多吃健腦食物預(yù)防老年癡呆癥

老年癡呆癥是大腦細(xì)胞萎縮退化而引發(fā)的不可逆轉(zhuǎn)的器質(zhì)性疾病，老年癡呆是一種大腦退行性功能失調(diào)癥，腦部病理變化為彌散性腦萎縮，由于腦神經(jīng)細(xì)胞的大量死亡，造成認(rèn)知力小時(shí)、判斷力削弱、方向感迷失、執(zhí)行功能退化、語言混亂不清乃至人格發(fā)生改變。

不良飲食習(xí)慣，如暴飲暴食、嗜酒抽煙、長期油膩辛辣飲食，以及維生素C、維生素B12、葉酸、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)的長期缺乏，會使老年癡呆癥的發(fā)病率增高。其次，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，某些微量元素，如鋁、銅等若長期沉積于腦內(nèi)，也是誘發(fā)老年癡呆癥的重要因素。

值得一提的是，在我國，不少患者都患有腦動脈硬化、腦血栓、高血壓、糖尿病、便秘等慢性疾病，這些疾病對腦部的供血會產(chǎn)生較大影響，若長期腦供血不足，也極易致病。因此，三針專家指出：多吃健腦食物，預(yù)防老年癡呆癥。聰明的大腦是“吃”出來的

一人癡呆，全家不寧，老年癡呆是最可怕的。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，大腦是人生存和從事各種活動的指揮中樞，它對營養(yǎng)的貧與富、偏與全均極其敏感，聰明的大腦是“吃”出來的。

老年癡呆癥的預(yù)防是首要，對于患有各種慢性疾病的中老年人來說，在飲食營養(yǎng)方面應(yīng)注意預(yù)防和治療腦動脈硬化、腦血栓、高血壓、糖尿病、便秘等癥，同時(shí)為大腦補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和各種礦物質(zhì)，延轉(zhuǎn)衰老，預(yù)防老年癡呆癥。防治老年癡呆癥需要補(bǔ)充的營養(yǎng)元素：

①蛋白質(zhì)。功能：保證人體的正常需求，不足時(shí)可造成腦損傷，誘發(fā)腦萎縮性老年癡呆癥。主要食物來源：肉類、奶類、蛋類、豆類等。

②卵磷脂。功能：可維持記憶力，預(yù)防和推遲老年癡呆癥。主要食物來源：牛奶、蛋黃、豆類等。

③維生素B12。功能：.缺乏時(shí)，可導(dǎo)致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，引起神經(jīng)細(xì)胞的損害。主要食物來源：豆類、蛋類、動物肝臟、牛奶、海鮮、肉類、鯽魚、香菇等。

④葉酸。功能：有助于預(yù)防老年癡呆癥。主要食物來源：綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、西瓜、香蕉、甘藍(lán)、肝臟等。

⑤維生素E。功能：作為強(qiáng)氧化劑，可阻止神經(jīng)細(xì)胞被自由基破壞，對老年癡呆癥有一定的防治作用。主要食物來源：萵苣、卷心菜、菜塞花等。

⑥鋅。功能：能促進(jìn)細(xì)胞更新，強(qiáng)化記憶力，延緩腦的衰老，且可防止有毒金屬在腦內(nèi)沉積。主要食物來源：大白菜、黃豆、蘿卜、小麥、小米、玉米、馬鈴薯、南瓜等。

⑦鎂。功能：能抗衰老，可幫助預(yù)防老年癡呆癥。主要食物來源：奶類、谷類、堅(jiān)果及水果。

⑧錳。功能：在腦神經(jīng)遞質(zhì)中起調(diào)節(jié)作用，缺乏時(shí)，會出現(xiàn)智力下降，反應(yīng)遲鈍。主要食物來源：糙米、核桃、萵苣、干花生、馬鈴薯、大豆、小麥及肝臟等。

⑨鍺。功能：能消除自由基、降低氧消耗，保護(hù)大腦。主要食物來源：蘆筍、豆類、菇類等。

綜上所述，多吃健腦食物，可預(yù)防老年癡呆。溫馨提示：防癡呆60歲前就開始。有研究顯示，60歲以后，每過5年癡呆發(fā)病率倍增，80歲以上的老人發(fā)病率高達(dá)15%—25%。盡早通過飲食和運(yùn)動養(yǎng)腦健腦，完全可以預(yù)防和推遲老年癡呆的發(fā)生。人有了知識，就會具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤懇讀書，廣泛閱讀，古人說“書中自有黃金屋?！蓖ㄟ^閱讀科技書籍，我們能豐富知識，培養(yǎng)邏輯思維能力；通過閱讀文學(xué)作品，我們能