磷脂分子電子密度低則呈亮帶。超薄切片技術獲得的細胞膜照片

1959年，羅伯特森(J.D.Robertsen)的“單位膜”模型認為：生物膜是由“蛋白質—脂質—蛋白質”構成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結構。

冰凍蝕刻(冰凍斷裂)。標本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。資料6蛋白質鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。蛋白質在膜中的分布是不對稱的

靜態(tài)“蛋白質-脂質-蛋白質”三層結構是否能體現(xiàn)膜的功能呢?質疑實驗探究以下列材料及用具，設計實驗探究

細胞膜上蛋白質分子能否運動。熒光染料:(有紅色、綠色等不同顏色，可標記細胞膜表面的蛋白質分子)細胞:小鼠細胞、人細胞激光器：(激光過度照射可使熒光分子失去發(fā)出熒光能力)細胞融合劑：能使兩個細胞融合成一個細胞方法一：熒光標記激光處理資料7時間：1970年人物：弗雷和埃迪登(Frye和Edidin)實驗：

熒光標記的小鼠細胞和人細胞融合實驗示意圖人細胞小鼠細胞細胞融合雜交細胞37℃40min紅色熒光染料標記的膜蛋白綠色熒光染料標記的膜蛋白細胞膜具有流動性（蛋白質）結論：資料8時間：1972年人物：桑格和尼克森(S.J.Singer&G.Nicolson)假說：流動鑲嵌模型生物膜結構模型示意圖資料8時間：1972年人物：桑格和尼克森(S.J.Singer&G.Nicolson)假說：流動鑲嵌模型生物膜結構模型示意圖問題1：請你談談流動鑲嵌模型的基本內容是什么?生物膜在結構上有什么樣的特點?小組討論二、流動鑲嵌模型的基本內容1.膜的基本支架——磷脂雙分子層。（磷脂分子是可以運動的，具有流動性。）2.蛋白質分子有的鑲、有的嵌入、有的橫跨在磷脂雙分子層。（體現(xiàn)膜結構內外的不對稱性和流動性）3.膜在結構特性上具有流動性課內反饋

1.

細胞膜的流動鑲嵌模型與蛋白質—脂質—蛋白質三層結構模型的最大的不同是

A.流動鑲嵌模型認為細胞膜具有一定的流動性

B.蛋白質—脂質—蛋白質三層結構模型認為細胞膜具有一定的流動性

C.流動鑲嵌模型認為細胞膜具有選擇性

D.蛋白質—脂質—蛋白質三層結構模型認為細胞膜具有透過性

2.變形蟲的任何部位都能伸出偽足，這一生理過程的完成依賴于細胞膜的