標準解讀

GB/T 14456.2-2008 是一項中華人民共和國國家標準，全稱為《綠茶 第2部分：大葉種綠茶》。該標準主要針對大葉種綠茶的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面進行了詳細規(guī)定。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本部分標準適用于以大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成的大葉種綠茶產品。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用或參考的其他標準文件，確保了標準執(zhí)行的一致性和兼容性。

  3. 術語和定義：對大葉種綠茶相關的專業(yè)術語進行了明確界定，幫助讀者準確理解標準內容。

  4. 分類：根據(jù)大葉種綠茶的加工工藝和產品特性，將其分為不同的類別，如炒青綠茶、烘青綠茶等，每種類別有其特定的要求。

  5. 要求：

    • 感官指標：包括外形（如條索、色澤）、香氣、湯色、滋味、葉底等方面的品質要求。
    • 理化指標：涉及水分、總灰分、水浸出物含量、粗纖維等的質量標準。
    • 衛(wèi)生指標：對農藥殘留、重金屬、微生物等有害物質的限量進行了規(guī)定，確保產品安全。

  6. 試驗方法：詳細說明了各項指標檢測的具體操作步驟和判定依據(jù)，保證檢測結果的準確性和可重復性。

  7. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產品出廠前的檢驗程序、抽樣方法、合格判定規(guī)則等，確保產品質量符合標準要求。

  8. 標志、標簽、包裝：對產品的標識信息、包裝材料、包裝方式及標簽內容提出了具體要求，便于消費者識別和保護產品在運輸、銷售過程中的質量。

  9. 運輸和貯存：提供了關于綠茶在運輸和儲存過程中的環(huán)境條件和注意事項，以防止茶葉變質，保持其原有品質。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 14456.2-2018
  • 2008-05-04 頒布
  • 2008-10-01 實施
?正版授權
GB/T 14456.2-2008綠茶第2部分：大葉種綠茶_第1頁
GB/T 14456.2-2008綠茶第2部分：大葉種綠茶_第2頁
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GB/T 14456.2-2008綠茶第2部分：大葉種綠茶-免費下載試讀頁

文檔簡介

犐犆犛６７．１４０．１０

犡５５

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１４４５６．２—２００８

綠茶第２部分：大葉種綠茶

犌狉犲犲狀狋犲犪—犘犪狉狋２：犇犪狔犲狕犺狅狀犵犵狉犲犲狀狋犲犪

２００８０５０４發(fā)布２００８１００１實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１４４５６．２—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ１４４５６《綠茶》分為如下幾個部分：

———第１部分：基本要求；

———第２部分：大葉種綠茶；

……

本部分為ＧＢ／Ｔ１４４５６的第２部分。

本部分由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本部分起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院。

本部分主要起草人：趙玉香、王星銀、鄒新武、沈紅、翁昆。

Ⅰ

書

犌犅／犜１４４５６．２—２００８

綠茶第２部分：大葉種綠茶

１范圍

ＧＢ／Ｔ１４４５６的本部分規(guī)定了大葉種綠茶的定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標志、包裝、運輸

和貯存。

本部分適用于以大葉種茶樹新梢的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工藝制成的初制茶

（或稱毛茶）和經(jīng)整形、歸類等工藝制成的精制茶（或稱成品茶）。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ１４４５６的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達成

協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中農藥最大殘留限量

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ８３０２茶取樣

ＧＢ／Ｔ８３０３茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定

ＧＢ／Ｔ８３０４茶水分測定

ＧＢ／Ｔ８３０５茶水浸出物測定

ＧＢ／Ｔ８３０６茶總灰分測定

ＧＢ／Ｔ８３０７茶水溶性灰分和水不溶性灰分測定

ＧＢ／Ｔ８３０８茶酸不溶性灰分測定

ＧＢ／Ｔ８３０９茶水溶性灰分堿度測定

ＧＢ／Ｔ８３１０茶粗纖維測定

ＧＢ／Ｔ８３１１茶粉末和碎茶含量測定

ＧＢ／Ｔ１４４８７茶葉感官審評術語

ＧＢ／Ｔ１８７９５茶葉標準樣品制備技術條件

ＳＢ／Ｔ１００３５茶葉銷售包裝通用技術條件

ＳＢ／Ｔ１００３７紅茶、綠茶、花茶運輸包裝

ＳＢ／Ｔ１００９５茶葉儲藏養(yǎng)護通用技術條件

ＳＢ／Ｔ１０１５７

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