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文字只提供參考，比例多看重慶小面文字（請(qǐng)配合多看幾次（（，3-4g,4-5粒，油燒成高溫（30秒左右澆到辣椒碗里）10斤油比例，200g蔥，120姜，洋蔥，150克，芹菜，150克，307-83-44個(gè)，桂皮一小段5g5-6g2-3g（稍微放一點(diǎn)點(diǎn)油，鍋上有油就行了40熬化，加一點(diǎn)點(diǎn)水5克左右（見(jiàn)7分肥3分瘦攪碎（冰箱冷凍為止，500g肉，姜3g，料酒適量，胡椒粉3g，醬，醬油，糖色，適量（上色為止3g6-8g，白糖，5-8g，味8g4g。4-52250（200g色拉油，蔥姜蒜芹菜洋蔥放入鍋中增香后撈出，郫縣豆100600克牛10分鐘-15分鐘即可完成紅燒牛肉臊子。換料600g12-33-4g4-5g，12-3g，去腥。香后打撈掉，放入郫縣豆瓣100g，加入適量花椒，倒入肥腸炒10克，上氣后管小火壓十分鐘就好了，把雞雜洗好了過(guò)水一點(diǎn)味味精一點(diǎn)點(diǎn)料酒一點(diǎn)點(diǎn)（ ，鹽適量（腌制十分鐘即可十二300g油，600g雞雜100g郫縣豆瓣100g（油的三分之一）嫩姜絲克泡椒蔥250克炒香后倒入雞雜加點(diǎn)搪色炒制，最后放精精30味精60克（ 適量）完成十三1.粉適10g，味精醬油醬油10g，一點(diǎn)鹽適量( 3002001公分，上30g13攪碎，水燒開(kāi)姜蒜的三倍水，就完成了。香料包里面加香料：10片香葉、3個(gè)八角、2個(gè)草果、1片桂皮30粒小茴（這樣一包可以加20-30斤清水煮高湯）1：6（2020斤水加2兩拍碎的生姜或開(kāi)小火燉3-4保存：冷藏，3天內(nèi)用完味（一般情況

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