犐犆犛６７．０８０．２０

犅３１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１２５３３—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２５３３—１９９０

食用菌雜質(zhì)測定

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犲狓狋狉犪狀犲狅狌狊犿犪狋狋犲狉犻狀犲犱犻犫犾犲犿狌狊犺狉狅狅犿

２００８０８０７發(fā)布２００８１２０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１２５３３—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ１２５３３—１９９０《食用菌雜質(zhì)測定》。

本標準與ＧＢ／Ｔ１２５３３—１９９０相比主要修改如下：

———按照ＧＢ／Ｔ１．１—２０００《標準化工作導(dǎo)則第１部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》對標準文本格式

進行了修訂；

———本標準的英文名稱由原名《Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｍｉｃｅｌｌａｎｅｏｕｓｍａｔｔｅｒｉｎｅｄｉｂｌｅｆｕｎｇｉ》改為《Ｄｅｔｅｒ

ｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｅｘｔｒａｎｅｏｕｓｍａｔｔｅｒｉｎｅｄｉｂｌｅｍｕｓｈｒｏｏｍ》；

———適用范圍由“混入食用菌的雜質(zhì)測定”改為“食用菌及其干制品中雜質(zhì)含量的測定”；

———刪除了“引用標準”；

———修改了“雜質(zhì)”定義；

———增加了“取樣”要求；

———修改了“測定結(jié)果計算方法”，增加了“結(jié)果表示”和“允許差”要求。

本標準由中華全國供銷合作總社提出。

本標準由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所歸口。

本標準主要起草單位：中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所。

本標準主要起草人：桂明英、高觀世、徐俊、郭永紅、張?zhí)铡?/p>

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１２５３３—１９９０。

Ⅰ

書

犌犅／犜１２５３３—２００８

食用菌雜質(zhì)測定

１范圍

本標準規(guī)定了食用菌及其干制品中雜質(zhì)含量的測定方法。

本標準適用于食用菌及其干制品中雜質(zhì)含量的測定。

２術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

２．１

雜質(zhì)犲狓狋狉犪狀犲狅狌狊犿犪狋狋犲狉狊

用本標準規(guī)定的方法，從樣品中分離得到的除食用菌及其干制品以外的一切有機物和無機物。

３儀器、設(shè)備

３．１分樣篩：２０目，帶蓋。

３．２鑷子。

３．３天平：感量０．００１ｇ、０．１ｇ。

３．４表面皿。

４測定步驟

４．１取樣

４．１．１取樣方法和數(shù)量

在整批貨物中，包裝產(chǎn)品以同類貨物的小包裝袋（盒、箱等）為基數(shù)，散裝產(chǎn)品以同類貨物的質(zhì)量

（ｋｇ）或件數(shù)為基數(shù)，從整批貨物的不同位置按下列整批貨物件數(shù)的基數(shù)進行隨機取樣：

———整批貨物５０件以下，抽樣基數(shù)為２件；

———整批貨物５１件～１００件，抽樣基數(shù)為４件；

———整批貨物１０１件～２００件，抽樣基數(shù)為５件；

———整批貨物２０１件以上，以６件為最低限度，每增加５０件加抽１件。

小包裝質(zhì)量不足檢驗所需質(zhì)量時，適當(dāng)加大抽樣量。

４．１．２縮減樣品和試驗樣品

樣品量過大時，將樣品混合，均勻平鋪成方形，隨機取樣縮減。試驗樣品從縮減樣品中獲得，按照檢

驗項目所需樣品量的四倍取樣，其中一份作檢樣，兩份作復(fù)檢樣，一份作存樣。

４．２測定

稱取樣品５００ｇ～１０００ｇ，精確至０．００１ｇ，先用分樣篩篩分出肉眼不容易發(fā)現(xiàn)的細