第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物水在細(xì)胞中以什么形式存在？水在細(xì)胞中的作用是什么？大多數(shù)無機(jī)鹽在細(xì)胞中以什么形式存在？為什么細(xì)胞中的無機(jī)鹽含量很少，作用卻很重要？

本節(jié)聚焦

1．水的含量

（1）含量最多。在構(gòu)成細(xì)胞的各種化學(xué)中成分，水一般占＿＿＿＿＿＿。（2）含量存在差異：＿＿＿＿＿＿＿含水量有差異，如水生生物含水量＿＿＿陸生生物；不同＿＿＿＿＿＿，生物體內(nèi)含水量差別很大，如未成熟個(gè)體含水量＿＿＿成熟個(gè)體；同一生物不同器官內(nèi)水的含水量＿＿＿。60%～95%不同種類生物一、細(xì)胞中的水高于不同自主學(xué)習(xí)生長發(fā)育期高于

2．水的存在形式與功能形式自由水結(jié)合水定義細(xì)胞中絕大部分的水以＿＿的形式存在，可以自由流動(dòng)的水。與＿＿＿＿＿＿＿＿相結(jié)合的水。含量約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的＿＿＿。約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的＿＿＿＿。功能①細(xì)胞內(nèi)＿＿＿＿＿＿＿＿＿。②參與＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。③為細(xì)胞提供＿＿＿＿＿＿＿。④運(yùn)送＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。聯(lián)系自由水和結(jié)合水能夠隨新陳代謝的進(jìn)行而互相轉(zhuǎn)化。一、細(xì)胞中的水自主學(xué)習(xí)游離細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)良好的溶劑生化反應(yīng)液體環(huán)境營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物95.5%4.5%

1．農(nóng)民曬干花生種子與烘烤花生種子主要失去的是什么形式的水？如果用烘干后的花生種子播種，種子能否萌發(fā)？

提示：曬干主要失去自由水；烘烤主要失去結(jié)合水。不能。因?yàn)榻Y(jié)合水是細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，失掉結(jié)合水，細(xì)胞死亡，種子失去活性?！竞献魈骄俊?/p>

2．糧食收獲后，為什么要曬干后儲(chǔ)存？播種前為什么要浸種？

提示：糧食曬干后，細(xì)胞內(nèi)的自由水含量降低，代謝強(qiáng)度降低，利于糧食的長期儲(chǔ)存。播種前浸種可以使細(xì)胞內(nèi)自由水含量增加，從而使代謝強(qiáng)度增加，可以為種子萌發(fā)提供較多的能量。【合作探究】即講即練例1．下列有關(guān)水的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A．參與運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝的水為自由水

B．結(jié)合水是構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一

C．沙漠植物抗旱性強(qiáng)，說明其細(xì)胞內(nèi)自由水含量較高

D．自由水與結(jié)合水的比例影響細(xì)胞的新陳代謝

C例2．生物體沒有水就不能存活的根本原因是（）

A．水在細(xì)胞內(nèi)以兩種形式存在

B．水在不同生物體中含量不相同

C．細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)都是在水中進(jìn)行的

D．大部分水在細(xì)胞內(nèi)可以自由流動(dòng)C即講即練廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸雪口服液！

上面的廣告中提到了哪些無機(jī)鹽？有何作用？二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽

1．存在形式：大多數(shù)以＿＿＿的形式存在。

2．含量：占細(xì)胞鮮重的＿＿＿＿＿＿。

3．功能

（1）某些重要化合物的組成成分，如＿＿＿＿是構(gòu)成葉綠素的重要成分，＿＿＿＿是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。（2）維持細(xì)胞和生物體的＿＿＿＿＿，如哺乳動(dòng)物的血液中鈣離子含量太低，會(huì)出現(xiàn)＿＿＿＿等癥狀。（3）維持細(xì)胞的＿＿＿＿＿＿。1%～1.5%離子二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽Mg2+酸堿平衡自主學(xué)習(xí)生命活動(dòng)抽搐Fe2+

1．化學(xué)元素

＿＿＿＿＿＿＿等化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)含量豐富，是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)。

2．化合物

（1）以＿＿＿為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機(jī)化合物，構(gòu)成＿＿＿生命大廈的基本框架。（2）＿＿＿＿＿是提供生命活動(dòng)能源的重要物質(zhì)。（3）水和無機(jī)鹽也具有重要的生理功能。

3．在生命活動(dòng)中的意義

各種元素和化合物的含量和比例保持＿＿＿＿＿，保證了細(xì)胞生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。C、H、O、N碳鏈三、細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)細(xì)胞相對(duì)穩(wěn)定自主學(xué)習(xí)糖類和脂肪

3．人體缺Fe會(huì)患貧血癥，植物缺Mg葉片會(huì)發(fā)黃，請(qǐng)分析原因，并由此簡單概括Fe、Mg等無機(jī)鹽的生理作用？

提示：Fe參與組成血紅蛋白，Mg參與組成葉綠素。無機(jī)鹽是生物體某些重要化合物的組成成分?！竞献魈骄俊?/p>

4．討論下列現(xiàn)象或做法的原因，分析其說明了什么問題。（1）激烈的足球比賽場上，少數(shù)運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)下肢肌肉抽搐的現(xiàn)象。提示：劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)運(yùn)動(dòng)員大量出汗，隨汗液丟失鈣鹽，造成血液中鈣含量降低，影響神經(jīng)、肌肉的興奮性，而發(fā)生抽搐?！竞献魈骄俊?/p>

4．討論下列現(xiàn)象或做法的原因，分析其說明了什么問題。（2）現(xiàn)在食用的食鹽幾乎都是加碘的。提示：碘是人體合成甲狀腺激素的重要原料，兒童缺碘會(huì)患“呆小癥”，成人缺碘會(huì)患“大脖子病”?！竞献魈骄俊坷?．某乳酸亞鐵口服液可以有效治療人類貧血，這是因?yàn)镕e2+進(jìn)入人體后能（）

A．調(diào)節(jié)人體酸堿平衡

B．調(diào)節(jié)血漿滲透壓

C．構(gòu)成人體血紅蛋白

D．促進(jìn)紅細(xì)胞的形成C即講即練例4．醫(yī)生給脫水病人注射質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液。因?yàn)榧t細(xì)胞在蒸餾水中會(huì)因吸水過多而漲破；在濃鹽水中會(huì)因失水過多而萎縮，從而失去運(yùn)輸氧的功能，這說明（）

A．水分子容易進(jìn)入細(xì)胞

B．無機(jī)鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞

C．無機(jī)鹽是構(gòu)成生物體的重要成分

D．無機(jī)鹽對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)和功能有重要作用D即講即練例5．已知Mn是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原酶。缺Mn的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機(jī)鹽離子（）

A．對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)和功能有重要作用

B．對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用

C．對(duì)維持細(xì)胞的酸堿平衡有重要作用

D．對(duì)于調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的滲透壓有重要作用B即講即練生物的生命活動(dòng)離不開水①

細(xì)胞中各種化合物所占比例化合物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類和核酸所占比例%85～901～1.57～101～21～1.5一、細(xì)胞中的水②幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物水含量