豆油消費(fèi)量保持逐年上升態(tài)勢市場價(jià)格增長迅速網(wǎng)訊，豆油算是廚師最常常使用的植物油之一了，它具有豐富的養(yǎng)分，市場價(jià)格有高有低。全球生產(chǎn)大豆最多的國家是美國，中國位居第四。

豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為“豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。豆油的保質(zhì)期最長也只有一年，質(zhì)量越好的大豆油應(yīng)當(dāng)顏色越淺，為淡黃色，清亮透亮?????.且無沉淀物，無豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的優(yōu)質(zhì)大豆油會有油脂結(jié)晶析出。

豆油在世界植物油生產(chǎn)和消費(fèi)中占有重要地位，全球豆油產(chǎn)量和消費(fèi)量均呈現(xiàn)上升態(tài)勢。2022年全球豆油產(chǎn)量為6030.8萬噸，同比增長4.2%;全球豆油消費(fèi)量為5955.8萬噸，同比增長5.1%。

大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀

我國是世界上最大的大豆生產(chǎn)國，但是在60年月中期，我國大豆生產(chǎn)開頭消失下滑，下滑的主要緣由是我國人均耕地面積的嚴(yán)峻不足，使得我國只能用有限的土地生產(chǎn)水稻、小麥、玉米等高產(chǎn)糧食作物，以滿意基本需求。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年我國大豆產(chǎn)量為1640萬噸，同比下降3.7%。

市場進(jìn)口量

豆油市場進(jìn)口量方面，2022年市場進(jìn)口量約為96.3萬噸，較上年同比增長了約16.63%，進(jìn)口金額約為7.25億美元，同比增長約22.26%;到2022年進(jìn)一步增加至111.2萬噸，同比提高約15.47%，進(jìn)口金額約為10.51，同比增長約44.97%。

市場出口量

豆油市場出口量方面，2022年市場出口量約為10.8萬噸，較上年同比降低了約45.03%，出口金額約為1.02億美元，同比下降約45.16%;到2022年進(jìn)一步降低至7.1萬噸左右，同比下降約35.19%，出口金額約為0.92億美元，同比下降約9.8%，但在國內(nèi)大豆產(chǎn)量逐年增加之下，猜測將來豆油的市場出口量有望恢復(fù)增長，貿(mào)易逆差逐步縮小。

目前，我國大豆生產(chǎn)量居全球第四位，以往在我國為了能進(jìn)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)夫收入，曾注意油料在農(nóng)村加工，以建中小型煉油廠為主導(dǎo)，而油脂領(lǐng)域生產(chǎn)制造規(guī)模小、經(jīng)濟(jì)效益低，市場競爭力量弱，風(fēng)險(xiǎn)性承受力量差，沒法和國外，乃至中國外資，中外合資企業(yè)市場競爭。